ボニートスープヌードルライク
（Bonito Soup Noodle RAIK）- 最寄り駅：
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 285 件
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...考えてみればすごい贅沢しているよなー今日。
さて、さらにゼイタクします、チャーシューon the rice！この独特の食感！たぶん、スープに浸して食べる時点で完成されてる食べ物だけど、個人的なこだわりでどうしても…ああ満足なり。
その後すぐ再訪する機会に恵まれ...
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【見た目も美しい】鰹香る！特製らぁめん=1050JPY@永福町(*^▽^*)b
...方南通り沿いにある有名店
その名は「ボニート スープヌードル ライク」さん
開放的な大きなガラス扉から漏れる店内の灯り。
インテリアはシンプルながら、アパレル出身の店主の趣味系譜？N・HOODやSUPのステッカーが貼られたストリートMIX
しかもmusicは、大好きな90's R&B fromブロンクス
》Mary J Blige / Real Love
懐かしい！DKNYのTシャツ着てきて良かった(笑)
注文は
特製鰹醤油らぁめん=1050円
☆盛り付け
第一印象は、ふわりと香る鰹と焦がしネギ
濃い色味のスープも特徴的です。
3種のチャーシューは低温...
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...ふら〜〜っと入ったらぁめん屋さん
冬期限定なる鰹の味噌らぁめんを注文
着丼すると味噌の薫りがふんわりと
6種類の味噌をブレンドされたスープをひとくち
ふわりと鰹と味噌のあまい薫りがひろがります
麺はコシのあるストレート麺
鰹と味噌のスープとよくからむ
スープはあじわうほどにまいるどに
もやしとの相性も抜群です
3種類のチャーシューとひき肉がオン
大山鶏のムネ肉...
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主役はボニート(鰹)でも大山鶏でもなくカエシの醤油、七変化の味わいに酔いしれる！
...醤油の味わいの絶え間ない変化がこのスープの
肝であり、まるで七変化するかのようでしたが
...他の具は、穂先メンマ、カイワレ、海
苔といったところ。スープは清湯と言っていま
すが濃い醤油色で味も濃厚そうな予感がします
早速そのスープから頂いて見ると、ん～、まず
醤油の口当たりがいい！...
《味の評価》
・スープ◎
・麺◎
・チャーシュー◎
・他の具○
《全体の評価》
・...
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...少しオイリーな印象のスープは熱々なのでした。
限定は土日祝や平日１日が多いので週単位希望！
■ 鰹と松茸の塩らぁめん（2016年10月数日限定）
季節の食材を楽しむって大切な事だと思います♪
松茸ほのかに風味が宿り、鰹と塩で旨いスープ。
今回の麺は麦10...
かき氷の柚子が乗り、油を使ってないという
鰹と昆布出汁のスープは奥深い味で実に旨く
冷たすぎないので風味を豊かに感じられる。
とろ～っとした味付け玉子もスープに合って
柚子胡椒のアクセントも加わり最高な一杯...7年お正月限定）
鰹節だし＋大量の真鯛からとったダブルスープ。
少しオイリーな事もありスープの温度も高...
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あっさりだけれどしっかり鰹と鶏が香るスープに、ライ麦入りの細麺が良く合います。
4種類の中で...50円
噛み応えのある太麺は、好みの硬さです。
スープの濃度などを考えると、温くならないらー麺の方が好みかもしれません...麺の量は決まっているようです。
トロリと濃厚な、鰹のきいたスープです。
一瞬、つけ麺と間違えたのかと思う程です...
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濃厚で旨味たっぷりで美味しいです。
太麺は小麦が香り、つけ汁につけずに食べても
つけても旨いです。
スープ割り含めて
最後まで美味しく頂きました...
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...250円にしました。
13:11
出てきました。
スープは確かに濃厚なカツオ。
鶏ガラはまだ強めですが豚骨感はほぼありません...
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ドロっとした豚鶏ベースの濃厚スープとモッチリな中太ストレート麺の絡みが良く合っています。
豚と鶏のチャーシューはレア気味で柔らかくて良い感じです...
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...何ですかね？
連れと同じ、特製鰹醤油ラーメン 990円を 食券にて注文。
暫くして着丼。
茶褐色のスープは鰹ベースのだしで、鰹の香りがフワッと口の中に吹き抜け、醤油かえしの味がかなり確りとしますが塩辛さのない芳醇な味わいで、脂分スッキリの美味しいスープです(o^^o)
麺は細めのストレート麺で、全粉粒の優しい小麦が香り、茹で加減は柔らかめなのですがシコシコとしたコシの歯応えが良く...
