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「焦がし煮干」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 42 件
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麺3.0 スープ3.1 具3.2 CP3.3 オリジナリティ3.5
麺は博多ラーメン風の細麺で柔らかすぎ。固さで言えば「やわ」。スープが熱いので芯が少々残る方が良い。
スープは見た目からは濃厚な煮干しスープを期待したが意外に味が薄くて拍子抜けした。焦がし感は感じるがこちらも印象が薄い。無添加系?
ある意味ではオリジナル性がある。
スープの色は何の材料から着色されたものなのか⁇煮干しの種類が他店とは違うのかなぁ。
具の玉ねぎはスープに合って良い。あとは普通。
メンマではなくたけのこが入っている。
ビジュアルと中身とのギャップを感じた一杯。...
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...時5分にお伺いしました。
入り口に入りすぐ左側にあるタッチパネル式の最新式券売機で、焦がし煮干しらあめん味玉1020円をタッチし、クレジットカードでお会計しました。
注文すると自動的に店員さんに伝わるようです。
先客は男性2人で店員さんは男性がワンオペでやっていました。
私がいる間は後からお客さんは来ませんでした。
店内はノリの良い邦楽が流れていました。
カウンター席に座り、やっぱりビールが飲みたくなったので、口頭でエビス生ビール600円を注文しました。
20時11分に焦がし煮干しらあめん味玉が来ました。
麺は博多風の細麺です。ぱっつんとしていて食感がいいです...
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...
この鳥居式らーめん塾は大成食品さんが手掛ける
らーめん塾ですね。
さて前後しましたがオーダーは
スペシャル焦がし煮干しらぁめん(1100円)と替え玉
最初の一杯目は細麺だが替え玉は平打ちも出来るとのこと。
2度美味しいわけですね...
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...分行った右手の奥にお店はあった。
自販機でスペシャル焦がし煮干しらぁめん¥1,100と味玉¥100を購入し、奥のカウンター席に座り注文。席に着いてから数分で配膳...
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...
それじゃあ何か食べて帰ろうと、やしげるさんへ…。
ココのお店、その独特な区切り方をする店名とは相反し、読んで字の如しな焦がし煮干しがいただけるとあって、丁度煮干し不足になってた私にはうってつけのお店
早速入店し食券を購入します。
スペシャル焦がし煮干しらぁめん
1100円
狭いながらもご主人のこだわりが詰まった空間は、お洒落で居心地がいいです...
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...7:00
待ち:無し 先客無し
注文:スペシャル焦がし煮干しらぁめん¥1050 +替玉(平打ち麺) ¥100
個人的には焦がし煮干しといえば立川のととホンテンさんが浮かぶのですが、こちらの店主さんそちらで修行された方とのこと。
こちらでも美味しい焦がし煮干しをいただけました。
店内は狭いですが綺麗で少しお洒落な感じ、しかし香りは煮干しの香りが立ち込めています...
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あっさり/こってり両方の欲求を満たせる、いつでも食べたい煮干ラーメン。
...スペシャル焦がし煮干らぁめんを注文。見た目はコッテリ煮干系ですが、実際は脂っぽさやドロドロ感は少なく、すっと入っていくので、嫌な後味も残らず、後半も美味しく食べられます...
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...スペシャル焦がし煮干しらぁめん(1100円)
いわしの削り節のおかかご飯(小)(200円)
経堂駅北口から歩いて2分ほどのビルの中にある、やしげるへ。焦がし煮干しラーメンが名物で、修業先の立川のととホンテンから製法を認定されたものだそうです。
店内かなり狭く、移動するとカウンター席の人に当たってしまいます。食券渡して待っている間にも焦がした煮干しなのであろう香りが。
ラーメンはまさに焦がし煮干しを感じるスープ。香ばしい。煮干し自体のエグみはそれほど無く、ととホンテンの煮干しスープにかなり近いように感じます。
麺は細麺...
