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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「ラーメン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 48 件
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流石の名店が創る煮干し中華そばはスープもワンタンも焼き豚も秀逸!
...環八を車で通る度に気になっていたお店です。こちらは昔、仕事で近くに来た時に何度か通ってた宮崎豚骨ラーメン「日向屋」があった場所。
セメント系煮干しの名店は数あれど、こちらは賞も取ってますし...久々レンゲが止まりません。
麺はこのスープに合うパツンとした細ストレート麺で、これは煮干しラーメンの定番ですが、あらためて麺の香りと食感が良くスープと共に美味しいと思う。
で、大きなワンタン...
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...月21日(木曜日)13時15分到着。
30分くらいで入店。10分で着丼。
炭火焼きチャーシュー中華そば1700円。
煮干しのラーメンにしては麺はパツパツでは無いかという感じ。低加水の中でも加水率が高い方という感じ...
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...時間弱並んで無事入店。
ここ最近食べた煮干しラーメンの中で群を抜いて美味いってなりました。シンプルですが、こういうのが良いんだよと思わせるすばらしい一杯でした...
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...分ほど。
煮干ラーメンの名店です!
*中華そば
*味付き替え玉
常に行列な超人気店で注文したのはやっぱり、中華そば!
まずは、スープ。濃厚な煮干し...
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...パツパツしすぎない細麺もまさに煮干しラーメンの模範解答と言わんばかり。
煮干しそばのお店では定番の『味付き替え玉』はラーメンに混ぜず、油そばのようにそのままいただくタイプ。食べてみるとまるでデザートラーメンともいうくらい煮干しの油が甘く感じられる...分のところにある煮干しラーメンの名店。2017年創業...50)を注文。
味玉に定評があるこのお店だが、ラーメンに味玉のついたメニューがなく単品での注文が必要。また...
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...中華そば西川 #中華そば #西川
#数量限定 #上煮干しそば #煮干しそば
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#らめるのグルメモ #03....
東京ラーメン遠征⑤♂️
濃厚続きだったのでニボニボ気分
ツルモチでパツン食感が良い低加水の細麺
啜り...
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...分。煮干しラーメンで有名なお店へ初訪問。行列のイメージが強かったので、土曜の開店5...
和え玉は魚粉、九条ねぎ、チャーシューがトッピングされていて、ラーメンよりも硬めの茹で加減。これ美味しかったあ...
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...知人に紹介されたおすすめラーメン店。最寄駅は小田急線の祖師谷大蔵?千歳船橋?っといった中途半端な所にある環八沿いのお店。普段は並んでラーメンは食べない主義なんですが今回は特別に。13時に行くと前には15人程度ならんでおり、私の後にもすぐに行列が。これはかなりかかるなーーって思ってたましたが座席数の少なさに比べ意外と回転率がはやく20分くらいで着席。頼んだ一品はチャーシュー面にワンタントッピング。まずはスープ。まじで染みます。びっくりするぐらい煮干し染みてびっくりします。からのとろけるチャーシュー、鶏肉に、ワンタン。ボリュームたっぷり。これだけで満足なのにやっぱりラーメンは麺が命...
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わがままボディーの後輩との東京遠征最終日の昼、先程のらーめんMAIKAGURAから徒歩10分程度にあるこちらへ。
ニボラーでもある私も前から気になっていた中華そば西川。
11時半に到着すると10人以上の行列。
私の経験でいうとニボラーが集まる煮干らーめん屋さんはおっさんしか並んで無いんだが、女性や子供もちらほら。
45分程度並びようやく入店。
7席しかない店内は煮干しのいい香りが飽和している。
私は味玉中華そば、相方は限定の上煮干しそばをチョイス。
味玉中華そばは伊吹にも通ずるサラサラ系ながら煮干しがガツンと効いていて、動物や昆布などの出汁が複雑に絡み合ったスープ...
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...麺はコシのある細麺。豚骨ラーメンで使われるような?肉はとても柔らかい肉があります...大勝軒などで修行されたそうです。
店に入ると、煮干しラーメン屋の煮干しの匂いがします。
スープは、片口イワシ、マイワシの煮干し...
・・・様々な工夫があり、ラーメンを中心によく調和しています。
さすがの人気店です...
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...
煮干がジンワリ効くと申しましょうか。「伊吹」が使う言葉で言えばライト。
「破壊的イノベーション」の煮干ラーメンぐらいのニボ濃度で、あちらより構成が落ち着いてるかな…という感想。
このニボ濃度が強ければ強いほど興奮するのが、ニボラー好きのサガなのですが...
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...mほど。サミットストアの手前にビルの1階の提灯がぶら下がっている店が目的地。
こちらは昨年の一昨年の9月にオープンした煮干ラーメンの店。店主の方は「永福町大勝軒」「たけちゃんにぼしらーめん」という伝統的な煮干使いのラーメン店で修行をされたそう。
この修行先の組み合わせも興味深かったし、近所に住んでいる豚骨ラーメンに詳しい事情通が食べた体験談を聞かされたりして、興味が募った状態で1年と数ヶ月。やっと訪問のチャンスを得ることが出来た。
20:00頃訪問...
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店名 |
中華そば 西川
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
090-9152-9673 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急線「千歳船橋駅」より徒歩約13分。 千歳船橋駅から676m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年9月13日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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11:00 - 14:30
[土]
11:00 - 14:30
[日]
11:00 - 14:30
■ 定休日
月曜日、火曜日、水曜日(祝日と重なっても休み)
アクセス方法を教えてください
小田急線「千歳船橋駅」より徒歩約13分。
このお店の口コミを教えてください
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5/24(金)
中華そば西川@千歳船橋
中華そば¥1,250
千歳船橋駅から680m程
11:05着
11:40着丼
並び10人程
初訪問
今年のTRY名店煮干し部門2位、食べログ百名店常連のこちらへ
仕事でよく通ってて並んでんなーと敬遠してましたが伊吹を食べて煮干し欲が高まってついに訪問!
常時10人前後は並んでますね
早めの訪問だったので数量限定の上煮干...
...分並びましたが、限定の上煮干しそば頼めました。その後完売になりました。ごめんなさい替え玉も美味しく、食べたあとからでも、美味さが残る、美味しい煮干しラーメンでした。美味しかったです。ご馳走様でした...