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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「ラーメン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 477 件
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行列が絶えない❗チャーシューも柔らかくて美味しく臭みのない美しい煮干しラーメン❗
...千歳船橋の近くあるいつも行列が出来ているラーメン屋さん。
私はこの日成城学園前の近くにあるとんかつ屋さんでとんかつを食べて祖師ヶ谷大蔵のパン屋によって千歳船橋まで歩いてると行列が(*_*)
調べて見ると食べログの高いラーメンだということとこの辺にくることもあまりないため並ぶことに(^^)
こちら「中華そば西川」さんは2019年今年からラーメン百名店に仲間入りした勢いのあるラーメン屋さん。
行列を見ると赤ちゃんや小さなお子さんも入店をオッケーにしている優しいお店です...分くらい。
中華そば 登場\(^o^)/
見た目 …………
美しいラーメン❗真ん中にネギそしてメ...
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...パツパツしすぎない細麺もまさに煮干しラーメンの模範解答と言わんばかり。
煮干しそばのお店では定番の『味付き替え玉』はラーメンに混ぜず、油そばのようにそのままいただくタイプ。食べてみるとまるでデザートラーメンともいうくらい煮干しの油が甘く感じられる...分のところにある煮干しラーメンの名店。2017年創業...50)を注文。
味玉に定評があるこのお店だが、ラーメンに味玉のついたメニューがなく単品での注文が必要。また...
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...分ほど、環八通り沿いに店があります。
営業が15時までとハードル高め
煮干しラーメンのお店です
チャーシューラーメンに味付け替玉
味付け替え玉の口コミがよく注文
やや濃いめの煮干しスープと低加水極細麺
柔らかチャーシュー
替え玉も美味しかったですが...
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...
今までは同じ大勝軒でも東池袋系大勝軒ご出
身の店主さんのラーメンを食べる機会は多か
ったが...(笑)
いつものように余談が長くなりましたが、こ
こからがラーメンレビューです。
厨房内は店主さんお一人のオペですが...
煮干ラーメンは数多く食べてきた経験上、濃
厚煮干は凄み...
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ニボラーから絶賛の支持を得ている中華そば / 東京西川=一流寝具店、世田谷西川=一流ラーメン店
...小田急沿線]エリアにあるラーメン店です。
小田急線 千歳船橋駅から徒歩13分で、環状八号線沿いにこちらのお店はあります...店主の無駄の無い動きで回転が速いが、仕事は丁寧であるが故の美味しいラーメンに仕上がっている...
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...味付き替え玉の方がラーメンより美味しいと感じる。勿論ラーメンはちゃんと美味しいのですが和え玉の美味しさには度肝を抜かれました。レベルがひとつ上の階に居ると僕には感じました
煮干しラーメンの有名店のこちら...そこそこ美味しいんだな、、、と思っておりました
全て平均点以上のラーメンだと思います
しかし、味付き替え玉を食べた瞬間に仰天!...チャーシューをそこまで食べたいラーメンではなかったと感じました
チャーシュー自体はとても美味しいです...
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...狙いが上手く当たり、鶏チャーシューの塩気が1番感じてしまうほど上品なラーメンになっていて大満足の訪問となりました。
豚ロース、大山鶏胸チャーシューは低温なのに臭みも全くなく素晴らしい出来、鶏チャーシューは前述した通り塩気を感じますので通常の煮干しラーメンと共通だと思います。恐らく煮干しラーメンにはピッタリですね。
アーリーレッドの存在感は大きく...
印象がすごく良かったので、涼しくなった頃に煮干しラーメンを食べに再訪しようと思います^ ^...
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...
麺は三河屋製麺で若干の低加水。
スープを一口飲むとその美味さに驚く。
煮干しのラーメンって大好きなので、よく食べます。
美味いには美味いのだけど
どういう加減なのか、たまにエグみや苦みが出てる時がある。
それも煮干しの美味しさなんでしょうけれど難しいですね。
このラーメンはギリギリのところでそれがない。
細心の注意を払ってラーメン作りに取り組んでいるかだろう。
素材と調理するときの温度でしょうか...s://instagram.com/alwaysudon/
世田谷の環八沿いに結構評価の高い煮干しラーメンが
あったのでそそくさとやってきました...
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煮干し出汁のみの“上煮干しそば”は、西川さんらしい旨味溢れる絶品中の絶品!
...所謂和え玉の食べ方は
まずはそのまま頂いて、次に残ったスープに
つけ麺風に浸けて頂いて、最後はドボンとス
ープに投入してラーメン風に頂くのが一般的
とされていますが、最近私は、和え玉は和え
玉として最後まで頂き、残ったスープはスー
プとして頂くようにしています...
