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「プロシュット・ディ・パルマ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 20 件
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...口当たりが良くて甘い脂が瞬時にとろけるまろやかさ。塩見もおだやかでほんのり甘く
とても食べやすい。一番人気も納得です。
・「プロシュット・ディ・パルマ24カ月熟成」は香りも味も、いわゆる「生ハム」としてイメージする通りな
印象でした。3種類食べ比べる中では少し塩っぱさを強く感じましたが...
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...◆サラメ・タルトゥーフォ
◆パンチェッタ
◆コッパ・ディ・パルマ
◆プロシュット・ディ・パルマ30ヶ月熟成
◆クラテッロ・コン・コテンナ(クラッチャ)
ソプレッサ・ヴェネタとコッパ・ディ・パルマは、初めてです。
前者は、ヴェネト州の代表的なサラミ。
シナモン、クローブ、ナツメグ、ローズマリーを混ぜ合わせたガーリック味のサラミです。
後者は、厳選された豚肩肉を熟成・乾燥させたもの。塩分控えめでマイルドな味付けが特徴の生ハムで、この中では最も淡泊な印象を受けました。
やはりプロシュット・ディ・パルマ30ヶ月熟成は素晴らしかったです...
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...さすが、3.81(現時点で)のお店だけのことはあるなと思いました。
全部で6種類。内訳は以下になります。
・プロシュット・ディ・パルマ30ヶ月熟成
・クラテッロ・コン・コテンナ(クラッチャ)
・サラメ・ミラノ
・プロシュット・ディ・パルマ22ヶ月熟成
・サラメ・フィノッキーナ
・サラメ・タルトゥーフォ
クラテッロ・コン・コテンナ(クラッチャ)は...
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...五種盛りもあったのですが今回は
プロシュット・ディ・パルマ
(サンニコラ社 30か月熟成 \2,000/100g)
クラテッロ・コン・コテンナ(クラッチャ)
(\1,800/10...
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...切った瞬間から劣化が始まるので出来るだけ持ち帰ってからすぐ(出来れば30分~1時間以内)に食べてほしいとのこと。
今回頂いたのは、
・プロシュット・ディ・パルマ 22ヶ月熟成(世界3大生ハムの一つ)
・カベサ・デ・ロモ(スペイン産の肩ロース)
・クラテッロ・コン・コンテナ(クラッチャ...
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...
今回は年末のホームパーティー用に、生ハムお任せ3,000円でお願いした。プロシュット・ディ・パルマ(22ヶ月熟成)、プロシュット・ディ・サンダニエーレ(18ヶ月熟成)...円/100g・「プロシュット・ディ・パルマ(サンニコラ社30ヶ月)」2,000円/10...
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サルメリア69 (SALUMERIA 69) 絶品サルーミ|ユーキのビールなまいにち。
...
一気に食べるほうが逆にもったいなくない、というなんとも贅沢なシャルキュトリーです。
▶ プロシュット・ディ・パルマ 3...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...円
を注文しました。
二人前で2,000円とはコスパがよいです。
今回購入したのは以下の通り。
①プロシュット・ディ・パルマ
30ヵ月熟成。
脂は控えめで程よい乾燥具合で塩気が
感じられます。
②サラメタルトゥーフォ
黒トリュフが小さく刻んで入ってます...
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...レ・ド・カナール・フュメ(フランス ランド産鴨の胸肉)
□サラメ・ミラノ
□チンタ・セネーゼ サラメ・フィノッキオーナ
□サラメ・デルポー
□プロシュット・ディ・パルマ24ヶ月熟成
□プロシュット・ディ・パルマ22ヶ月熟成
そして12月は生ハムのみのオススメを。
□プロシュット・ディ・パルマ3...
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...有名店なんですね~♪
●クラテッロ・コン・コテンナ・・・豚の上腿肉だそうです。脂身甘くてとろける~♪
●プロシュット・ディ・パルマ30か月熟成・・・おおお熟成香と深い旨味...
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...
秋風を感じる今日はボサノバな気分 http://www.youtube.com/watch?v=qNoUE5wEww8」
プロシュット・ディ・パルマ30ヶ月熟成
プロシュット・ディ・サンダニエーレ...
