口コミ一覧 : 長崎ちゃんぽん・皿うどん 球磨

...℃晴11:15到着、既にテーブル席満席、カウンター3〜4席空きあり。具材はチャンポンと同じで¥1,000する中華丼が食べたくて入店注文する...

...長崎ちゃんぽん・皿うどん 球磨

食べログ　3.52

新中野駅から徒歩3分...

.../09　週末ランチ訪問｡普段は｢ちゃんぽん｣か｢皿うどん｣のどちらか､だが､自分に御褒美気分の日は､前回は｢海鮮｣を､今回は店名を冠した｢球磨ちゃんぽん｣をお願いした｡前回の｢海鮮｣では見た目からゴージャスな｢ハレの日｣モノだったが､今回の｢球磨｣は･･･｡いつも通り､都度､鉄鍋を振る｢社長｣の背中を見ながら待つのも愉しい時間｡暫時有り着丼｡メニューには｢青菜･きのこ･青さんしょ･etc･･･｣｡確かに青物はインゲンのみの普通のちゃんぽんに比べ｢青菜｣が多い｡青梗菜だ！きのこはぶなしめじ｡青さんしょは･･･...｣｡青さんしょは惰舌の自分には判断できなかったが､普通のちゃんぽんは､ソレはソレでアリだ...

...中野で本格的なチャンポンと皿うどんがいただけるということでやって参りました。

何気に、中野でチャンポンってチョッチ意外な感じもしますモンね。

まぁ...初見のためスタンダードなチャンポンを注文しました。

具材はキャベツ、モヤシ、インゲン、豚こま、ちくわ...21年9月 長崎ちゃんぽん・皿うどん　球磨

土曜日、今回も中野界隈を巡ってるワケですが、、...

...オーダーはいつも通りちゃんぷんと半チャー｡いつも思いながらアップする頃には忘れてしまうのだが球磨さんのちゃんぽんには｢五種類｣もの練り物が入る｡まずピンクの｢長崎｣､一部だけ赤い｢カマボコ｣､身が白い｢さつま揚げ｣､野菜の入った｢平天｣､そして｢ちくわ(焼抜きカ...

...昔家族で何度か行ったことのあるちゃんぽん屋、『球磨』さんへ、
３０数年振りに再訪。

ちゃんぽん気分ではなかったので、
『豚肉・ピーマン炒め定食』を。

着。
なんだ、パイナップルの切れ端が乗っているｗ斬新や...

.../03　週末ランチ｡いつも通り開店直後｡ほとんどノーマルの｢ちゃんぽん｣か｢皿うどん(パリパリ揚げたて細麺)｣を頂くのだが､この日も｢ちゃんぽん｣をオーダー｡ここ最近は皿うどんが多かったコトもあり原点回帰｡後客さんのオーダーが｢ちゃんぽんと皿うどん｣といったひとつの鍋では作れないモノが錯綜して繁盛はイイ事だが大将ひとりでふたつの鍋を振ることに･･･
いつも通りに｢ちゃんぽん｣が提供され少々不自由な手でわしわしと頂く｡何回食べても飽きない味だがお隣さんのオーダーはノーマルより600円高い｢海鮮...

...

車で通りすがりに立ち寄りました！！

いただいたのは、

太麺チャンポン＆半チャーハン　1000円(税込)

いやぁ美味しいなぁ〜( ^ω^ )

千円札一枚でこの満足度！！

頭が下がります！...

.../12　週末日曜日｡正午前ランチ訪問｡オーダーはいつも｢ちゃんぽん｣か､目の前で揚げたてを出してくれるパリパリ細麺の｢皿うどん｣と半炒飯｡チャンポンには肉団子と海老が一個ずつ､皿うどんはちゃんぽんには入らない､千切りニンジン､というトコロにブレはないが､通い始めた頃は気付かなかったが季節？によってコーンが入ったりして具材に変化があるみたい｡初冬からは｢白菜｣が参加する｡個人的には､とんかつの付け合わせに白菜が混ざるのはアウトだと思うが､ちゃんぽんという言葉自体が｢色々混ざったモノ｣的意味合いを持っているんだし､勿論､食感と味も変化するのだが､コレはコレで良いのではと思う｡
それと年に何...

...太麺ちゃんぽん
900円

具材はとても多く、素材の出汁はたっぷり出ています。
私的には、コクはそれほどでも無く...

...
球磨という名前は
熊本の球磨郡に由来か？
球磨焼酎と関係があるのか？
気になるが、聞けない…
初めてお邪魔したので、人気メニューの
ちゃんぽん半チャーハンセットをいただきます。
スープはあっさり系のちゃんぽん！
九州食堂系ちゃんぽんですね。
麺も、柔らかい
いわゆるちゃんぽん麺！
唐揚灰汁麺ではないと思いますが、
九州でもオーソドックスな麺です！
野菜多めです。
写真忘れましたが...

