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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 59 件
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...5分はかかるかな？バスの方がいいかもしれません。
・スープ
スープは鶏をベースに、どこか魚介も感じる和に近いテイストです。透き通った澄んだスープです。
塩気もじんわりと感じ、シンプルながらも飽きのこない味わいです♫
・麺
麺は多加水で、柔らかくもちっとしています。これぞ佐野ラーメンといった麺で、固めもできるようですが、柔らかめだからこそ、佐野ラーメンらしさを楽しめます。
そして表面がツルッとしていて、ずるずるっと啜るのがよき♫
・トッピング
レアチャーシューは、シルキーでとても上品。スープに浸かっていて、ちょっと熱が通ってるところもスープの味がついて美味しいです...
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...合計990円でした。
8分程で着丼。
ラーメンの見た目は綺麗な盛り付けで、スープは出汁の味が効いた優しい味わいであっさり系でした。
丼の底や方には昆布が沈んでいたので、昆布で出汁を取っているっぽいです。
カイワレとネギもスープと合っていて、良いアクセントとなっていました...
味玉はプリプリ食感で、半熟で綺麗なオレンジ色で甘めの味わいでした。
スープを全部飲み干しても罪悪感の感じない、健康にも良さそうな感じがする優しい味わいのラーメンでした...
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半熟煮たまごしおラーメン：軽やかな鶏出汁にふんだんに溶ける昆布と煮干エキス！塩気穏やかにして微笑む旨さ！
...そしてシンプルな感じがする味玉。薄味か塩ダレの漬け込みタイプでして、黄身が固ゆで・ジェル状・ねっとりと段階的に楽しめます。それを大胆にスープに沈めて味を絡めて味わうのが旨し！改めてレンゲで救いとって一気に食って楽しみます。味わいの余韻として「甘み」が重厚に広がるのも好印象...
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...待ちなし。食べているとフワフワとお客さんが増え殆ど満席に
ラーメンは佐野ラーメンさながらの澄んだスープに手打ちの縮れ麺なのですが、穂先メンマとレアチャーシューが乗るのが少し違うだろうか
また、カイワレも乗る
優しい味。ずっと忘れていたが...
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...分後にご対麺です。
久しぶりの大判チャーシュー
チャーシューを持ち上げると、
角切りチャーシューも発見。
そして穂先メンマたち。
スープは綺麗な琥珀色
麺は平打ちで薄いのですすり心地がいい。
そして大盛の量は普通の人には食べきれないかも。
角切りチャーシューは味より食感が好き...
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...無化調が一瞬で伝わるような、優しいスープ。ただし旨味十分です！
◯低温加熱のチャーシュー、しっかり半熟の卵、穂先メンマ等、豪華具材は美味。1,050円とリーズナブルなので...
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...分ほどでご対麺
ビジュアル的に言うときれいな琥珀色のスープに
麺が泳いでいます。
そして低温調理されたチャーシューが半分覆い、
その下には鳥の胸肉のチャーシューが出てきます。
両方ともしっかり味付けされており、
その両方ともがスープを邪魔していない。
そして鶏むね肉と一緒に隠れていたメンマが
またおいしい。 これも多分名前があると思うが、
麺のように長くこれだけで酒のつまみになる。
そして替玉は、他店で言う和え玉ですね。
これだけでもしっかり味があります。
ただちょっと固めに茹でられているので、
スープに入れて食べる全体なのかな...
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...
ど～んと真ん中にチャーシュー。
そして脇から見える琥珀色のスープ。
水菜、ネギ、メンマ そして麺。
私の記憶では平打ち麺だった気がするが、
スクエア-な麺になっていた...
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...
10分ほどでしょうか 配膳されます。
久しぶりに見ましたが、澄んだスープに、
低温調理された大振りなチャーシューを目を引きます。
トッピングは別盛りですね。
スープを久しぶりに飲みます。
非常に柔らかい味ですね。
とがった感じではなく優しい味わいです。
平打ち麺が程よくスープを運んできます。
最近ガツンとしたスープばかり食べているから、
最初はスープに物足りなさがあるのですが、
段々いい具合の麺とスープになっていきます。
チャーシューも食べ応えのあるギリギリの厚さでいい。
その下にもよく味付けされた鶏肉...
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...低温調理チャーシュー４枚、カイワレ、ネギ、シナチク、半熟玉子が所狭しと盛り付けられた見るからにボリューム満点な1杯
お味の方は、鶏ガラベースのスープに醤油ダレを効かせ、アゴ出汁、香味野菜で尖りを抑えスッキリした旨味と深みを味わえる優しいスープと
角ばってエッジが効き、モチモチと自己主張強めな自家製中太麺は、丁寧に作られ万人が好む味ながらも、無化調などのこだわりを感じる1杯でした...
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...少し待って料理が到着です。大きな低温調理の薄切りチャーシューが目を引きます。
頂いてみると、スープは鶏ベースに何やら魚介が感じられます。帰って来てから他の方のレビューを見てみるとあご出汁だそうです...具材にもこだわりを感じます。ただ、ライスは少し炊き上がりが固かったかな。まぁすぐにスープを追いかけるから体制に問題なしですが。
全体的には麺とトッピングのボリュームが結構あって...
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...
麺が少し特殊で、よく言えば甘味のある縮れ麺、悪く言えばカップラーメンラ王の麺のような味で個人的にはあまり好みではありませんでした。
スープは鶏ガラをベースに色々と入っているようで、無添加のような身体に染み渡るとても優しい味です...
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立地が悪いがおいしいお店 醤油ラーメン+豚ほぐし 700円+100円
...
具
かいわれ、長ネギ、ﾁｬｰｼｭｰ穂先メンマ
穂先メンマは長くて麵のようです。
加水率高めの麵でもちもち。
それゆえに、スープとの絡みは薄いです。
レンゲに麵とスープを入れて食べるのがいいかな。
麵だけ啜るとパンチが足りなく感じる。
濃い味に舌が麻痺してしまったようです。
スープだけで啜るとかなり美味しいな。
麵との相性が私には物足りないかな
でも食べログ3.5以上だと
やはり美味しいと思う人の方が多いのだろう...
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...常連さんも多そうな感じ。訪問した時はほぼ満席でしたが並ばずに入れました。
醤油ラーメンを注文しました。スープは鶏と魚介のバランスがとても良い、白河ラーメンにも近い滋味深い味わい。麺は平打ちに近い細麺です...
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店舗基本情報
| 店名 |
絢
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3483-4056 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
成城学園前駅 西口から小田急バス つつじヶ丘駅北口行き「NTT研修センター前」下車し、 成城学園前駅から1,378m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター3席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 通り反対側、成城方面に100m程戻った砂利の駐車場に5台分 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 ベビーカー乗り入れ可能 |
| オープン日 |
2013年4月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...7分ほどでご対麺です。
ラーメンはいつもと同じ美しい琥珀色のスープ
透き通りそうな麺。
そして大きめの低温チャーシューとその下に角切りメンマ
器を半周するほど長い穂先メンマ
スープを邪魔しない程度の味付けされた味玉と彩りのカイワレ
店主さんのこだわりを感じますね
それとトッピングのメンマの量
ちょっとびっくりしました...