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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「節そば」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 84 件
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...
カウンター6席の小料理屋さんの居抜きのような店舗でした。
節そばを注文
麺は三河屋製麺の麺で加水少なめのコシがある麺
スープはかつおぶし、煮干しなど複数の節からとる好きな人にはガツンと来る味でした...
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のどぐろ煮干しの白醤油そば、今まで食べたことのない、めっちゃ旨らーめん、唐墨、いくら、キャビアが感動に花を添えます!
...で対応
・メニュー 通常メニューは
貝とムール貝の汐そば(980円)
煮干し醤油そば(880円)
節そば(880円)
期間数量限定は...
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和の極みのような超絶品!、接客とサービスも実に丁寧!、大満足できました!
...
さて、券売機でメニューの確認。ノーマルのレギュ
ラーメニューは、「浅蜊とムール貝の汐そば」¥950、
「煮干醤油そば」¥880、「節そば」¥880、「のどぐろ
煮干の白醤油そば」¥990、となっている。外看板に
ある「干節・魚介」の名の通りのメニューばかり...
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...各種節の出汁スープの節そばの3種ですが、どれも丁寧に作られたこだわり、良さが感じられて悩みます。初訪問ですのでしろくろさんの代表的な浅利とムール貝の汐そばにします。
ほぼ透明な浅利出汁のみの塩スープにストレート麺。豚と鶏肉のチャーシュー、貝付きの浅利とむき身のムール貝、穂先めんまにいくらと柚皮、三つ葉を乗せ、最後に魚粉かな?少しかけて完成。目の前での調理なので全部がよく見えますが素晴らしい所作ですね。タレがないので本当に味も透明度が高くて繊細な美味しさ。素晴らしいです。汐そばは本当に出汁を味わい楽しむ感じなので、物足りなさも少しありますね。次回は是非、節そばか煮干し醤油そばをいただきます...
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...
20分待って、食券機で購入。
メニューは
・浅蜊とムール貝の汐そば@950(全て税込)
・煮干し醤油そば@880
・節そば@880
・のどぐろ煮干しの白醤油そば@990
そして各種とトッピング
茶漬けご飯、ガリバタご飯、白めしもありますが売切れ
アルコール類...
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ご飯物も個性があって気になります。
・浅蜊とムール貝の汐そば
・煮干醤油そば
・節そば
・浅蜊の浜めし
・汐そば〆用のガリバタ飯
追加トッピングは煮豚チャーシュー...
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...
このクオリティで千円ぽっきりなのは嬉しい!
ちなみに、二大人気の2品以外にも、同じくレギュラーの「節そば」や期間限定ラーメンもあります。このときの限定は「甘海老の白味噌と酒粕そば」(税込1,200円)で、結構注文している人が多かったです...
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...
ごはんものを食べてる人も多くて美味しそうでした。
これだけ丁寧に作られてるお店の煮干醤油そば、節そばも気になるところです。
でも次はまた汐そばをもう一度食べたいかなー。
ごちそうさまでした...
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店前にあるメニューをじっくり拝見。
基本メニューは3種類
◎浅蜊とムール貝の汐そば→白
◎煮干醤油そば→黒
◎節そば
看板メニューは、
白と黒のようです。
11時30分開店!
入口の券売機で、
浅蜊とムール貝の汐そばと...
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...2時半すぎにお店に着くと並びが12人、
凄い人気店ですね。
1時間近く並んで席に。
メニューは、
○浅利とムール貝の汐そば。950円
○節そば880円
○煮干し醤油そば。880円。
○のどくろ煮干しの白醤油そば。990円...
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浅蜊とムール貝の汐そば:色彩感覚に味覚が鋭く蘇るような美しき麺顔!和食の迫力が染み入る一杯!
...比較的若い客が多いので、美味いという情報が着実に広まっているご様子。中でも「節そば」は麺丼と具皿が分けて出される上に、見栄えが華やかだから、配膳の瞬間に「おお!」「旨そう!」という言葉が本当に漏れておりましたよ...
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期間限定 甘海老の白味噌と酒粕そば 1150円 チーズごはん300円
...
こちらも何の文句もない美味しさ❗️
すべてが高レベルなラーメンでした
次は、まだ食べていない節そばにしてみよう
最高の...
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節そば:嗚呼・・・まさに節の旨味の競演!節だけで渾然一体感の高まり感じて興奮物!
...8nb6ViQ
<2020.01> 節そば + 純米酒 初孫 + 合鴨の低温調理
開店してから一ヶ月余り・・・ここに地縁がないのに既に... 嬉しさに
味わい尽くす
ひと滴
時を忘れる
節そば旨し
お粗末!と言うことで家族にも感謝しながら合掌!...
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...今回は初の 節そば ‼️
それとこちらも以前より気になっていた 合鴨の低温調理‼️
おまけで、白めしも❗️(*´艸`)
テーブルに節そばの説明書きがあり
鰹節、鮪節、宗太節、鯖節、ムロアジ節...
ご飯も当然美味しいお米です
炊き加減も完璧
途中でフライドオニオンを入れるとまた違った節そばになりますね...
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...
お客さんの注文はだいぶばらけておりまして、私が頼んだ看板メニューらしき浅蜊とムール貝の汐そば(税込950円)だけでなく、節そば、のどぐろそばなどを召し上がられている方も多く、つまりそれだけ魅力的で美味しいメニューが充実しているのだなと感心してしまいました...
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煮干醤油そば:アニマルオフの柔らかさ!白子&平子&鯵の3種煮干しブレンドで甘味と香りの共演!
...煮干の上品さを堪能するならこれ!一回食っとけニボシストなら!」と言う感動。こりゃ・・・通うことになりそうだわぁー。そして知らぬまに新商品「節そば」なるメニューも開発済で、その後続々と月限定が加わるらしい。順番にレポートしてゆきますー。とりあえず都内在住で...
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店名 |
麺処 しろくろ(SOBA-Shiro Kuro)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京王線八幡山駅から徒歩1分 八幡山駅から57m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
6席 (カウンターのみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年12月11日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...高級な割烹に入った様な
カウンター目の前で丁寧に行われている仕事。
次回は是非に、煮干醤油そば、節そばも、いただきたい。
https://twitter.com/charinko99
浅利とムール貝の汐そば ¥950-
日時:水曜、1...