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「焦がし煮干ラーメン」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 103 件
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経堂で新店が出来たと聞き、土曜の真っ昼間に彼女と2人で初訪問。
場所は経堂駅から歩いて2，3分で店は奥まった所にありますが通りに看板が出ててわかりやすいと思います。
お昼の12時過ぎくらいで先客0、後客3。
この日は東京、猛暑日で外はすごく暑かったのですが冷房が効いてて本当に助かりました。
店内、白を基調とした作りですごく清潔感もあっていい雰囲気です。
お冷やもバッチリ冷えててグッド。
私は焦がしにぼしらぁめんとトッピングでチャーシュー増しをオーダー。
彼女は醤油味玉らぁめんを頼みました。
店内の一番奥のカウンターに座るとちょうど調理場が目の前！
私、飲食店の調理風景...
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【再訪】やしげる＠経堂の焦がし煮干しが醤油ラーメン以上に旨い!!!(*^^)v
やしげる＠経堂を再訪問です。
夜遅めの時間で客は数名でした。
これはゆっくり飲めそうなので、まずはビールから(*^^)v
●エビス生ビール￥500
ジョッキは少し小さめ。
泡がかなりクリーミー!!!
サーバーの管理がちゃんとされている証拠でしょうか。
旨いです(*^^)v
●おつまみ￥300
ラーメントッピングのおつまみ。
ほうれん草、メンマ、チャーシュー。
ほうれん草にはラーメン用の醤油ダレをかけていました。
これが旨みタップリの醤油!!!
醤油そのものにも節系を効かせているようでかなり旨い！
この醤油で玉子かけご飯を食べてみたい(*^^)v
チ...
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2014年6月26日 再訪
初訪問から3週間。
塩ラーメンはできたかしらと訪問しましたが、まだのようなので、スペシャル焦がし煮干しラーメン 1050円を注文。
トッピングがチャーシュー3枚半、味玉、メンマ、玉ねぎ、青菜が入っているんです。
本日も良い香りのスープ♪
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
麺が初訪問より、少し柔らかくなってます。
食べやすい。
チャーシューが初訪問の時よりしっとりしています。うん、うん。
そして味玉がとろーんとしている！
卵、合格！
(^o^)
ご馳走さまー
( ´ ▽ ` )ﾉ
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2014.06.01【新店】らぁめんややしげる ～焦がし煮干しらぁめん～ラーメン|グルメ|東京都【世田谷区】訪問日：2014年５月28日（水）
本日のランチは、昨日の５月27日オープンしたばかりの新店の『らぁめんややしげる』で！
この、ちょっと風変わりなネーミングの屋号の店は、東京・経堂にオープンしたラーメン店で！
メニューに「焦がし煮干しらぁめん」なるラーメンがあるというので！
ニボラーとしては、食べておかないといけないよね(笑)
というわけで、新宿で小田急線に乗り換えて、やって来ました経堂駅。
地図を片手に駅北口近くにある店へと向かう。
しかし、店が見当た...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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パンチのある見た目だが、予想外にすっきりしておりまとまりのある煮干しラーメン。
スペシャル煮干しということでいわゆる全部載せをいただいたがトッピングとも相性の良いスープ。
とくに五ミリ四方くらいに切られた生玉ねぎが焦がし煮干しと合う。...
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歯医者の帰りに訪問しました。
奥歯の治療後に無性にラーメンが食べたくなり、食べログで経堂のラーメン屋を検索。
好評価なお店があったのでダッシュで向いました。
到着すると店先にすでに3名ほど並んでいる。
こんな時間（14：30過ぎてました）で並ぶなんて結構人気店なんだな～
と思いながら15分程度待って入店。
焦がし煮干しらぁめんの細麺を券売機にて購入。
待っている間にも煮干しの香が漂ってきて辛抱たまりません。
すぐに着丼。
細麺ですが、スープにしっかり絡んでうまい！
麺、トッピングを食べ終わった後の、
水ですっきり→やっぱり最後に一口スープを→水ですっきり→やっぱり最後...
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お店は小田急線 経堂駅北側のすずらん通りを入ってすぐのマンションの奥にありました。
気にして見ないと通り過ごしてしまいますので注意が必要です。
今回はこちらで一押しの「焦がし煮干しらぁめん」を注文しました。
注文を受けると油で煮干しを炒め始めました。煮干しの香ばしい匂いが店内に充満します。程なくラーメンが提供されました。
店内に立ち込めた煮干しの匂いとは異なり、スープからはわりとあっさりした煮干しの風味がします。美味しいのですがちょっと拍子抜けですし、煮干しの風味より醤油の辛さが気になりました。
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みなさんの評価が高いこがし煮干しラーメンをトライしました。が、残念ながらあまり口に合いませんでした。麺はトンコツに良くあるレベルの細麺でスープに良く絡みますが、そもそものスープが若干のクセがあり、悪くはないのですが人にお勧めするとは感じられませんでした。作り手の方が比較的作業をするのと一人しかいらっしゃらないので、出てくるまでにかなり時間がかかりました。日曜日のお昼１２時半ぐらいに行ったときにはちょうど１席空いていてすぐ入れましたが、帰る時には２名並んでいました。...
