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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 214 件
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駅から離れた場所で営業中のラーメン店、ようやく初めて行ってみました
...時30分頃になって丼到着、2名づつ丁寧に作ってるみたいです。
綺麗な茶色のスープに細めストレート麺、細長いメンマ2本、ピンク色のチャーシューに三つ葉と刻みネギ少々。
ウンきれいですね。＾＾
まずはスープから「大山鳥と野菜から煮出した無添加のスープ」ってことらしい。
確かに美味しい。雑味がなく、これも特別なものらしい鶏油・醤油と混ざってもなお美味しい。
ラーメンのスープでなくて料理のコースみたいな風味。本当に醤油か？っていう澄んだ味...番良い味だった。
チャーシュー丼を頼んでいる人がいる理由が充分に判る。
10分ほどでスープまで全部飲み干して出てきました。
このスープは勿...
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...ゆ
で卵のような白い卵、黄身は半熟で私好みのタイ
プです。スープは綺麗な透明感のある醤油の清湯
スープで、麺は博多ラーメンのような細麺です。
さて、丼が目の前に表れた瞬間に、ふわ～っと煮
干しのいい香りだちがするではないですか…
そのスープをまずレンゲで一口頂くと...
このスープ、途中で塩気が立ってくるように感じ
るのですが、これは煮干しの濃度が高いため煮干
しエキスに醤油などの塩分が乗じて感じられるも
ので副産物のようなもの、当然後味に塩気は残ら
ず、これも私には旨味にすら感じます。
ここに合わせる麺は、低加水の細麺でスープに負
けないコ...
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...決して辛さが強
いという訳でもない。白味噌ダレのスープを引立
てている裏方さんです。
また、スープには白味噌だけでは出せない厚みと
コクもあるように感じられて、鶏など動物系のス
ープにカエシも加わってスープに深みもあり、飲
み進めるほどに...と思ったけど、流石゛向日葵風゛と詠う
だけあって、美味しい！と思えるスープでした。
そのスープに合わせる麺が、三河屋製麺の低加水
中細ストレート麺...穂先メンマ、薄切りのアーリーレッド、
ベビーリーフといった具の構成で、スープは白味
噌ベースと言うだけあって...
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...
スープは正しく鶏塩らしく透明度の高い清湯だけ
ど、綺麗な黄金色で鶏油がスープ表面に広がって
いて食をそそる見映えである。
そのスープ、一口、二口目までは煮干しじゃない
スープに感動も何も起きなかったのだけれど...そしてスープの湯気
からは然程香り立ちしないのに、スープを口に入
れると鶏のいい香りが鼻から抜けていくようでた
まらんな～(笑)
その鶏スープに合わせる塩のコクが実に良く利い
て、鶏の旨味とバランスよく合わさることで深み
のあるスープに仕上がっているように感じました
塩ダレは沖...出てここまで鶏の旨味がグッと前面に出るような
スープにはならないような...
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夏の限定２｢蛤出汁の冷製トマト麺｣@中華そば向日葵／三鷹市下連雀
...老若男女誰に
でも受入れやすいスープに仕上がっていると思
いました。
そこに合わせる麺は、三河屋製麺の中細ストレ
ート麺だが、全粒粉の透き通って見えるほど綺
麗な麺で、これが歯応えはサクッとした歯切れ
の良い麺で、旨味もあって、冷製スープとの一
体感も感じられて...色は黄色ではなく熟した鮮やかな赤色
スープは蛤出汁をベースにトマトピューレと塩
ダレを合わせた、と言うだけあって...
《味の評価》
・スープ◎
・麺◎☆
・チャーシュー◯
・他の具◯
《全体の評価》
...
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...地元密着型といったところでしょうか。
15分弱待った後、入店。味玉醤油（900円）を注文。
鶏をベースに円やかな醤油を合わせた清湯スープに、脂でコーティングした優しいテイストで、脂自体のクドさはなく、バランスの良さが際立っています。
麺は細麺ですが、しっかりと断面を感じる加水麺で、スープの持ち上げも良いです。
チャーシューはロースト気味で、食べ応えのあるテイストになっています。スープと油の相性も良いと思いました。また、ネギや支那竹の切り方が少し個性的で、さまざまな食感を加えているのが印象的です...