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...円で盛り合わせを作ってもらうことになりました。
1枚1枚手切りなのでかなり時間がかかるようです。
店主さんとのやり取りの最中、切りたての「プロシュット・ディ・パルマ22ヶ月熟成」を味見させてもらいましたがあまりの美味しさに友人と2人で悶絶しました。
盛り合わせを味わえるのが早くとも1時間半後だったので、気持ち厚めにスライスしてもらいました。
・プロシュット・ディ・パルマ22ヶ月熟成
・プロシュット・ディ・サンダニエーレ...
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...ロティの仕入先?に初潜入。忘年会の差入れに生ハム(プロシュットディサンダミーレ、クラテッロコンコテンナ、プロシュットディパルマ)、サラミ(サラメトスカーノ、サラメタルトゥフォ、ピエールオデイザのセソシールセッシエ)、ワイン(radikon2005)、青カビチーズを購入、約2...
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...
一を聞いて十を知ると言うが、
ここの店主は一を聞いて百を答えるという雰囲気。
最初は生ハムだけを買うつもりだったのが気が付いたら
プロシュット・ディ・パルマ24ヶ月熟成(100g1,600円)、
オリーブ小瓶(1,260円)、
濾してない最高級オリーブオイル(1,575円)を手にしていた...
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こんなに旨い生ハムを食べたのは初めてだ。
あまりの旨さに、悶絶した。
ブルータスの肉特集を見て、車で行ってみた。
美味しいワインがあったので、それに合わせて
生ハムを調達。皿を持っていったらそれに盛ってくれるということだったので、
ちょっと大きめのお皿をもっていた・・。が、こんなにおいしいなら
もっと大きなお皿を盛って行けばよかったと後悔した。
お任せでたのみましたが、この皿なら2000円でできますという
ことだったので2000円のお任せに。
それに加えて、パスタ用のパンチェッタとパスタを買って帰りました。
ホームパーティの時には鉄板...
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あの大好きな『'69 DELICATESSEN』さんが『SALUMERIA 69』さんとなって移転オープン…
...オススメして頂いたのは…
30ヶ月の熟成期間が限界というパルマハム協会認定の“プロシュット・ディ・パルマ(30ヶ月熟成)”の生ハムを100g...なんとも言えない品の良い甘さが持続するので、先に食べたプロシュット・ディ・パルマとは全く違う味わいが楽しめるのが心地良い…1食で20...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://ameblo.jp/pomacanthus-imperator/entry-10893435854.html
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...その上にハムの種類の説明を貼ってくれる。親切。
クラテッロ・コン・コテンナ
一番人気の生ハム。口どけがとてもよい脂で甘い。
プロシュット・ディ・パルマ
世界三大生ハムの一つ。30か月の熟成のもの。濃厚でうまみが強い。こちらも脂が甘くてとてもおいしい...
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...時間程度までがお皿へ盛る薄手のスライスで運べるギリギリ、とのこと。それ以上の場合は、少し厚手に切ってシートでラッピングしてくれます。
●プロシュット・ディ・パルマ(20ヶ月熟成)…これは他にも熟成のバリエーションがありました。脂と肉の旨みがフレッシュなものと較べると深みを増していると思います...
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このお店は「練馬区春日町6-5-4」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
サルメリアロッキュー(SALUMERIA 69)
|
---|---|
ジャンル | 惣菜・デリ |
お問い合わせ |
03-6411-9496 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「練馬区春日町6-5-4」から移転しています。 |
交通手段 |
小田急小田原線 成城学園前北口より徒歩12分 成城学園前駅から1,069m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 ※店舗前に1台分有り |
利用シーン |
|
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サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
オープン日 |
2011年2月 |
備考 |
※練馬春日町にあった“'69 DELICATESSEN(ロッキューデリカテッセン)”さんが移転オープン!! |
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フォアグラ採取後の副産物を贅沢に使用した生ハム。
これは鴨感が非常に伝わる。鴨特有のネトっとした脂身や味わいが美味しい。
・プロシュット・ディ・パルマ〈イタリア〉24ヶ月⭐︎3.7
世界三大ハムの一つ。
こちらからもチーズの香りが。
こちらも口に頬張り噛み進めると肉と塩気が訪れるが...