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...三河屋さんの細麺 想像通り
煮干しラーメンはこれが一番
すすり心地が良く美味しい麺です。
トッピング
大きめチャーシュー二枚、メンマと
九条ねぎがタワーに
特に九条ねぎが煮干しスープや
麺と絡むと美味しい。増したいなぁ
そして替え玉も注文
他のラーメン屋さんで言うところの和え玉です
ほぼ一杯のラーメン分の
トッピングと麺量もあります
香味油が甘味と旨味を引き出してる
途中イカと煮干しのお酢を投入すると
さっぱりと旨味が増加!
これは美味しいしお得感が凄い!
ラーメンと替え玉で麺量30...
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#こだわり抜いた至極の一杯!都内随一の煮干しラーメンの名店!
....87
2年連続ラーメン百名店!
味玉中華そば(950円・税込)
味付き替え玉(250円・税込)
11:3...
2玉分になるので結構お腹いっぱいになります笑
こちらもそのまま食べてもよし、ラーメンのスープに潜らせてつけ麺風にして食べるのも良し。
美味しかったです!
ご馳走様でした...
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...ラーメンも勿論とても美味しい煮干しスプラッシュマウンテンなラーメンなのですが、味付替え玉の美味しさが頭抜けております。しかしラーメンを食べないと味付替え玉を食べれない、、、
ここの味付替え玉か横浜のヘチカンの味付替え玉が自分の中の味付替え玉の2巨頭となっております
この日は近くのマイカグラに行くと大行列。通ると西川の方が列びが少なかったのでパーキングに停めてコチラへ
妻と2人
ラーメンとワンタン麺
味付替え玉をフタツ
嫁にも味付替え玉を「どうしても」食べさせたかったので、嫁のラーメンは半分食べてあげました
ラーメンの麺量は博多ラーメンほどなので多くはないですが...
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暑い日に最高。数量限定の焼きあごと伊吹いりこの冷やしそばをいただきました。
...
チャーシューはしっとりしていて美味しかったです。
あおさ、メンマ、緑の細いのが具です。
やっぱり暑い日に食べる冷たいラーメンは美味しいです。
ごちそうさまでした。
お店を出るとさらに行列がのびていました...
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【世田谷区】~百名店~ セメント色したスープの上にはピンク色の叉焼
...
【スタッフ】
笑顔、元気。接客良いスタッフさんです。
【最後に】
Tokyoラーメン百名店です。
店主の修行先は、老舗煮干拉麺屋さんである調布のたけちゃんのにぼしラーメンです。
私は20年くらい前に一度だけ食べました…
そこで学んだスープは、ニボニボしており、満足度が高いです...
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...店員さんがとりに来て渡します。
注文したのは、中華そば 1,250円です。
スープは、煮干し系の濁りスープで、今どきで言うとセメント系ラーメン!?ちょっと好みではないです。
麺は、ストレートで、長ネギ、チャーシュー、メンマが入っています...
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...7年9月13日開店のラーメン屋さん
以前もラーメン屋さんがあった場所です
この場所何十年ぶりに来る場所です
その時は確かとんこつ臭ギンギンでした
早速入店しましょう
手前の席はいつトラックが突っ込んでくるかわかりませんので
なるべく奥の席に座ります
店主は東京煮干しラーメンを牽引し続けてきた二大巨頭の
たけちゃんにぼしらーめん 調布店と永福町大勝軒にて
修行経験がある煮干系のサラブレットとの事
期待が膨らみます
...
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煮干しのクセが少なくて煮干し初心者にはオススメのラーメン\(^o^)/
...ラーメン100名店でお昼ご飯です。
『中華そば西川』さんは、千歳船橋駅から15分ほどの所に店はあります。
半分ほどしか埋まってなくて、すぐに入れました。
味玉中華そば(950円)を購入です。
カウンターに食券を渡すと、「替玉は大丈夫ですか?あとから出来ません。」と案内されますが、遠慮しときました。
乳化して翠っぽい色になったスープは煮干しのクセが少ないです。
チャーシューと味玉が美味しかったです。
シナチクは歯応えあるタイプで甘くてえぐ味がありました。イマイチです。
物足りない感じがありましたが、煮干し初心者には良さそうなラーメンです...
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店名 |
中華そば 西川
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
090-9152-9673 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急線「千歳船橋駅」より徒歩約13分。 千歳船橋駅から676m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | テイクアウト |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年9月13日 |
初投稿者 | |
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平日14時...スムーズに啜りにくいのだけ違和感ありました( ・∇・)
〜総評〜
丁寧な一杯!
かけラーメンあるの分かる!
接客も丁寧!
意外と家から近いんだ(笑)
ご馳走様でした...