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オープン３周年記念限定｢三大地鶏の中華そば｣、初夏の限定｢冷やし汁なし担々麺｣
...見るから
にうっとりとしてしまう。
早速スープから頂いてみると、鶏油はまったり
すような油感はなくむしろさらっとしている。
三大地鶏の丸鶏からはふっくらとした旨味が口
に広がり、鶏のクセも抜けてピュアで何とも言
えぬ心地良さを感じるが、これが鶏と水だけで
とったスープであり無化...この日の限定メニューは、鶏と水だけで
とった鶏100%のスープ。しかも、鶏は三大地鶏
と言われる｢比内地鶏｣、｢名古屋コーチン｣...穂先メ
ンマも仕込みの丁寧さが伝わる美味しい一品！
最後は残ったスープを惜しむように飲み終えて
完食！、いやー...
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｢中華そば向日葵｣で｢ラーメン健やか｣とのコラボラーメン、村越シャモロックの中華そばは、村越シャモの旨味を十二分に堪能できました！
...ここに村越シャモロックの丸鶏が合わさればとん
でもない厚みのあるスープなるだろうな～と思う
が...
外観すると、鶏清湯スープはカエシの醤油が濃い
めで、その上には低温調理の豚肩ロースと鶏ムネ
肉が2枚づつ、味玉、穂先メンマ、刻みネギとい
った特製バージョンの具の構成となっている。
早速スープから頂いてみると...使う小麦粉の配分
も変えているかもしれないけど、この麺がスープ
にもよく絡んで実に旨い！...
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...特製中華そば 醤油を注文しました。
低温調理の豚と鳥のチャーシュー、穂先メンマ、半熟卵、刻みネギ、香りも良い優しいスープに、中麺の麺がしっかり絡まってとても食べやすかったです。
黄身もトロっとして甘みもあり美味しいです...
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夏の限定第二弾「冷製紀州南高梅の塩Soba」、今夏最も感動した冷やしラーメンは大橋店主の感性が光る逸品！
...といった具が並びます。
早速スープから頂いてみると、冷え冷えのスー
プからはまず節がフワッと香り、味わいは？と
言えば、鶏・煮干し・節のトリプルスープと言
うだけあって...トリプルスープの出汁がしっかりして
いるからスダチ油や梅が活きてくる訳であって
こういう取り合わせは、ママさん店主、大橋さ
んの感性が如何に素晴らしいかの証だと、改め
て思い知らされたような気もします。
その絶旨な冷製スープに合わさる麺は、全粒粉
のパツンとした細ストレート麺である...小ネギが
薬味で、そこに残ったスープを注ぎ入れ、更に
大葉と紀州南高梅ものせて、これをまぜ合せて
頂くと...
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春の限定「海の塩らぁ麺」、無化調のアニマルオフでこれほど美味しい塩ラーメンは久々に出会った気がする……いや、初めてかもしれない！
...
そして、そこに合わさる塩ダレがこのスープの
要のように感じられる...か出る貝の旨味でこれが貝の香りとスープの旨
味を助長しているようで、帰り際にスタッフさ
んにお聞きしたら...この塩スープにバッチリ合
いますね～。塩の濃さがギリギリまで出ている
からスープとの絡みも良く感じられて、一体感
もあり、麺を啜っても貝と節の風味が口いっぱ
いに広がり、麺から出る甘味もこの塩スープと
実にいいコントラストで素晴らしい！
具の豚肩ロースは...
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12月中旬三鷹台に2号店の出店が決まった「中華そば向日葵」で秋の限定第2弾"背脂生姜中華そば"、凄旨！！
..."鶏めし"、"背脂生姜
中華そば"の順に提供された。
スープは醤油清湯に背脂を浮かばせ、生姜はスープに
入れず九条ネギの上に盛付けている...生姜
の風味とピリッとくる辛味が感じられるが、スープ全
体に溶け込んでいくと...
味は強くスープに溶け込み一体感もある。
程なく食べ終えたところで、次は鶏めし...
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冬の限定第一弾「牡蠣そば」は牡蠣を満喫できる完成度の高い一杯！
...そして味変用のレモンバター、といった
構成で、スープは白濁したような色合いですが
、これは牡蠣からとった出汁に牡蠣ペーストを
加えたスープのようで、早速そのスープから頂
いてみると、うぁー牡蠣だ！(笑)
いやいや、スープは薄い感じがしたのでどうか
？と思ったのだけれど...