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焦がしがニボニボ感を押さえ込むような独特な焦がし煮干スープ -細麺も平打ち麺もいけます-
...経堂の『らぁめんや やしげる』さんに伺いました。焦がし煮干が気になっていたお店です。
すずらん通りに入って割と直ぐのビルの入口に看板があり、ビルの通路を1番奥に入って左手にお店はありました。
19時頃に入ると先客は1人。入って左手の券売機で『味玉 焦がし煮干らぁめん』(95...自分が苦味を好きなせいかもしれません。焦がし煮干スープ、特徴的でいいですね。
麺は緩い縮れのある細麺です。この麺は...麺の幅部分にスープが載るような絡みの良さがあります。
焦がし煮干スープで細麺と平打ち麺の2種を味わえる楽しさがありました...
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...
焦がし煮干しラーメン(850円)
上にほうれん草、玉ねぎ、メンマ、チャーシューがのっています。麺は、コシのある平打ち麺。
焦がし煮干しの香りが良く、見た目よりあっさりとしていて食後でもサラリと頂けました。
ご馳走様でした...
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...スペシャル焦がし煮干らぁめん(1050円)
さて、気を取り直してお目当の焦がし煮干らぁめんをいただきました。
煮干ラーメンは数多くあれど、焦がしは初。そして、フルトッピングにしてみました。
煮干のかけらがたくさん浮いていました。一口目はやや苦味が強く、焦がしているせいかな〜と思いました。苦味に慣れてくると、今度は香ばしさとガツンと濃厚な煮干の出汁を感じるようになりました。確かに、これはクセになるかも。白飯が欲しくなる味わいでした。
トッピングは、玉ねぎ、青菜、細切りのタケノコ、味玉、チャーシュー3枚。
スペシャルトッピングはチャーシュー2枚+味玉なので、味玉焦がし煮干らぁめん(...
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全く前情報なしで友人に連れて行かれました。
とても美味しかったです。...
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...スペシャル焦がし煮干しらぁめん(細麺)...
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...焦がし煮干らぁめん★★...
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....58点(レビュー数:83件)
■焦がし煮干らぁめん800円+羽釜ご飯(小)100円
経堂駅(東京)から徒歩2~3分の『らぁめんや やしげる』さんで晩ごはんです。
乗り換え検索で調べようとしたら全然出てこーへんやん❗(`Δ´)と思ったら〝ケイドウ〟やなくて〝キョウドウ〟なんやね( ̄▽ ̄;)
お店に入ると券売機制で、L字カウンター7席ほどの小さなお店です。
メインは『焦がし煮干らぁめん』なんやろうけど、味噌、醤油、塩、そしてそれらの辛いバージョンとメニューは豊富。
でも迷わずポチっとしたのは『焦がし煮干らぁめん』♪そして羽釜ご飯も...
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経堂のディープな雑居ビル1階でラーメン。
塩、味噌、醤油と種類は豊富なものの、やはり看板商品の焦がし煮干しラーメンを注文。
鍋で煮干しをジャンジャン熱してます。
癖のあるスープと思いきや、結構マイルドな煮干しラーメンに仕上がってます。
焦がした煮干しの香ばしさはあるものの、苦味や酸味は控えめ。
そんなスープには具材の生玉ねぎが合いますね。
他の具材はほうれん草、細切りメンマ、低温調理のチャーシュー。
チャーシューはこの手のものにしては硬かったです。
麺は細麺。
低加水のストレートで最初は硬めで少しずつ汁を吸って後半はしっとり茶色になっていきます。
この変化も含めてこ...
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店名 |
らぁめんや やしげる
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-3425-8651 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急線経堂駅から徒歩2分(すずらん通り) 経堂駅から113m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー可 QRコード決済可 |
席数 |
7席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2014年5月27日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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恵比寿で食べた時は、人生で2度しかない、残す経験。
でも美味しい煮干しラーメン目指してチャレンジ
焦がし煮干しらぁめんをいただく
おおお!旨い
えぐみも臭みもなく...