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「パルマの生ハム」を含む口コミ
1~13 件を表示 / 全 13 件
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...生ハム用の豚は、飼料にドングリや栗の実を与えている、と聞いたことがあるような無いような。塩っけはほどほどで、旨味とバランスしてます。これがパルマの生ハムか~\(^0^)/
総評:30ヶ月熟成したパルマ産生ハムもありました...
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...
もちろん普段の夜にプチ贅沢したいときにも強力な助っ人になります。(笑)
この店で一番すごいのが 「生ハム」
サン・ダニエーレとパルマの生ハムをそれぞれ熟成期間の違う物で数種類扱っており、それを目の前でカットして売ってくれる...
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前からずっと聞かされてたこちらのお店の生ハム。
やっと食べることが出来ました。
そして仲間がテイクアウトで買ってくれたというなんとも嬉しいサプライズ。
30年熟成のロースとかほんとめちゃくちゃ美味しかったな^_^
俺のグルメ先生が一番というから間違いなく一番ですね!
また買い物に行きますよ!
押忍押忍!...
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[Instagram:@ada_log]
https://www.instagram.com/ada_log/?hl=ja
テイクアウト
■ペルシュウ・オロ 100g ¥1515
■サンダ二エーレ16ヵ月 ¥2744
「ペルシュウ・オロ」は、『ペレグリーノ』にも生ハムをおろす、あの日本人唯一の公認パルマハム職人・多田氏のペルシュウ。香りが高く、塩っけもほどよい。たしかにめちゃくちゃ美味い。
「サンダ二エーレ16カ月」は、やや塩っ気が強い。ワインと合わせると相性がいいのだろう。
ただ、マスターいわく、どんな食材でも同じように、豚肉のコンディションや部位など、その...
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選びきれないくらいの種類の生ハムとイタリア食材のお店。
生ハムはその場で好みの量にスライスして包んでくれます。ホンモノの生ハムはこんなにおいしいんだなぁと。
なかなか高級なものばかりで悩んでしまうけど、サラミの端っこ切り落としはお得なお値段なのでついプラスして買ってしまう。...
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店の前を車で何度か通りかかり、なぜこんな場所に食材屋さんがあるのだろうと気になっていたが、何回目かに店内に入って、それ以来足繁く通うようになった。
生ハムが主力商品といえるだろう。パルマ、サンダニエーレ、ノルチャなど産地別、熟成期間別に何種類かを常にラインナップしている。店主は生ハムの特徴や産地の様子、ハムから骨を抜き縫い合わせる方法を現地で学んだこと、いかにスライスが味に影響を及ぼすかなど、いろいろなことを熱心に語ってくれる。パルミジャーノレッジャーノを小割にする公認の資格(技術検定?)を持っている数少ない日本人でもいらっしゃるとのこと。私は当然、この人は「調理の世界から入って、食材の...
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...パルマのプロシュート買います。
この店は、多分生ハムスライサーのクオリティが高いのと
店主の方の切り方がうまいので
パルマの生ハムも、一般の店で買うより断然に薄切りで、おいしいです。
多分、ペレグリーノを検討している人も
一度こちらの店で生ハムを食べてから...
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クリスマスの日、16時の枠で予約!
2回目の利用。
パルマ産生ハム30ヶ月熟成と、
サンダニエーレ24ヶ月熟成と、
トリュフサラミをゲット!
生ハム、もうウットリです…
臭みもなく…
香りも素晴らしい!!
鼻の上にしばし乗せ…うっとり。
ふんがふんがと香りを楽しんだあとは、
いざ実食!
トロり。とろける。溶。
この幸福感たら…
写メ撮り忘れてしまいましたが、
トリュフのサラミもめちゃくちゃ美味しいです。
これまたウットリ…
もう他のサラミが食べられなくなる…
サラミのはずなのに、ジューシー。
え!?って思いました!
豚さんへの...
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生ハム以外にもチーズやハーブソルトなど売ってますがなんといっても生ハム!ここの生ハムを食べて生ハムに開眼しました。いつも3000円の盛り合わせを事前予約して購入しています。数種類の生ハム、サラミを味わえるのでパーティーに最適です。...
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我邸から近いにも関わらず、車なので何時も通り過ぎてしまい最近まで存在を知りませんでした。
何時も、某有名高級スーパーでカットしてもらってました。
たまたま、ホームパーティーの時に家内が生ハムを買って来てて初めて食した時に、家内に、
この生ハムどうした⁈と興奮して聞いた程です。
食べる事が大好きなので、都内の名店には殆ど訪問しておりますが、1,2を争うイタリアンレストランで食した生ハムにも
一歩も引けは取りません。
正直、驚きました。
日本では、生ハムというとパルマ一辺倒ですが、ここは色んな種類が豊富です。
個人的な好みもあるでしょうが、ノルチェ産の生ハムをお試し...
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パルマ30ヶ月最高です!...
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店名 |
ピアッティ(PIATTI)
|
---|---|
ジャンル | その他、惣菜・デリ |
お問い合わせ |
03-3468-6542 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
井の頭線「駒場東大前」駅より徒歩13分 代々木上原駅から563m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 コインパーキング「タイムズ駒場公園」など |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
オープン日 |
2009年 |
備考 |
イタリア食材厳選のお店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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半沢直樹の最終回を楽しく見るため、おいしい生ハムを買えると噂のお店に訪問した。
お店は高級住宅街の一角。大使館がありそうな場所で、いかにもおいしそうな生ハムが売っていそう。
緊張感無く暖かみのある店内には、菓子、雑貨、ワイン。ショーケースには生ハムがずらりと並ぶ。
イトーヨーカドーのミニカー売り場でお母さんを困らせる幼稚園児のような表情をしていた私に、奥さまと思われる店員さんから、優しく、そして詳しくアドバイスをいただけた。
・パルマ 24か月 50g 714円
・パルマ 30か月 50g 918円
・ペルシュウ・オロ 1パック 1000円
100gでの表示だ...