次に味変用のレモンバターを溶かしてみると、
スープがよりマイルドになって仄かなレモン風
味があって、これはいい味変ですね～。
そのスープに合わさるは三河屋製麺製の中細ス
トレート麺、しなやかで風味...健やかとのコラボの日に来たいな～(笑)
《味の評価》
・スープ◎
・麺◎
・チャーシュー...
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中華そばは一段と旨味を増し、優しさと力強さを兼ね揃えた絶品ラーメン！
...
スープは醤油清湯、具のチャーシューは低温調理
の豚肩ロース3枚と鶏ムネ肉が2枚。他の具は、味
玉、穂先メンマ、九条ネギとおぼしき青ネギとい
った構成です。
早速スープから頂いてみると、うぁー鶏の旨味が
満開！...いや本当に驚
いたのはこんなにカタな麺がスープとの相性抜群
なこと。やはりスープに力強さがあるので、麺は
それに合わせて変えてきたようにも感じました...青ネギは多分九条ネ
ギだと思いますが、スープにマッチしてるなーと
感じました。
ほどなく完食...
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...円）
ちょっと値ははりますが、向日葵さんのらーめんを知るにはベストのメニューでしょうか。
絶品チャーシューと上品かつ繊細なスープの味が堪能出来ます！
炊き込みご飯（150円）
炊き込みご飯です！普通ですｗ
CPですが、やや高い印象...
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...席数を減らしているのか、席間が広いカウンター席です。
少ししてラーメンが到着。頂いてみると、「あ、これは美味しい奴だ」って思うスープです。鶏が前面に出ていて旨味たっぷりで、この旨味に美味しいお店に共通する何かを感じます。麺は加水低めの細麺ストレートでパツンと切れるタイプです...
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...
カウンターのみのこじんまりとした店内、ラーメンは醤油か塩が選べるので醤油を選択します。
ラーメンはあっさりながらも鶏油のコクがある清湯スープ。醤油の主張は控えめと言って言いかもです。パンチはないですが優しさを感じる、無化調っぽいスープです。実際どうなんでしょう。
麺は細麺で、煮干ラーメンの麺ほどではないですが少しパツッとした歯応えの良さがあります...
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...円
※ 冷やし担々鶏SOBA
妻は煮干しそば、自分は中華そば醤油と鶏めしをお願いしました。
大山鶏のガラ、モミジからとったスープに生醤油の香味、パツパツの細麺…
まろやかで深みがあり鶏の旨みがストレートに伝わってくる非凡な一杯！
美味しかったです...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 向日葵
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
070-4199-8379 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
吉祥寺駅よりバス 井の頭公園駅から1,346m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター７席 しばらくの間席数を減らして営業） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏７番。1台のみありますが、混雑時（特に土日）は駐輪スペースとなりますのでご了承下さい。 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり ベビーカーでの入店可。 お子様歓迎ですが、お子様用の椅子のご用意がありませんのでご了承ください。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年5月12日 |
| 備考 |
感染防止対策といたしまして |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[月]
11:00 - 14:30
18:00 - 21:00
[火]
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[水]
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[木]
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[日]
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18:00 - 21:00
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アクセス方法を教えてください
吉祥寺駅よりバス
公園口小田急バス乗り場５番 杏林大学井の頭キャンパス行き プラウドシティ吉祥寺前下車 徒歩1分
-
このお店の口コミを教えてください
吉祥寺駅からバスまたは徒歩20分という難アクセス店ですが開店直後から行列。
祝日の開店直後に到着にて、４番目。２巡となりました。１１時２０分に入店。
2年前に来て、淡麗系の煮干しラーメンがとてつもなく旨くて、今回はかみさんを誘ってのリピート。カミさんも淡麗系の煮干しラーメンが好物なので、今回は2人とも特製煮干しラーメンと、鶏めし一つオーダー。
ワクワクして待っていたら来ました!
あ...
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...煮干しがガツンと効いたお店が増えましたが、ここのお店は煮干しの苦味やえぐみが全くない優しいスープでした
一口目は塩味が強いと感じましたが、食べ進むにつれそれも全く気にならず、箸が止まらなくなりました
麺は全粒粉で、歯切れの良い細く角張った麺
歯入れの心地良さと香りが素晴らしい！
トッピングの鳥チャーシューや煮卵もすべて美味しいので、ぜひ特製を食べてみてください
関西の方だともう少し甘味が欲しいと思うかもしれません
九州の方だと麺は美味しくてもスープはもの足りないかもしれません
東日本の方だと美味しいと思えると思います
わざわざ県外から来る方におすすめというわけで...