食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「つけ麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 70 件
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...カエシと脂、煮干し粉とも良く合いますね。付いてくる煮干し酢を入れると冷やし中華煮干しバージョン。スープに入れてつけ麺風にすると先程はあまり感じなかった酢橘と海苔の風味が広がる事がこの替え玉のメリットですね。
印象がすごく良かったので...
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煮干し出汁のみの“上煮干しそば”は、西川さんらしい旨味溢れる絶品中の絶品！
...優しくもいい味わいでそのままで
も美味しく頂けます。所謂和え玉の食べ方は
まずはそのまま頂いて、次に残ったスープに
つけ麺風に浸けて頂いて、最後はドボンとス
ープに投入してラーメン風に頂くのが一般的
とされていますが、最近私は、和え玉は和え
玉として最後まで頂き...
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#こだわり抜いた至極の一杯！都内随一の煮干しラーメンの名店！
...
2玉分になるので結構お腹いっぱいになります笑
こちらもそのまま食べてもよし、ラーメンのスープに潜らせてつけ麺風にして食べるのも良し。
美味しかったです！
ご馳走様でした...
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...前の人が食べていた昆布水つけ麺がとても美味しそうなので食べたいな。昆布だしの出汁を鍋から盛るときに昆布の粘りが大きく糸を引いていたのが印象的。迂直さんも昆布水につけてあるけどあれより相当濃い出汁に見えました。迷いますね。
混雑具合：
平日開店15分前到着で7番目、１巡最後で入れました。開店時には15人位の行列だったと思うのでこんな駅から離れていても人気が高いんですね。
前の人のオーダーは、3人が中華そばと替え玉。次の二人がつけ麺、そして前の人と私は中華そばと替え玉。
調理のロット、準備を見ていると
3人の中華そば調理と提供
→2人のつけ麺茹でと準備（水洗いに時間をかけている）...
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...
これを替え玉に少し混ぜると、凄く円やかな味付けに変化します。
ラーメンの煮干しスープにも投入すると別物に変化。
ある意味、つけ麺の割スープの様な感覚で酢を使い、スープも完飲しました。
*
残暑とは言え、まだまだ激アツの日差しの中...
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...肉だけでも食べれる美味さですよ。何から何まで感動しっぱなしです。ちなみに替え玉はそのまま食べたり、麺の半分くらいをスープに浸してつけ麺風に食べたり、麺全投入で食べたりしました。美味しさ順は 麺半分浸す＝そのまま>全部浸す こんな感じでした...
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...少々甘味を感じますが、煮干の味わいもしっかりしていてこっちも美味しいです！
半分くらいはそのままいただきます。
お次はつけ麺風に。うんうん！先ほどいただいた中華そばとは、また違った味わいですが、やっぱり煮干を楽しめます。美味しい。
お次は煮干酢を少々垂らして軽くマゼマゼ...
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ラーメン一期一会 中華そば 西川【参】 ～【７月４日～７月31日（１日15食限定）】オリーブイリコの冷やしそば＆冷やし味付き替え玉～
...食べやすくはなったけど…
そこで、「冷やし和え麺」として食べるのをやめて…
残しておいた冷製スープにつけて「冷やしつけ麺」のようにしていただいて…
さらに、麺と残った具を冷製スープにダイブさせて、再び...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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環八沿いにあります。
マンションの１階。
駅で言ったら…千歳船橋と祖師ヶ谷大蔵の真ん中位。
食券買って、マンション沿いに並ぶ感じです。
味玉中華そば
↑見た目、いいですね。
スープは、美味しいのですが、ラーメンとして食べるには、ちょっと薄くて物足りない。
スープとして飲むには、ちょうどいい薄さ。
つけそば
↑こちらは、けっこう濃い味。でも、逆にちょうどいい。麺もラーメンとは、少し違うのかな？
具は、チャーシューがしっかり目で、好き。
最近のローストビーフ風(低温調理)のが、好きじゃないので…。
個人的には、つけそば派。
ラーメンは、見た目い...
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...時40分くらいに訪問。
15人くらいの待ち。
これで着丼まで約1時間。
つけ麺のせいかな、回転がいまいちなのは。
今日も上煮干しそば850円。
それにチャーシュートッピング350円と替え玉250円...
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...決して突飛ではない。
あと数年続けば名店の仲間入りは間違いないと思います。
替え玉の旨さから、次はつけ麺を食べにうかがいます...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 西川
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
090-9152-9673 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線「千歳船橋駅」より徒歩約13分。 千歳船橋駅から676m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月13日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 定休日
月曜日、火曜日、水曜日（祝日と重なっても休み） -
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小田急線「千歳船橋駅」より徒歩約13分。
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千歳船橋駅から680m程
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今年のTRY名店煮干し部門2位、食べログ百名店常連のこちらへ
仕事でよく通ってて並んでんなーと敬遠してましたが伊吹を食べて煮干し欲が高まってついに訪問！
常時10人前後は並んでますね
早めの訪問だったので数量限定の上煮干...
グルメキュレーションサイト
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基本メニューは、
｢中華そば｣¥780
｢つけ麺｣¥830
｢チャーシューそば｣¥1030※新メニュー
｢ワンタン中華そば｣¥930
となっており、この中から選んだのは...