口コミ一覧 : 長崎ちゃんぽん・皿うどん 球磨

...はコインパーキング料金の所為ではなく諸事情から｡開店時間を少々過ぎての訪問だったが､この日は石神井公園駅前の店で食べた｢焼そば｣もあって､なんとなく｢太麺皿うどん｣を欲してオーダー｡偶然にも他のお客さんとオーダーが重なりサクッと提供｡細麺パリパリの皿うどんは見た目が豪快な分､太麺は､なんとなくベチャ～っとした感...

　'24/03　いつものように週末ひとりランチ訪問｡朗報｡前々回､気になっていた｢どんなに忙しくても社長が元気な時に炸裂する無駄口復活！｣｡やっぱ社長のノリはソレでなきゃ･･･｡前面道路が駐禁になり近所のコインパーキングを使わざるを得なくなった中｢日･休日訪問のメリット｣がふたつ｡平日だと一度｢中野通り｣に入ってから方向転換して戻らねばならないが､青梅街道の横断右折禁止が｢日･休日を除く｣こと､交番の真ん前でガバッと右折できちゃう！そしてコインパーキングの空き状況は平日より週末の方がスカスカ｡これなら｢30分220円｣で返ってこれるか？っと店まで早足｡オーダーは前回同様｢ちゃんぽん｣｡ほぼ最速...

'24/03　いつものように平日ひとりランチ訪問｡前面道路が駐禁になって近所のコインパーキングを使わざるを得なくなったので｢日･休日訪問のメリット｣がなくなり､平日の訪問｡｢30分220円｣に駐め徒歩で向かうと｢数分｣開店待ち｡客席の照明が灯って入店｡オーダーは｢ちゃんぽん｣｡前回の｢アレ？｣だった若女将さんは定位置｡やっぱりソコに居るだけでも厨房は安定感バッチリですね｡ほどなく提供｡自分の体調に難がある事もあってかスープの感じに少々の違和感｡早めにラー油を少量投入｡サクサクッと完食完飲でお会計｡セッセと歩いて戻っても数分差でコインパーキングは｢440円｣の表示｡精算取消て正午前まで腹ごなしを...

‘24/02　いつものように週末ひとりランチ訪問｡週末に個人的イベントが重なった所為で訪問に一ヶ月ほど間が開いてしまったが､いつからだろうか､その間に変わったコト｢アレ？｣が三つも･･･｡｢そのⅠ｣パーキンメーターが撤去されてた｡まず路面の白枠が黒く塗りつぶされている｡｢？｣と思って路肩を見るが｢黄色破線｣どころか何も塗られていないのだが標識へ目をやると､以前は｢日曜･休日を除く｣1時間300円のパーキングメーター設置標識だったものが｢駐車禁止｣標識に･･･｡コレに気付かずウッカリ駐めて｢緑のチャリンコふたり組｣にシールを貼られると大枚散在させられるハメに･･･｡仕方がなく少々奥まったところへ...

ずっと気になってました。
行こうと思うと駐車場が満車
泣く泣く通過を繰り返し幾星霜。
ようやっと今日は絶対と思ってました。
ランチタイムはオーダーストップ午後２時半です。
間に合う時間に着けました。

店内に、入ると照明明るい。
外からは貼られてるメニューのせいか。
暗い感じでしたが、入ると明るいパターン。

注文が入って、鍋を振るう調理されているお店。
長崎ちゃんぼん、皿うどん好きです。
が、関東でなかなか理想の味に出会えません。
楽しみに伺いました。

メニューは他に味噌ラーメンなど長崎メニュー以外もいろいろ
皿うどんは定番、太麺、海老など具材アップの数種...

...わり､具材の見直しが頻繁に行われていた時期から｢生き残った｣メニューの中で個人的に気になっていたモノが｢味噌バター･ガーリック系｣｡なぜか｢味噌バター太麺皿うどん｣だけはガーリックがメニュー名には付いていないが､コレのちゃんぽんが如何なるモノか､ガーリック臭が店内で漂っては申し訳ないので､先客さんが居ない今回､...

'24/01　いつものように週末ランチ訪問｡年の瀬に訪問できず､年明けの訪問となりました｡オーダーはいつものようにちゃんぽん｡おせち料理で不足した分の野菜をたっぷりとチャージ！年末､所用で八幡浜で頂いたちゃんぽんも野菜たっぷりで美味だったが｢赤蒲鉾｣が入る長崎ちゃんぽんは彩りも美しい分､更に美味｡今年もよろしくお願いいたします｡
ごちそうさまでした!...

