麺処 しろくろ
（SOBA-Shiro Kuro）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「ムール貝の汐そば」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 400 件
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【席数】
・カウンター6席
【オペレーション】
・店主含め2名
【メニュー】
①浅蜊とムール貝の汐そば
②煮干そば(塩・醤油)
③節そば
④金目鯛のアラ炊きそば
看板メニューの｢浅蜊とムール貝の汐そば｣と、サイドメニューの｢貝そば専用ガリバタ飯｣＋｢ガリバタ飯用パルメザンチーズ｣をオーダー。
【スープ】
国産浅蜊のみから取った出汁に...
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お店は狭いけど丁寧な調理が眼前で拝めるので、これはこれで得した気分。
仕込み大変なんだろうな〜なんて眺めていたら着丼。
浅蜊とムール貝の汐そば。
美しいヴィジュアル。
洗練されてますね。
あさりのみのお出汁ということですが、塩加減もちょうど良いです...
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...LINEから通知が来るため、連携のためのスマホ必携です！
平日の14時はそのまま入れました。
◼︎ 浅蜊とムール貝の汐そば 1,000円
ガリバタ飯 200円
看板商品の塩にしました。
澄んだスープに、ピンクのレアチャーシュー、緑の三つ葉、黄色の柚子が美しい...
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先客は1名、人気店とのことですが…空いている。
あまり乗り降りが少ない駅なのかもしれませんが…
さすがにこれは空いているな。
浅蜊とムール貝の汐そばを注文。
5分弱で着丼でした。
スープは貝だしの慈悲深い優しい旨み。
浅蜊の旨みと、ムール貝の旨みの相乗効果が半端ないです...
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...2:40で並びなし。
■注文と会計
券売機(現金のみ)
■メニュー
浅蜊とムール貝の汐そば 1000円
煮干そば(塩/醤油) 950円
節そば 950円
鱧そば 1300円
■ルーティン
カウンター6席。
厨房に店主を含む2人
調理は2名分づつ約7分。
■その他
2019年12月オープン。
店主は数々のお店で経験を積まれた方とのこと。
注文は「浅蜊とムール貝の汐そば」1000円。
目の前はすぐ厨房。店主が手際よく調理する。
麺が茹で上がって器に移してから、丁寧に具材を配置する...
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...麺処 しろくろ
浅蜊とムール貝の汐そば1000円
ガリバタ飯200円
八幡山駅
平日11時30分到着、並びなし
#ぐるめ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #麺処しろくろ #しろくろ #浅利とムール貝の汐そば #浅利 #ムール貝 #汐そば #塩ラーメン #ガリバタ飯 #ガーリック #麺スタグラム #麺活 #飯テロ #食べログ百名店 #食べログ高評価 ...
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...店内前でLINE登録してから入店予約したら、店内からトランシーバーで入店のアナウンスをもらう独特なスタイル。店名のしろを意味する「浅蜊とムール貝の汐そば」を注文。スープはしっかり貝出汁効いてますね。麺は低加水のちぢれ麺かな、スープとしっかり絡みます...
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【浅利とムール貝の汐そば】八幡山まで来る価値あり！絶品汐そば！
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ここの人気メニューは浅利とムール貝の汐そば。
今日はこれに鶏チャーシュートッピング＋ガリバタ飯を注文。
5分程で到着。
国産の浅利のみを使用したというスープはコハク酸の旨味が凄い。しっかりした塩気のあとに貝の旨味が襲ってきます。そこにムール貝が加わりさらに貝の風味が増す感じ。細麺との相性もいい。
チャーシューは豚と鶏載ってたけど鶏の方が好み。
ガリバタ飯にスープをかけてリゾットにするとこれまたおいしい。レベルの高い汐ラーメン。
塩ラーメン好きは是非！
■食べたもの
▶︎浅利とムール貝の汐そば ¥1000
▶︎ガリバタ飯 ¥200
▶︎鶏低温チャーシュー ¥25...
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初訪問なので券売機のいちばん上の「浅蜊とムール貝の汐そば」を頂きました。
最近食べた貝出汁系のスープの中ではNo.1。
細麺が絶妙に絡むのもいい感じ。
品数は少ないが他のメニューも魅力的です...
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高得点のお店だけあって並ぶことを覚悟しましたが、ちょうど入れ替わりで待ちなしで着席。
他でめったにお見かけしないムール貝の汐そばを注文。
一緒にいったものは節そばを注文。
10分弱で着丼。
スープは、、美味しすぎです。...
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...『麺処 しろくろ』
浅利とムール貝の汐そば¥1000
ガリバタ飯¥200
パルメザンチーズ¥100
#麺処しろくろ
初訪問。麺処 しろくろさんへ...
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...お昼時を外し1330頃着くと待つことなく、お店に入ることができました。
店内は6席と狭く、少しテンポの速いジャズが流れています。食券制で浅利とムール貝の汐そば1000円を注文しました。
たっぷりの殻付きの浅利と、ムール貝が乗っている他の2種類の低温調理したチャーシュー、穂先メンマ...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺処 しろくろ（SOBA-Shiro Kuro）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線八幡山駅から徒歩1分 八幡山駅から57m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年12月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回は浅蜊とムール貝の汐そば狙い。
貝メインのラーメンはらーめん改さんくらいしか頂いたことがありませんが、やはり評価通りの違いがありますね。
綺麗かつすっきりとした貝の風味。
これで最後まで味落ちすることなく美味しく頂けるのはさすがしろくろさんですね(๑><๑)ｳﾏｯ!!
ただ、前回のこれだ！！には届かないかなぁ？
焦がし玉葱の香味油のような、この汐そばに合う味変があれば…。
今回は限定の金目鯛のアラ炊きそばは見送りましたが、今後は気になる限定があれば都度伺おうかなと思います♪
浅蜊とムール貝の汐そば 1,00...