八昌
（はっしょう）食べログ お好み焼き 百名店 2024 選出店
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「広島焼き」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 57 件
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経堂にある「八昌」さんを訪問。
広島お好み焼きの名店の東京店になります。
「八昌」さんは、広島市では知らない人がいない名店中の名店になります。
まだお伺いしたことはないですが、いつかは覚悟を持って訪問してみたいものです。
「八昌」さんは、そんな中、東京で暖簾分けをされたお店となるようで、東京の人気店になります。
今回、ご招待を受けたので、待つことも含めて気合いを入れて訪問することにします。
青い暖簾を潜って入店します。
カウンター席とテーブル席の構成で、店内は明るく居心地の良さそうな空間です。
大将、女将さん、スタッフの方も含めて、明るくて、接客も丁寧です。
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広島焼きで人生no.1の
経堂の名店！
予約は取れないお店。
お店の雰囲気もとっても綺麗で素晴らしい。
鉄板の上で食べれるカウンターがおすすめ。
広島焼きの麺を茹て平ザルで救いあげてる姿もとてもかっこいいです。
何を食べてもおすすめ！
ドリンクはトマト酎ハイがとってもさっぱりしてて他では飲めない赤すぎないトマト酎ハイがおすすめです。
また、雲丹クレソンもおすすめ、
雲丹クレソンはスープは飲まずしてると雲丹クレソン素麺を作ってくれました。
とっても最高に美味しいです。
広島焼きはうどんでもソバでもおすすめ！
牡蠣バターが最高に大きく美味しかったです...
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...円
シャキシャキとしたネギの食感が心地よく、そりゃまぁ〜お酒が進みました。
お好み焼き そば入り 1100円
麺をパリっと焼き上げた広島焼き。その反面、キャベツはしっとりと蒸されていて食感のコントラストが楽しいぞと。
総じて、料理はいずれもクオリティ高し。特にコチラの広島焼きを〆でいただけるというのは何よりも格別ですな。
とはいえ、同じ広島焼きの「おこたろう」さん@亀有に比べると、お値段は全体的にチョイとお高めにはなりますがね。
それでも...
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広島のお好み焼き村と、路面店と、共に訪ねたことのある八昌さん。東京でいただけるなんて、嬉しい。ようやく行くタイミングがきて、金曜の夜19時半頃、ラッキーで入れました。
▪️注文したもの
おつまみ
- 広島菜
- 白菜キムチ
- せせり焼
- 牛すじ煮込み
お好み焼き
- そば入り イカ天トッピング
- うどん入り イカ天トッピング
そば入りはもちろんのこと、初めてのうどん入り。これからも、そば入りとうどん入りと一つずつにするかも、というくらい、こんなに食べたのに美味しくペロリといただけました。
広島で、うどん入りを頼むツウな方を羨ましく思っていたので、これか...
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...まあ21時ごろに電話があり、いざ入店。
もうなんだか一軒めでかなりお腹は満たされていたのだが、それでも入るお好み焼き・広島焼き。
驚きは、泡盛。ロックと、チェイサーの水を頼んだら、水割りくらいの量が来て、思わずこれロック？と確かめてしまった。サービス精神旺盛...
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近くにありながら一度だけ昔に行っただけになっていた有名店へ。久しぶりに行ってみました！
予約は受けておらずオープンの17時前から並んで入るお店。
平日16時半に着くと、この日は女性1組いて、私達は2組目。無事オープン1周目に入れます。
カウンターかテーブルか聞かれるのでカウンターを希望。
やはり焼き立てを鉄板に置いてもらって食べるのが醍醐味です✨
ツマミにモツ煮いきたいとこだけれど広島焼への流れを考えてすじポンにする。長芋トロトロ焼きを最初頼んだが、お隣の常連さんらしき方がウニクレソンを当たり前のごとく頼んでいたのに影響され、急遽トロトロ焼きをウニクレソンへ変更！
ニンニク...
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【肉玉そば入り】気軽ではないけど本格広島焼きが食べられる人気店。
...■お店情報
広島焼きの名店といえば【八昌】
予約不可ですが、常に満席の人気店。
平日19時くらいで20時半頃に入れました。
受付をすれば電話で呼び出ししてくれるのは嬉しい。
ここは目の前で焼き上げる本場広島焼きスタイル。
今日は粉物を多く食べてきました...ふわふわではなくて薄めの広島焼き。
少し、野菜の甘みなどが薄くかったなぁ。
具ももう少しボリュームほしかったかも...
