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「チャーシュー」を含む口コミ
61~80 件を表示 / 全 207 件
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...x1.5mm断面の細ストレート麺
なめらか麺肌でツルツル啜らされる
具材は豚バラチャーシュー、メンマ、水菜、白髪ねぎ
チャーシューは“蒸し”を思わせるふっくら感があり美味
霰状に散らされた生葱&揚げ葱のアクセントの妙
疎な揚げ葱の密度が...
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長渕剛が好きだからTomboのはずなのにBGMではかけない店の汐と醤油
...DICATE)の中細ストレート
柔めだけどぷくっと弾力があって啜り心地が良い
謎のローリングの甲斐があったのか
スルーと入ってくるいい麺
チャーシューは
ふっくら煮豚やらけ〜
メンマも
コリコリでうまい
●醤油の旨味ソバ 980円
+味付玉子 120円
あれだ...
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...麺は細麺ストレートで味もいいと思うがもう少し固めの茹でかげんのほうが好きな感じです。チャーシューは厚みがあるが柔らかく美味しいと思います。味玉はほんの少し固めだが美味しいと思う...
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...いろいろな食材の旨味が感じられますね!節系が強いのかな?とにかく上品で美味しい!
スープ内にはネギや水菜、刻みチャーシューがゴロゴロ。チャーシューの肉感すごい。
麺との絡みも抜群であっという間の完食。スープ割りまで美味しくいただきました。
<総括>
井の頭公園近くの閑静な住宅街にて...
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...%を使った喉越しの良い細ストレート特注麺。
麺少なめでお願いした。
◻︎具のメンマはコリコリ食感、優しめだが十分に味のついたもの。海苔。
チャーシューはトロける系。
味玉は半熟で優しい味が染みている。
◼️お店◼️
券売機制。入り口の券売機で買って券を渡してから並ぶ...
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味玉醤油の旨味ソバ:漂う旨味エキス!出汁の透明感!透けて見える品やかな細麺!優雅な凄み覚える麺顔!
...麺の旨さを感じるが、同時にスープの良さがとても引き立つようですな。まさに旨味ソバとはよく言ったものです。
<チャーシュー> 脂身の旨さを知る分厚い豚バラ肉!薄味仕立てでスープとの一体感が素晴らしく柔らか!
バラ肉が結構な肉厚...
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...まずはブタめしが到着♪
続いてラーメンが到着。
麺、スープ、バランスにおいて、僕的には感動なし。
特筆すべきはチャーシューですかね、他にはない味、美味いです!
ブタめしは炙られたゴロチャーとネギがのってます。
白米も美味しいです...
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...
後半に高まるスープの出汁フレーバーに釣られて
思わず完飲フィニッシュ!!!
ブタめしと合わせたのもありますが
チャーシューはバラだったし、ややオイルにやられ気味。
とはいえレベル高い一杯に大満足。
次は未食のまぜそばを狙います。
ごちそうさまでした...
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味玉汐の旨味ソバ:雲のような皮ワンタンの和みと迫力!別格痛快にも感じさせる淡麗塩そば感覚!完成度バリバリ!
...さっぱりとも感じる。実に清楚な味わいとも思えますね。次回は、皮ワンタンの他にメンマも追加トッピングすると心に誓う!。
<チャーシュー> 肉厚!そしてトロトロな煮豚バラ肉!出汁を吸い込んだ赤身旨味!重なる脂身の甘味!じっとりと塩気が混じる肉汁うまし...
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醤油らーめんの完成形の一つと思えるバランスがよい美味しいラーメン。
...厚めのチャーシューと細メンマと青ネギというトッピングです。スープを一口飲むとふわっとした香りと旨みの広がりに癒されます。過去のコラムを見ると鶏のほか豚も使い、その他魚介系の出汁になっているそうです。食材のどれかが主張することなくバランスよいスープという印象です。カウンターの端にボトルがたくさん置いてあったのですが、これらはカエシに使う店主さんこだわりの醤油と味醂ですね。
低加水に思えるストレート細麺は結構柔らかい茹で加減。好みとしてはもう少し普通が良いかな。でも店主さんが考えたバランスではやわがベストの組み合わせなんでしょう。チャーシューは良く煮込まれた角煮に近い食感で脂と肉のうまみがシミ出...
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...きました。
細麺で喉ごし良く、ほどほどの食感。
スープはシンプルだけど深いな〜。わかっとんかい‼️
飲めば飲むほど、深みが増してきます。
チャーシューも程良い柔らかさと肉の旨み。
「ブタめし」は香ばしさもあり、程良い量。
※ツレに1/3食べられました笑
ツレの「まぜソバ」は太麺...
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...麺はストレート麺やけど、柔らかめな雰囲気でこのスープと絶妙にマッチしてる感じ。トータルとして上品で完成度の高いラーメンで流石の一言。
そしてチャーシューもめちゃくちゃ美味しかった。独特の食感でとろけるチャーシューは、上品なんやけど食べ応えがある感じ。これ別皿でアテにしてビール飲むのも最高やろうなあと感じた。
ぜひ汐の旨味ソバも味わいながら...
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...入れることにしたのかな?サービスかな?取り違えたのかな?箸つけちゃったな。あぁ美味しい。仕事の丁寧さが伝わる美味しさ。上品でいて濃いめの味付けのチャーシューが薄口のスープとツルッとした細麺に合う。焦がしネギの風味も効いてるのかな。
それにしてもブタめしを頼んでる人多いな。今度こそ頼もうかな...
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...
結局美味しく食べて満足していました。
ラーメンの大盛りは無いとのことなので、
お店お勧めのブタめしも注文した。
ご飯に炙ったチャーシューとネギがのっている。
これはとても美味しい。是非食べてほしい。
駅から遠く、コインパーキングも近くに数台しかないような立地で...
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特製ダレがおいしい!井の頭公園近くの人気ラーメン店のまぜそば!
...ややさっぱり目の醤油ダレがさらにさっぱりとして、気分良く食べ終われるので、是非試してみてほしい。
【トッピング】
具材はチャーシュー、のり、メンマ、ネギ、水菜、そして中央に鎮座した卵黄。
チャーシューは赤身中心のタイプで、やや固めの仕上がり。
薄めではあるものの、肉の旨味が詰まっており、非常に濃い味わいを楽しめる...
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店舗情報の編集
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店名 |
Tombo(とんぼ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
0422-77-7590 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京王井の頭線「三鷹台」駅徒歩12分 井の頭公園駅から579m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
無 |
席数 |
9席 (カウンター9席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 最寄:56mリパーク吉祥寺南町4丁目9台40分200円、194mイチイ吉祥寺南町パーキング3台60分200円 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年9月2日 |
備考 |
店主:榎本直記氏地雷源で8年修行後開店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[火]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
[水]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
[木]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
[金]
定休日
[土]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
[日]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
■ 営業時間
11:30〜14:30
18:00~21:00(スープ無くなり次第終了)
アクセス方法を教えてください
京王井の頭線「三鷹台」駅徒歩12分
JR中央線・京王井の頭線「吉祥寺」駅南口徒歩13分
JR中央線・総武線「西荻窪」駅南口徒歩18分
井の頭通り沿い南町交番対面
...名オーバー。。。。。。。。。。
やはり昼夜関係なく人気は健在なんだなと。
味玉醤油の旨味ソバ 1100円
具材はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、揚げネギ、海苔のラインナップ。
スープは鶏、豚ベースに煮干、節、椎茸、昆布などを合わせた清湯...