'23/11　いつものようにひとり週末ランチ訪問｡いつものように､早々に満席近くに･･･｡なので先客さん､お二人と同じ｢ちゃんぽん｣をお願いし､案の定､三杯分の同時調理でサクッと提供､サクッと完食､そしてサクッと退店｡11月のお休みは変則的なので注意が必要です｡...

‘23/08　いつものようにひとり週末ランチ訪問｡８月,お盆と夏休みの予定が決まりました｡オーダーは｢ちゃんぽん｣｡葉野菜がキャベツに一本化するからか安定したブレのない｢球磨の長崎ちゃんぽん｣のお味を堪能させて頂きました｡気になる新メニューは､数量限定｢Hiyasi Cyuka｣
ごちそうさまでした！...

’22/12　いつものように週末ひとりランチ訪問｡最近は規制も解除されコ■ナ｢以前｣と同じになった所為か客の入りが早い気がする｡カウンターもテーブルもすぐに埋まり酒類のオーダーも増えた｡ところが自分の体調や年齢もあって､今回のオーダーは｢ちゃんぽん｣のみ｡老化は急にやってくる｡ここんとこ｢半チャーセット｣にすると食後の腹パン感がしんどくなって､また奥歯の数も減ったことで好物のキャベツの芯を噛むことに時間がかかる､そして最悪なのは進行し悪化する原因不明の持病で手指が上手く動かず箸で麺が上手く手繰れない･･･｡そんなこんなを抱え､いつまで通えるか､今まで程､頻繁には訪問できなくなるだろう｡ってこと...

...
・チャンポン　　　　　　1000円
・太麺チャンポン　　　　1000円
・皿うどん　　　　　　　1000円
・太麺皿うどん　　　　　1000円
・青山椒チャンポン　　　1200円
・青山椒太麺チャンポン　1200円
・青山椒皿うどん　　　　1200円
・青山椒太麺皿うどん　　1200円
・青ネギチャンポン　　　1200円
・青ネギ皿うどん　　　　1200円
・味噌バターガーリック
　チャンポン　　　　　　13...

’22/10　いつものようにひとり週末ランチ訪問｡週末にしか行かない理由はPメーターが止まり｢路駐｣できるから｡この日は｢皿うどん＋半チャーハン100円｣｡｢未体験｣の方には是非お試し頂きたいのが｢皿うどん｣に｢ウスターソース｣をかけてみて欲しい｡東京では｢ラーメンに酢をかける｣習慣があり｢餡かけカタヤキソバ｣には｢酢とからし｣｡ところが本場｢長崎｣ではソウルフード｢皿うどん｣には地元チョーコー社製｢金蝶ウスターソース｣をかける(ブ▲ドッグ製じゃだめ･･･)｡何もせず､そのまま食べ､途中でソースをかけて味変｡是非お試しあれ｡この日は普段より席の埋まり方が早いようで外待ちさんも･･･｡平日のラン...

’22/09　いつもと違いシルバー連休ひとりランチ訪問｡ちょっと贅沢に｢球磨ちゃんぽん｣をお願いした｡11時半にもなると席がどんどん埋まってゆく｡｢スープが多めになっちゃた｣と若大将｡スープが好きでコチラへ通うので｢多い｣のは大歓迎なのだが大将が言う通り､野菜を喰ってもスープを飲んでも麺が出てこない～♬｡その野菜も普通と違いチンゲンサイが入るのでボリュームが見た目以上にあり歯の悪いシルバーには｢顎が草臥れる｣ほど｡途中､見慣れぬモノが出土､いや出丼･･･｡今まで見たことのない｢白い肉団子｣｡少なくとも9/18までは焦げ茶の肉団子だったコトは確認出来るが変えたのだろうか･･･｡チンゲンサイの外に...

'22/06　いつも通り週末ひとりランチ訪問｡店の看板にもあるが､｢ちゃんぽん･皿うどん｣がベースの球磨さん｡自分の定番も｢ちゃんぽん or 皿うどん＋半チャーハン｣だし､客の多くもベースか､その派生メニュー､例えば｢太麺｣であり｢海老入り｣などをオーダーする｡更に6月16日から｢新メニュー｣投入の告知あり｡ただ､テイクアウトも含め､どのメニューも一皿ずつ鍋を振るので調理する店側は体力勝負になる｡鍋を振っている方がずーっと暑いだろうに､退店時には｢暑いからお身体気をつけて！｣とお声がけも･･･｡いつもありがとうございます｡
ごちそうさまでした！...