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...円
具材はチャーシュー（鶏、豚バラ、肩ロース）、味玉、穂先メンマ、ほうれん草、ネギ、柚子のラインナップ。
スープは鶏ベースに鰹節を効かせた醤油清湯。そこに、ライ麦を配合したという細麺を合わせていただくスタイルです。
で、肝心の味の方はというと、
店名にもある様にBonito（鰹）が効いたお出汁感溢れる非常にマイルドなテイスト。
鰹節由来の酸味、甘味も感じれたりして、鰹の芳醇な旨味を楽しめる仕様になっとります。
また、そのスープがライ麦配合の麺にしみ込んで、思い切り蕎麦に寄ったテイストだったりもします。
総じて、鰹節を主としながらも...
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こちらの濃厚な煮干しスープが美味しいです。
濃厚な煮干しスープに合うのが、シャキシャキの生玉ねぎ。
麺は中細ストレート麺。
特徴的なパンチが効いたスープによく絡みます...
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こちらのお店は鰹出汁と言う事で初訪問しました。
*
注文したのは特製鰹醤油らぁめん（1,170円）＋大盛（120円）
*
琥珀色のスープがとても美味しそう。
一口飲むと口の中に鰹出汁の風味がふわぁっと広がります。
見た目程、醤油辛く無く良い塩梅。
麺は全粒粉の細麺。
茹で加減は緩め。
モチモチとパスパスの中間ですが、小麦を感じる食べ応えのある麺です。
スープとの絡みも良くとても美味しく頂けました。
*
チャーシューは肩ロース、バラ炙り、鶏胸の３種。
この値段で頑張っていると思うんだけど...
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店内に入ると券売機で購入して席に着く。
特製鰹つけめん。
つけ麺は並盛りか中盛りか聞かれます。
鰹のスープがホントに美味しい。
麺もモチッとしていてスープが絡む。
半熟卵と鶏がまたいい味出している。
駅から遠いからなかなか行かずにいたけど
ここは歩いても行くべき店でした...
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鰹、豚、鶏のトリプルスープと溜まり醤油の織りなす異次元のコラボ！
...ココ、ポイントかも！！
スープのベースは、煮干ではなく鰹なのがココんちの特徴。
鰹と豚のWスープ？が一人前づつ、注文のたびに 鍋に合わせて温められんのな！
思ったより早く着丼。
濃い醤油の色をまとった豚スープ。ドロリと粘度も高そうっスね...グルテンがしっかり形成されてんのがよくわかる。
スープの粘度もかなり高め...
スープは本節、宗田節など３種をブレンドしたらしいっス。
そう書くと鰹プンプン...
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鰤しゃぶ、ブリ大根にチキンも入って
クリスマスツリーみたいな九条葱？と
ピンクペッパーの彩りも最高ですね♪
麺もスープも美味しくて最高でした！
鰤飯の炙られたブリと塩加減も絶妙で
スープを入れてブリ茶漬けと大満足...
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今日も雨だから濡れないで食べられる「回転寿司」と思いつつも、、、
...
・穂先メンマ
・カイワレ
・海苔
・白ネギ
奇麗な、スープです。
これで@900円。(ー_ー)!!
と思いきや、入れ忘れました)^o^(
と別皿で、
・煮タマゴ
・チャーシュー
他店でいうところの「特製煮タマゴ全部乗せ」って感じです。
これで900円なら普通か・・・。
スープは深い醤油色、琥珀を連想しましたよ。
一口すすります。
香りはそんなに強くなく...
店主さんに「この旨」伝えるとニッコリ。
鶏をブランド肉に変えたんですよ！ と。
珍しくスープも殆ど残さず、ご馳走様♪
財布に余裕があるとき又、来たい!(^^)...
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パッモチッとした心地よい食感で、
スープとの絡みも良好です。
お蕎麦のような啜り心地でした。
ただ、少しスープに押され気味かな。
鶏チャーシューはしっとり柔らかく甘い。
鶏胸の優しい旨味を感じます。
なんとなく柚子風味...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ボニートスープヌードルライク（Bonito Soup Noodle RAIK）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6379-1282 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王井の頭線永福町駅北口から徒歩9分、東京メトロ丸ノ内線方南町駅1番出入口から徒歩10分 永福町駅から735m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月30日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...丼にはチャーシューに並び大きな筍
濃厚で鰹の香り高いぽってりスープ
鰹醤油らぁめんを押したつもりだったが、濃厚鰹じゃないかな
中太よりのストレート麺は濃厚なスープによく絡み美味しい
春先だけだろうか穂先メンマでは無く大きな筍
シャキッとした食感がアクセントになっている
色好くやや歯ごたえを残し...