とんかつ成蔵(ナリクラ) - 南阿佐ケ谷(とんかつ)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

とんかつ成蔵

(ナリクラ)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

とんかつ百名店2024選出店

食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店

目指したのは豚肉の魅力を極限まで引き出すこと。試行錯誤の末にたどり着いた白いとんかつ。

一見、揚げる前の状態と見間違うような白いとんかつだが、衣はサクッと香ばしく、肉の旨みや脂の甘みも最上級。これは状態を見ながら繊細に火加減を調整する店主・三谷成藏氏の技術の結晶だ。豚は保水性が高いブランド豚・TOKYO Xを軸に、その日の状態を見ながら数種類を使用。衣は、専用に注文するパン粉で香ばしさと口どけを両立する。従来のとんかつとは一線を画す、いわば新たな肉料理といえそうな絶品だ。

お店のこだわり

料理人

三谷成藏氏(ミタニセイゾウ)―とんかつの可能性を探る求道者

三谷成藏氏(ミタニセイゾウ)―とんかつの可能性を探る求道者

料理

油の音で揚げ具合を判断する職人技

油の音で揚げ具合を判断する職人技

空間

閑静な住宅街に佇む一軒家が、至高のとんかつを味わう舞台

閑静な住宅街に佇む一軒家が、至高のとんかつを味わう舞台

コース

とんかつ(2個)定食8品

最高の状態でとんかつを召し上がっていただくために、1つずつ揚げたてを提供させていただきます。

5,500(税込)

とんかつ(3個)定食

最高の状態でとんかつを召し上がっていただくために、1つずつ揚げたてを提供させていただきます。

6,800(税込)

2人でとんかつ3個定食

最高の状態でとんかつを召し上がっていただくために、1つずつ揚げたてを提供させていただきます。 お2人でお好きな部位を3つ選んでいただいて半分ずつ召し上がっていただきます。

9,800(税込)

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口コミ

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  • kouhe918
    口コミ 743件 フォロワー 80人

    ピックアップ!口コミ

    ひれかつ定食 4,000円  (ロースカツ定食も4,000円) メンチカツ 800円 角煮 1,000円 ご飯のおかわり200円 omakaseでの予約手数料370円/人 月に1.2度ある?らしいロースかヒレのみの1種類定食。 普段の2種5,500円等とは異なりかなりコスパ高し。 ... 詳細を見る

    とんかつ成蔵 - 外観写真:

    2023/08 訪問

    1回

  • 虎太郎がゆく
    口コミ 976件 フォロワー 4,362人

    インバウンドに圧倒的人気のとんかつ

    ほぼ移転オープン以来の成蔵さん。 予約サイトOMAKASEからの完全予約制です。人気店だけありなかなか予約は大変ですが、日にち、時間を選ばなければ予約時間に張り付いていればな... 詳細を見る

    とんかつ成蔵 -

    2024/03 訪問

    2回

  • Mahlzeit repas
    口コミ 1,587件 フォロワー 215人

    再訪

    とんかつ2個定食 5,000円 ・バラかつ 110g (+100円) ・ミルフィーユかつ 80g シャ豚ブリアンかつ 1個追加 1,500円 予約手数料 390円 計 ... 詳細を見る

    とんかつ成蔵 - シャ豚ブリアンかつ

    2024/03 訪問

    2回

とんかつ成蔵が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
とんかつ成蔵(ナリクラ)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

とんかつ 百名店 2024 選出店

食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店

とんかつ 百名店 2022 選出店

食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店

とんかつ 百名店 2021 選出店

食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店

ジャンル とんかつ
予約・
お問い合わせ

03-6882-5214

予約可否

完全予約制

予約はomakaseのサイトより

住所

東京都杉並区成田東4-33-9

このお店は「新宿区高田馬場1-32-11」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

東京メトロ丸の内線南阿佐ヶ谷駅から6分
JR中央線、総武線阿佐ヶ谷駅から12分

南阿佐ケ谷駅から345m

営業時間
    • 11:00 - 14:00
    • 17:30 - 20:00
  • ■ 営業時間
    11:00~14:00(最終入店13:30)
    17:30~20:00(最終入店19:30)

    ■ 定休日
    不定休
予算

¥5,000~¥5,999

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料なし、お通し代なし

席・設備

席数

14席

(うちカウンター5席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

デート

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

ホームページ

https://yoyaku.at/narikura

公式アカウント
オープン日

2019年7月8日

備考

定食5,000円より
2種定食:5,000円、3種定食:6,200円

初投稿者

yoshi_3yoshi_3(782)

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

とんかつを揚げた時に出る揚げ衣を使ってデザートを作っています。 野菜は皮を、肉はとんかつにならない部分を出汁や豚汁に使っています。

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

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