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...順番が来たら掛かってくるスタイルでお店自体はひっきりなし。20分ほど時間をかけて丁寧に焼きはげることが旨みを閉じ込めた広島焼きは、本場の味と大差のないあとを引く味わい。ミシェランビブグルマンにも選出経験あり...
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...7時過ぎにお伺いしたのですが、2時間待ちと大変驚きました!
注文したのは以下の通りです。
●広島焼き(そば)
まず、とてもボリューミーで驚きました。なんて言っても、そばのパリッとした焼き加減が絶妙です。キャベツも甘みを感じるのでいいキャベツを使ってるんだろうなって思います。
●広島焼き(うどん)
僕の広島焼きのイメージはそばでしたが、うどんは衝撃的でした。そして美味しい。うどんの存在感ともちもちとした食感が広島焼きにあっていて、一口でファンになりました。
土日はすごく待つかもしれませんが、広島焼きが好きなら絶対に行ってほしいです。それくらい、美味しいです...
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周辺で食べログ検索し、1番行きたいと思った、広島風お好み焼き店に1人で行くことにしました。
横浜で大阪お好み焼きを食べたので、次は広島焼きと決めていました。予約不可のため直接訪店。
百名店ですし当然ながら満席で、電話番号を伝え空きが出ると連絡をくれるというスタイルです...
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...広島焼き、広島風と言ったら、そっちが大阪焼き、大阪風と論争が起きるので、お好み焼きで通します！
経堂の八昌の店主は広島の薬研堀店で7年の修行を終え...
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シンプルな内装で逆に良いですね。
以前より知人一押しの広島焼き屋さんで興味がありました、
やっと初訪問になります。
都内で人気のある、「広島焼き」と言えば、
・カープ（神田）
・ソニア（新橋）
が二大人気店になります、
♦️広島菜
♦️スジポン
♦️ホルモン焼き
♦️広島お好み焼き
・そば
・ネギ増し
これは、噂通りの美味しさになります。
今は、ドーム型の広島焼きが全盛期になる中、、
このぎゅうぎゅうキャベツの押し潰した感じの
古き良き、王道の広島焼きになります。
お約束のおたふくソース、、
誰もが予想する...
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...粘り気のある生地の味わいがほんのり絶妙で、スッキリとした美味さ。そして広島焼きはそば、イカ天入りをセレクト。下の皮はパリッとしていて、キャベツは脂っこさはなくいい味出ていて、少しパリッとしたそば部分は絶妙に美味く、これは本当に感動レベルの激ウマです。秘伝のテクニックとこだわりに満ちた広島焼きなんでしょうね。日本酒、広島は三次の美和桜の純米酒が旨口で絶妙に美味。最後、ガーリックシュリンプをいただきましたが、これまた味わいも焼き加減も最高です。広島にて八昌さんと数軒にて広島焼きをいただき、これは東京で食べるのは違うなあと思いましたが、それに勝るとも劣らない美味さでした...
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... いつも通勤帰りにふらりと入る経堂駅前のミシュラン ビブグルマン広島焼き店「八昌」。食べログの記録によると、2013年５月に初来店らしい。意外と予約難らしいけど...さらにＦＢＦさんのリクエストでチーズ焼き。この後はもうメインの広島焼きへ（いつもならあと２皿は食べてます）。いつも来店している（←クドイ！）筆者が蕎麦...
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...経堂の八昌で広島焼き。
東京で広島焼きを語る上で絶対に外せないお店。広島に本店がありかなり有名。予約もかなり先まで埋まっており当日いってもかなり待ちます。自分は1時間15分待ちでした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
八昌（はっしょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2024 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2024 選出店
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き、焼きそば、日本料理 |
| お問い合わせ |
03-3428-8437 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急小田原線「経堂駅」 経堂駅から92m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター12席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2001年4月 |
| 備考 |
テイクアウト可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
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ビールがさらにススムススム！
そして、メインの広島焼きは、
そばをダブルで注文しているので、
自分が注文したお好み焼がどれか
鉄板上見分けることが容易で、
完成するまで、
これをじっくり眺めていた。
こうして焼き上がった広島焼きは、
生地、各種具材、そば等の
焼き加減と火入れ状態が、
口に入れた瞬間レベチで、
これは衝撃的に美味しい！^^
ちなみに、
"鉄板焼き(ホルモン)"も
ビールのアテにピッタリで
美味しかったが
これは想像できる範囲。
他方で"広島焼き、"ウニクレソン"、
"かきのバター焼"は...広島焼きの銘店"八昌"系譜の
お好み...