...

　メニューを観ると、ちゃんぽん以外にもご飯が付いた炒め物の各種定食もあったが、ちゃんぽん目当てだったため太麺ちゃんぽん 900円と焼餃子 450円を注文。入店した際にオーダーしたばかりと思われるお客さんが複数いたこともあり、提供までは15分ほどはかかったが、それほど遅すぎるとは感じなかった。

　ちゃんぽんの麺はコシがあり、スープも期待どおり美味しかった。麺上の具にはキャベツ、もやし、キクラゲ等の他、海老、イカゲソ、ごく少量の豚肉も入っていた。餃子は割と小ぶりで、個人的にはもう少し大きめで具沢山の方が好みだが、なにぶんちゃんぽんメインのお店なので餃子も九州風で小さめなのは仕方ないと...

...青梅街道の「杉山公園」を少し南下したところにあります。ちゃんぽん・皿うどんを軸にした中華料理全般のメニューで、『太麺皿うどん』900円をオーダー。メニューには、『ちゃんぽん』と『太麺ちゃんぽん』があり何が違うのか不明です。
『太麺皿うどん』は見た目は大きな特徴はなし。麺を引っ張り出すと、所々に焦げているところがありうれしいです。この若干焦げている部分が特に美味しくて好きです。また餡の味が美味で最後まで飲み干したいレベル。細麺の『皿うどん』や『ちゃんぽん』も食べてみたいです...

...かた焼きそばとちゃんぽんの店何を食べても平均的に美味しい街中華でかた焼きそばとちゃんぽんは抜群にうまいと思います面の感じもいいし街で見かけてパット入ったらあーいい店だなって思うようなそんなお店です今回は皿うどん前回はずっとちゃんぽんを食べてたんですがどっちにしても両方うまいっすね次は悪焼き飯を食べたいと思います...

...ニュー表｡
｢味噌ガーリックバター｣は､どうやら定番になった様子｡ただなんとなくイメージはつかめるので､もう一つ定着した様子で気になっていた｢山椒｣ちゃんぽんをオーダー｡さて如何なるモノが登場するのか...

...中野でちゃんぽん食べるならココときいて、行ってみた。
中野からはかなり遠い笑

ちゃんぽん優しい味！
ふつうにおいしい。麺は普通で、スープおいしい。

餃子も優しい味！

うまからささみスティック！
ささみの唐揚げ...

...どなので､いつも｢ちゃんぽん｣か｢皿うどん｣ばかり頂いている､が､気になっていたモノ｡｢生麺｣と書かれ...中華そばと違い､｢食べるスープでそのまま麺も茹でる｣長崎ちゃんぽんでは唐灰汁の風味がスープに移る｡同時に麺の歯触りも｢茹でたりない｣感じが歯...らし合わせたくオーダーしたのだが､スープはフツーと変わらぬモノの｢フツーのちゃんぽんより唐灰汁使用の麺の風味｣に似ているように感じた｡メニューに残っているのだからコレはコレであり､と思い直した｡して｢フツーのちゃんぽん｣｡若い大将の気持ちがチョットだけサービスされていた(...

...日曜日の昼11時5分くらい、店内には3名の先客です
前回訪問した時に、次に来た時は・・・と、決めていたメニューって事で【太麺チャンポン（900円）＋焼餃子（450円）＋焼肉チャーハン（1,000円）】※焼餃子、焼肉チャーハンは息子とシェアしました
提供は、10分くらいで、チャンポン→焼餃子→焼肉チャーハンの順でした
太麺チャンポンは、エッジの効いた、中太のモチモチとした柔めんです
スープは鶏ベースに、魚介類、豚バラ肉、野菜の旨味と甘みが溶け出した、後を引く...

.../0４　最近は日曜日のランチが多かったが､諸事あり､久々の訪問｡この日は平日のランチ｡そもそも長崎ちゃんぽんというモノは海老が一回り大きくなるとかで具を豪華にすることをする/できるモノ｡その分､値段も上がるが･･･｡隣の男性客は増えたメニューから｢ガーリック･バターコーンちゃんぽん｣のオーダーだったが､ワタシは普通に皿うどん｡いつかハレの日のために｢特製｣はとっておこう｡そして何時も感心するのだがラードで細麺をサクッと揚げ､ふん...

...のオーダーは皿うどん＋半チャー｡世代交代に伴い色々なメニューの変化があるが､やはり鉄板は所謂｢普通｣のモノ｡つまり｢ちゃんぽん｣｢揚げたて細麺パリパリ/お焦げが香ばしいもっちり太麺の皿うどん｣｡
目の前で一皿々々鍋を振り､出来たてが供されるので冬場はもちろん､夏でも湯気がハ...