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訪問日2015年5月27日
スペシャル焦がし煮干しラーメン 1050円
千歳船橋の隆二より連食。千歳船橋から小田急線沿いを歩く。経堂の辺りはゴチャゴチャした感じで道も複雑です。こちらのお店を探すもわからん(笑)博多ラーメン店の近くのはずなのだが・・・するとマンションの１階が飲み屋街のようになっている所がある。奥深く入っていくと・・・突き当たりの左側にひっそりと。
21時頃着。先客は５人ぐらいでしたかな。食券を買って着席する。奥の方の席が空いている。なんと狭くて細長いw
目の前ではフランベのような火柱が！？(笑)
7分ぐらいで着丼。ではスープを一口・・・・
香ば...
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前から気になっていた経堂のラーメン「らぁめんや やしげる」に初訪問。
ビルの1階、飲み屋が何軒か入っている1番奥にある。
食券機で焦がし煮干しらぁめん（800円）をオーダー。
店内はカウンターのみでかなり狭いです。女性1人のお客さんも何人かいました。
5分程でらぁめん到着。見た目、美味しそうです。
まろやかな煮干しのスープと、細めのストレート麺とがとても合っていました。
チャーシューは、少し固めだが美味しい。メンマとタマネギもなかなかです。
値段が少し高めかなとも思いましたが、全体的にバランスの良い美味しいラーメンでした。
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経堂の近くに来た時に評価が高く気になり訪問！
金曜日の18時過ぎに到着！
開店一番乗りのようで先客はいませんでした。
後客は5名いました。
店内はカウンターのみで狭いですが白を基調としたおしゃれな雰囲気でした。
前の店舗を居抜きで使っているようでした。
とりあえず券売機で焦がし煮干しらぁめん¥800をプッシュ！
ちなみに替玉¥100があり平打ち麺と細麺が選べるようです。
最初にフライパンでスープを炒めていくのですがファイヤーが上がってビビります笑
6分くらいで着丼！
具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻み玉ねぎが入ってました。
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焦がし煮干し醬油ラーメンを注文。
強火のフライパンにスープを注ぎ、炎で炙るワイルドな調理方法。
炎をくぐらせたスープをドンブリに注ぎ、丁寧に麺を落として纏め、具材をのせる。
肉の旨味を感じさせつつ歯ごたえをしっかり残したチャーシュー。
八分茹でにしたほうれん草、シャリシャリ感がアクセントになる角切りタマネギなど
具材ひとつひとつが緻密に計算されている。
スープは鶏をベースに、上品な煮干し出汁をミックスさせた、あっさり味。
豚の脂をミックスさせることで、エッジの効いた味わいとなっている。
上品さとワイルドさをミックスさせるという、ハイレベルなテクニックを感じさせる一品だ。...
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経堂駅からすずらん通りを入ってすぐに置き看板が、雑居ビルの突き当たりにありました。
カウンターのみの小さいお店。券売機で焦がし煮干しラーメンを購入。値段は少し高め？本当に最近ラーメンの値段は上がった!!
肝心のラーメンですが、煮干し感も塩気もバランス良くてチャーシューも柔らかく、とても美味しく頂きました。
もうちょっと量が有れば良いなと個人的には思いました。替え玉もあったみたいだけど、仕事の呼び出しが。
ごちそうさまでした。...
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ランチ終了のギリギリの空いてる時間を狙って
友達のオススメから今日は
ラーメンや【やしげる】さんへ訪問♫
ほんとギリギリの時間でしたが快く入れて頂きました^ ^
注文は
焦がし煮干しラーメンスペシャル
をオーダー。
注文してから…
なんと５分くらいでの提供か？早くてびっくりです（笑）
キレイな盛り付けで見た目からも美味しさを感じました。
厚めのチャーシューも良いですね〜。
また是非食べたいです^ ^
今度は
醤油ラーメン
塩ラーメン
も食べてみたいです。
また次の休みに訪問しまーす♫...
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数週間前に訪問したところ、臨時休業で振られてしまい、再度訪問。
店内は一列のカウンターのみ。
土曜日の正午過ぎで先客3名。
ただ、カウンターに座った客と背後の壁とのスペースが狭すぎて、接触せずに通るのは至難の業。
カウンター内の調理場スペースも、麺の湯切りをするのも大変そうな狭さ。
それほどこの店は狭い。
注文したのは、焦がし煮干し味玉入り。ほかには醤油、塩のラインナップもある。
麺は博多ラーメンのような細麺で、やややわらかめの茹で上がりがデフォルトか。
スープは煮干し一本やりではなく、動物系（鶏か）とのダブルスープ。
提供前に強火で煮立てることで、煮干しの旨...
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焦がし煮干しラーメン。焦がし感はさほど感じませんが、エグみもなく完成度は高いですね
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麺も具もスープも美味しい煮干しラーメン...
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有名店。
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焦がし煮干しラーメン にが生臭い。...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁめんや やしげる
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3425-8651 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線経堂駅から徒歩2分（すずらん通り） 経堂駅から113m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2014年5月27日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＜２０１４．０７＞ 焦がし煮干味玉らぁめん
【スープ：焦がし煮干という個性で、豚コク・玉ねぎ等のナチュラルな結びつける旨さ！】
＜「焦がし煮干」とは・・・苦み・甘み抑えめで香ばしさ際立つか！？＞
ま、そんなこんなで、朝起きた時点では食うつもりもなかった一杯。しかしながら実成り行きとは言え、食ってみたら、実に興味深く食させてもらったこの味わい。それが、「焦がし煮干」。ありそうで、なさそうで・・・やっぱりどこかでありそうな感覚。醤油ラーメンか、豚魚ラーメンかそのどちらでもないような、カテゴライズが難しい一杯ですね。つべこべ言わず、ただ旨いものを食べしと次々と啜り...