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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 207 件
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...円）」を注文しました。
こだわりの麺
数種類の小麦粉を配合し一晩寝かせる事で味の深みとつるつるの食感が楽しめます。
上品なスープ
鶏をベースとして北海道真昆布や焼きあごなど厳選した食材を使った無添加の黄金スープです。
トッピング
低温真空調理された豚チャーシューとサイコロ状の柔らかい鶏チャーシュー。その他穂先メンマ。
そして...
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...
上品なスープ
鶏をベースとして北海道真昆布や焼きあごなど厳選した食材を使った無添加の黄金スープです。
具は、チャーシューは低温調理した上質ロースハムのような豚と旨味が凝縮された鶏肉の二種類。その他、高級穂先メンマと三つ葉。
トッピングで煮卵はとろっとした黄身が濃厚。
チャーシューを作る際に出る端っこを中心とした切り落としは半端無い量。数量限定なのである時には必ず注文したい。
極めて優しいスープは旨味もたっぷりで最後まで飲み干せます。つるつるシコシコ麺にも良く合います...
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...待ちなし。食べているとフワフワとお客さんが増え殆ど満席に
ラーメンは佐野ラーメンさながらの澄んだスープに手打ちの縮れ麺なのですが、穂先メンマとレアチャーシューが乗るのが少し違うだろうか
また、カイワレも乗る
優しい味。ずっと忘れていたが...
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...少し待って料理が到着です。大きな低温調理の薄切りチャーシューが目を引きます。
頂いてみると、スープは鶏ベースに何やら魚介が感じられます。帰って来てから他の方のレビューを見てみるとあご出汁だそうです...具材にもこだわりを感じます。ただ、ライスは少し炊き上がりが固かったかな。まぁすぐにスープを追いかけるから体制に問題なしですが。
全体的には麺とトッピングのボリュームが結構あって...
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...
バカ言ってる♡
具も大判な豚チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、刻みネギといたってシンプル
スープは昆布や魚介の奥深い味が◎
以前も醤油を食べましたが
今日もやはり醤油にしてしまいました
まさに体に優しい一杯でございました
ご馳走様でした...
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京王と小田急の間で麺の喉越しを訪ねて 醤油ラーメン700円 江戸っ子の威厳
...喉ごしがいい感じですね
この麺を食べに来たので満足です
スープはやさしい醤油、塩分濃度＆魚介は控えめでしょうか、アッサリ系です
後半...
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...常連さんも多そうな感じ。訪問した時はほぼ満席でしたが並ばずに入れました。
醤油ラーメンを注文しました。スープは鶏と魚介のバランスがとても良い、白河ラーメンにも近い滋味深い味わい。麺は平打ちに近い細麺です...
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...笑笑
こだわりの麺
数種類の小麦粉を配合し一晩寝かせる事で味の深みとつるつるの食感が楽しめます。
上品なスープ
鶏をベースとして北海道真昆布や焼きあごなど厳選した食材を使った無添加の黄金スープです。
トッピング
低温真空調理された豚チャーシューと柔らかくオイリーな鶏チャーシュー。その他穂先メンマ、三つ葉...
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...
お店はアクセスの悪い住宅街にも関わらず人気店で最初にチケットを購入してから数分待って着席。醤油ラーメンの特製を注文。旨味が凝縮されたスープにノックアウトされ、香り豊かな平打ちモチモチ麺、低温された肉の旨味が素晴らしいチャーシュー、ラーメン全体に合う煮卵どれもラーメンに統一感があります...
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...料理は到着。
具材が、メンマ、チャーシュー、カイワレ、ネギでチャーシューは、特に柔らかくてライスと一緒でも美味しいかもです。
肝心のスープと麺は、スープがそんなに濃くはなくあっさりで、思わず全部飲んでしまうぐらいあっさりですが、濃くのある味でした。麺は、ちぢれでしたが、透明感のある麺でスープに合いハマりました。
次回は、塩を是非食べてみたいと思うラーメンでした...
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...友人は塩を購入しました。
しばらくするとラーメンが到着、まずはスープを一口、鶏の味が最初に来て、後から魚介系の味、バランスとの取れた優しい味のスープですね。あまり感じた
ことない感じでした。
麺は喉越しの良い細麺のストレートみたいな麺で、すごく美味しい麺です。スープをよく掴んでくれてます。
トッピングはチャーシュー、メンマと三つ葉でチャーシューはレアで、醤油の味をよく感じます。噛むと甘い感じになります。メンマは普通かな。
美味しいラーメンでしたね。スープと麺が素晴らしい(^^)駅から遠いのが難点ですが、それでも来たくなります...