'22/04　週末ひとりランチ訪問｡いつも通り開店直後狙いで到着｡雨降って寒いのでオーダーは迷わず｢ちゃんぽん＋半チャーハン｣｡短冊に新メニューと､予告通りの若干の価格変動あり｡ま､長崎ちゃんぽんってのは入れる具材で変化球を操るモノと自分は思っているので気にはならない｡捉え方の問題で｢おでんの具｣になるか｢ちゃんぽんの練り物｣になるか､ってコト･･･｡それより大将はGWが長すぎて大量の仕入れが冷蔵庫に入りきらない､とソッチの心配をしている様子｡
いつも通りに完食完飲｡
ごちそうさまでした！...

'22/03　週末ひとりランチ､いつも通り､ほぼ毎回､開店直後に訪問｡開店直後の訪問には先発投手の第一球目､｢ワタシひとり｣のためだけに｢ひとり分の鍋を振って貰える｣から｡逆に既に数人の先客さんがおられるときは､楽しく美味しく頂くために厨房の中をチラ見して他の方のオーダーに便乗すると作り手も楽だし待たされるコトも無い｡勿論､自分が食べたいモノが最優先であることが前提｡オープンキッチンで目の前で細麺を揚げるところから作られてゆく皿うどんなんか､｢業務用｣と書かれた袋から揚げ麺を皿に盛る他店とでは既に別格｡どちらがいいかは好みだから､ソレを悪く言うつもりは微塵もない｡また味がブレるなどと言われるが...

いつものように週末ひとりランチ訪問｡飲食業での労働経験もなく駄舌で､ただチョットだけ長く通っているだけなので､｢先代｣よりキクラゲが減った､くらいはあっても比較するのは,あくまでコ□ナ前後､ウクライナ前後での変遷｡それと個人的には持病の薬の副作用で｢口内環境｣が変化することもある､と言う前提で｡原材料費/水道光熱費が天井知らずに高騰する中で値上げと､その反動の客離れに苦悩する新社長の挑戦的な具材の変遷(だろうとの勝手な推測)｡一枚目､コ□ナ禍ではあるが本年2月ころの具材｡この辺が｢ベース｣｡二枚目､練り物のひとつに変わって｢カニカマ｣が入り始めた頃｡三枚目､肉団子が白いモノに変わり､ちくわ(断...

'22/01　いつものようにひとりランチ訪問｡令和四年初の訪問｡オーダーは｡寒い日が続きカラダの温まる｢汁あり麺｣にするか､少し迷って皿うどん｡暫時有り到着｡人によって感じ方や好みが分かれるだろうけど､皿うどんの餡の微妙な甘さが､寒い日には嬉しい美味しさになる｡旨いんだなぁ甘いのが～♫｡翌訪問日は汁ありの｢ちゃんぽん｣｡この日はキャベツ多めバージョンで､キャベツの芯が､これまた甘いんだなぁ～♫
いつも､ごちそうさまでした！...

'21/12　平日ひとりランチ訪問｡いつものように｢ちゃんぽんと半チャーハン｣をオーダー｡最近､キャベツではなく白菜の割合が多く仕入れ値の関係かと思っていたが｢冬野菜バージョン｣なんだと思い直した｡そして歳末だから？か､いつもの練り物以外に｢なると｣が入っている！練り物も派手な｢ピンク｣系が多め？｡などと思いながら､いつも通りキッチリ｢球磨｣さんの味にまとめて仕上げてあるのがウレシイ一杯｡今年も､ごちそうさまでした！...

長崎ちゃんぽん・皿うどん 球磨

食べログ　3.52

新中野駅から徒歩3分。
中野通り杉山公園を目印に南へ(中野車庫方面)

黄色い看板が目印の球磨さんがあります。
(並んでいるのでわかりやすいです)

土曜の12時半に到着。前二組でしたが30分並びました(･･;)

注文したのは
・ハイボール　¥400

・皿うどん　¥900
皿うどんは思っていたより量が多く、具沢山で食べ応えありました。
割りと上品な味付けなので老若男女問わず食べやすいですし卓上調味料が豊富なので
アレンジも楽しいです。

ウスターソースは意外と美味しかったです♪

ご馳走さま...