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胡麻豆腐の揚げ出し
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胡麻豆腐の揚げ出し
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小松菜のおひたし
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お造り3種:鯛の藁焼き 〆鯖 鰤の漬け
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お造り3種:鯛の藁焼き 〆鯖 鰤の漬け
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強肴:河豚の唐揚げ からすみ塩
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強肴:河豚の唐揚げ からすみ塩
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焼物:古白鳥 赤味噌と万願寺とうがらし
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焼物:古白鳥 赤味噌と万願寺とうがらし
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煮物:鯖の唐揚げ トマト
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煮物:鯖の唐揚げ トマト
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鯛の炊き込みご飯
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鯛の炊き込みご飯
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鯛の炊き込みご飯
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三つ葉の赤出汁
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赤ワイン
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甘味:わらび餅
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白い暖簾がすがすがしいシンプルな和モダンの店
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◆出色の一皿に変えて
うち山出身の店主による遊び心のある創作割烹、
そんな前情報に惹かれた。
Instagramでチェックすると
コースの中でも強肴に面白いものが多いようなので、
強肴が組み込まれる8品 6000円のコースを。
コースを頂いての印象は
思った以上に普通の和食。
味も普通においしいが、
これと云って特に印象に残るものは無い。
期待の強肴は河豚の唐揚げ からすみ塩で
創作でもないし遊びと云うにも弱い。
〆の鯛の炊き込みご飯に至っては
完全にノーマルな和食。
正当な割烹なら他に数多の選択肢が有るし、
創作的アレンジを求めるなら
センスのいい和の居酒屋の方がよっぽど遊び心が有る。
モヤモヤと不完全燃焼なまま店を出た‥
◆今回のお品書き
胡麻豆腐の揚げ出し
小松菜のおひたし
お造り3種:鯛の藁焼き 〆鯖 鰤の漬け
強肴:河豚の唐揚げ からすみ塩
焼物:古白鳥 赤味噌と万願寺とうがらし
煮物:鯖の唐揚げ トマト
鯛の炊き込みご飯
三つ葉の赤出汁
甘味:わらび餅
+ビール1杯、赤ワイン1本(を2人で)
(夜)9000円/人
◆この店の楽しみ方
<プロフ>
ミシュラン1つ星のうち山出身の店主、
伊藤慧氏が腕を振るうハイクオリティな料理を
リーズナブルな価格で提供するカジュアル割烹。
2022年3月Open。
<注 文>
アラカルトも有るがコースで。
今回注文の炊き込みご飯コースは8品 6000円。
ドリンクはビール650円より、ハイボール500円より、
日本酒半合450円より、焼酎のグラス550円より、
ワインのグラス680円より、ボトル4700円より。
<雰囲気>
シンプルな和モダンの店は
カジュアルな大人の居酒屋のような雰囲気。
◆情報出典
食べログマガジン記事(2022.9/30配信)
ご馳走さまでした〜