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...円）がカウンター越しに出される。
チャーシューが細かくほぐされて入っている。
やや縮れの入った麺はモチモチである。スープは澄んでいる。
鶏ベースに昆布、焼きアゴを使った非常にあっさりしたスープ。
というかあっさりしすぎているというか。
麺少なめというがモチモチなので結構腹にたまる。
店内からは替え玉（100円）お願いしますの声、大したものだ。
ラーメンを食べ歩いている人にはとてもいいラーメンなのかもしれないが
たまにしか食べない私にはスープが逆に物足りず、チャーシューの重量感に圧倒される。
お腹いっぱいになってご馳走様...
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身体に優しいラーメン！！ 出来れば以前のチャーシューが食べたい。
...」
こだわりの麺
数種類の小麦粉を配合し一晩寝かせる事で味の深みとつるつるの食感が楽しめます。
上品なスープ
鶏をベースとして北海道真昆布や焼きあごなど厳選した食材を使った無添加の黄金スープです。
トッピング
最近変わったチャーシューは低温調理した上質ロースハムのような豚とさっぱりとした鶏肉。その他穂先メンマ、三つ葉。（個人的には以前のチャーシューが好き。）
何しろスープが本当に優しい中にも旨味たっぷりで最後まで飲めます。麺もつるつるシコシコとはこの事を言うのではと思います...
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...シナチクも穂先の柔らかいところでとてもいいんじゃないの 煮たまごもしっとりしっかり味付けもいいんじゃないですか。
そして鶏と昆布とあごでとったスープ無化調なのにキリッと塩味が際立つでも優しい口当たりで好みだ。
近くにあったら間違いなく通う事でしょう...
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...
ここに行くのは2年振りになります。
ここのラーメンはスープが美味しかったのを覚えてます。
そう言う事もあり、行きました。
そしたら、大きな変化があった事に気付きました。
【相変わらず美味しいスープ】
家内は塩ラーメン、自分は煮玉子しょう油ラーメンを注文しました。
しょう油ラーメンですが、スープが相変わらず美味しいです。
ここのスープは体に優しいですね。
飲んでいて負担を感じず、あっさり飲めます。
麺は中太のストレートの麺で、弾力があり、食べ応えあります...
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...トッピングは穂先メンマ。10分ほど待ってラーメン到着。その間も客足は途切れることがない。トッピングの穂先メンマは別皿で提供される。結構な量だ。まずはスープからいただく。
店外の看板に書いてある通り優しい味わい。麺はつるつるした口当たり、佐野ラーメンをモチーフにしたとのことだが、まさしくそれの口当たり...
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...
かなり大きな邸宅、その一部がお店になっている。
店内はちょっとしたカフェのようで、無化調スープと自家製麺に定評のあるお店。
昼は蝉、夜には秋虫の鳴き声が徐々に交わる初秋の頃...
やや平打ち気味で角がピシッとした縮れ麺、小麦小麦したあざとい感じも無くて好み、そしてスープ。
すっと身体に入ってくる自然な旨味があり、でも...
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...基本的にはじんわりと染み入る美味しいスープです。
そして醤油ダレは主張が強いです。もう少し、弱めでも十分ですな。
佐野ラーメンからインスパイアされている割には醤油が強いのが、空きし残念です。
そして、大判のチャーシュー。厚いです。とろとろとして脂身は甘く、さしが沢山入っているので、ほろりと崩れます。
これなチャーシューが２枚もありますよ！お得です。
そして、感激モノは穂先メンマ。
長細い穂先メンマは柔らかく、さくさく感。スープも滲みこんでこれまた良いです。
味玉は黄身が半熟ジェル状態。味が適度に滲みこんでおり、またまた美味しいですな。
麺、スープ、特に具材も抜か...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
絢
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3483-4056 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
成城学園前駅 西口から小田急バス つつじヶ丘駅北口行き「NTT研修センター前」下車し、 成城学園前駅から1,378m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター3席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 通り反対側、成城方面に100m程戻った砂利の駐車場に5台分 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 ベビーカー乗り入れ可能 |
| オープン日 |
2013年4月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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成城学園前駅 西口から小田急バス つつじヶ丘駅北口行き「NTT研修センター前」下車し、
多少戻る。徒歩１分。 -
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2024年4月5日(金)
19時ごろ入店
この日は狛江でお掃除
40分位適当に掃除して家に向かう最中
ご飯処を探します。
車なんで駐車場があるところって言うと限られます。
すき家にしようか迷ったがやめて久しぶりの
『絢』さんにお邪魔しました。
なんか毎年1回食べに行っている感じだな。
目の前を通ってやっている事確認し駐車場に停めます。
店内に入って券売機に目をやると、
...
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...穂先メンマ、貝割れネギが乗ってます。見た目鮮やか。＾＾
店主さんが受注から調理まですべてやっているのでちょっと時間はかかりますね。
まずはスープから、、、スッーと澄んだ鶏のスープ、椎茸の匂いが強く香る。
とにかく雑味がなく、通常のラーメンにあるはずの油の風味もない。けど非常に美味しい。ウンすごいです。
この店は「無添加のラーメン」ということですがラーメンスープらしさはしっかりあります...