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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
101~120 件を表示 / 全 609 件
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...煮干しの独特な苦味が少し苦手なのですが、スープを一口飲んでみるとそれを超越するくらいの旨みが押し寄せてきます。一体このラーメン一杯に何匹の煮干が使われてるんだろう。
麺は細いパツパツ歯切れの良いもの。このスープにはこの麺しかないだろうなって感じ。
焼豚もとても大きくて美味しかったですね、味玉は120点でした、味玉なんて高が知れてると正直思ってたけど期待をさらに超えてきました。
ここでラーメンを完食し、和え玉が到着。
そのまま油そば風にして召し上がられますとのことだったので、よく混ぜて食べてみると
めちゃくちゃ美味い、、
ラーメンのスープ和え玉用に残しておいたので...
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...,250円
煮干しのスープが美味しかったです。
最初の口に入れた瞬間の、煮干しの香りのインパクトが強く美味しいです。
そして、煮干しスープでよくある後味の苦味雑味みたいなのが、あまりない気がして、スッキリ美味しく感じました。
麺は細麺ストレートで少し硬い感じで、スープと相性よくすごい美味しかったです。
トッピングも、煮卵は半熟で、チャーシューも脂がトロトロで、炙られて香ばしさが美味しかったです...
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...:20到着で外待ち12人、14:00着席で14:20完食なので丸1時間かかりました。
【スープ】
煮干し×動物系で、マイルドな煮干しスープ。
見た目に反して粘度はさほど無く、エグみも無いので飲みやすいです。
美味しかったので完飲しました(笑)。
【麺】
細麺ストレート。
スープと合ってると思います。
【チャーシュー】
やや燻製っぽい大判の豚ロースのレアチャーが3枚。
提供前に少しバーナーで炙っていて手が込んでます。
それとは別で、スープの中に厚みのある煮豚も1枚。
こちらもトロトロな感じで美味しかったです。
個人的には...
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...あとはトッピングの差だけ。
皆のレビューを見るとワンタンを頼んでる人が多かったんで、ワンタン中華そばに味玉を付けて注文。
おー、スープはデフォで濃厚煮干しそばようなセメント色。でも意外と粘度は薄い。もっとも味わいは濃くて、低加水気味の細麺との相性もバッチシ。ワンタンデカッ...
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...
それに、
煮卵が濃厚でめちゃくちゃ美味しい
さらには、
煮干しの味がくどくなく
信じられないくらい美味しいスープに
細麺が絶妙に絡んで
すごいレベルにw
いやー
美味かったです...
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...外待ち10番目。らーめん提供まで40分くらいでした。スープは濃厚な煮干し。とても美味しいです。細麺とよく合って美味しいです。ワンタンが餡が大きく素晴らしかったです。ごちそうさまでした...
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...店主は「昔はあったけど、出なくて、家に持ち帰ってたんですよ。ウチはご飯よりも替え玉が良く出ます。スープに付けずに油そばみたいな感じでそのまま食べて下さい」と言われていて、隣のお客さんが替え玉注文。
そうなの?と思い、店内でも長い待ち時間に食べログで検索。ん?食券先に買わないと頼めないって書いてあるけど、頼めてたみたいだし、お口直しに自分もオーダーしました。現金手渡しです(ごめんなさい)。
ラーメン出てきました。
スープは、、、まごう事なきザ・煮干。見た目ほど濃厚ではないですが、煮干...
百名店54店舗目です。外に出る14人待ちです。さあ、何分待つのでしょうか。スープ切れとか...
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...麺をすするとヌメっとしています。納豆やオクラ好きにはたまらない新食感に麺になっています。いりこと昆布ですから、麺自体に旨味プラス。スープは、濃厚な煮干しで、苦味はほぼありません。トッピングが全部別皿なので、スープが薄まらず、自分で調整できます。心憎いばかりのこだわりですよ〜!
いつもレギュラーばかりで、変化球を求めている方にオススメです...
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....250
おあと舞台観劇の予定があったので、
10分で食べ切ることに!!!
とりあえず食べる。
とにかく食べる。
まずはスープをひと口。
うんまっ!!!!
濃厚な煮干しの旨味が最高!
煮干し好きにはたまりません!!!
うまうまうまー!!!
麺は博多の豚骨ラーメンみたいな極細麺で、
スープとの相性も最高!!!
ゆで加減も少し固めで好みです!
上品なしっとりチャーシューも、
シャキシャキ九条ネギも美味しかった...
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煮干しの名店。ビターな香りが楽しめる。100名店選出 中華そば 西川 千歳船橋
...
いやーこれが鶏の醤油系の無化調だったら泣
スープを啜ると煮干しメインのビターなスープでした笑
ただ、魚介だけではなく動物とかも入ってると思う。
麺は自家製でしょうか細麺でパツパツしててうまかった。
特にうまかったのがワンタンだった。
結構ボリューミーなのが4個も入っており生姜も効いて美味でした。
チャーシューも薄切りなのを店主がバーナーで炙るので香りも楽しめて食べやすかった。
味玉もグッド。
トッピングがとても美味しく完食。
すいません。
スープ飲めませんでした笑
ただ煮干し好きは絶対に好きだと思う...
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店名 |
中華そば 西川
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
090-9152-9673 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急線「千歳船橋駅」より徒歩約13分。 千歳船橋駅から676m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | テイクアウト |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年9月13日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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○味玉中華そば
一体何匹の煮干しが…と思うほど〝煮干し〟感が強い。とても素材を大切に丁寧に作っている味がします。
麺は細め固めで煮干しスープによく合う。
味玉もトロッと甘くて美味しい。
あとチャーシューも低温系普段好きじゃないけどこれは焼き豚感も程よくあり肉厚で大きく美味しかった...