Tombo
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「チャーシュー」を含む口コミ
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...
そして焦がし葱のアクセントが良い。
・麺とスープの相性
非常に良い。
・具
バラチャーシュー2枚、味玉、メンマ4本、葱、焦がし葱、海苔1枚。
【ブタめし】
細切りされた炙りチャーシューがご飯の上にこれでもかと乗る。
卓上のラー油をたっぷりかけるとよりジャンキーでご飯泥棒...
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...かなり柔らかめに茹でられており、スープをめちゃ掬います。美味しい麺だけど、好みはもう少し固めかな。滑らかな口当たりで食べやすい麺です。
チャーシューは大判の豚バラ。大きな脂身まで美味しい茹で豚系。とろとろとした美味しいチャーシュー。
味玉は久々の半熟とろり系。黄身に味が染みていて、とろりと流れ出してきてとてもうまい。
とても丁寧に作られた、美味しい一杯でした...
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...数種類の味噌がブレンドされてる様で、見た目の色も味も濃厚で、深いです、麹も入っていそうですね
トッピングは、香ばしい大きめの豚バラチャーシューが
1枚、脂は直ぐに口の中で、溶けるレベルで美味しいです
別に茹でられたモヤシ、キャベツと、ニラ、メンマ、糸切り唐辛子、揚げネギ、擦り生姜です
生姜は、途中からスープに溶かして、味変しました
ブタめしは、細かいブロック状のチャーシューを炙り、甘辛いタレ、ネギ、黒胡椒で味を整えてあります
見た目通りの美味しさで、これだけでもOKですが、半分程ごはんを残して...
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...
透明なスープには鶏油と共に少量の揚げネギが浮いていて、麺線を揃えた細麺の上にはチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギ、海苔が乗っています。
先ずはスープを飲んでみると...麺を啜り込むと全ての風味が口の中で混ざり合う事で味わいに一段と奥行きが増す印象です。
次にチャーシューを食べてみると、醤油ダレで軽めに味付けされた豚バラ肉の煮豚が若干薄めにスライスされています...
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汐のつけソバ：まさに黄金色！塩気と言うより旨味の凝縮！七味唐辛子の柔らかスパイス感が旨味を高める！
...海苔が麺に絡む食感と真逆の楽しさですな・・・。色々とこの皮ワンタン、楽しみ方もっとありそう。
＜具材＞ 材木カットのチャーシューとメンマ！つけダレを大いに吸い込み素材の味わいも楽しい！
皮ワンタンに圧倒されて、いつも具材主役のチャーシューの意識が薄いかも？。肉は材木カットされた豚肩ロースと思われますが、想像通りに柔らくスポンジのようにつけダレを吸い込んでいる状態...
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...少しべちょっとしていたのと、麺の量も多かったのでなくて良かったです。
煮卵は写真のとおり、やや半熟でこれも好みでした。
チャーシューもとろとろで厚めで良いです。
行きたいラーメン屋さん一巡したらまた伺いたいです。
このスープを守ってほしいです。
ごちそうさまでした...
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...
今回頂いたのは醤油ラーメンとチャーシュー丼。
数々の賞を受賞したラーメン店の味に期待が膨らむ。
味についてはあっさり目で甘味を強く感じるスープ。
麺は柔らかめでコシがあるとはあまり言えない。
どちらかと言えば女性好みなのだろうか。
連れは油そばを頼んでいたがこちらもガツンと来る味付けでもなく麺のコシも弱め。
ラーメンについては好みが分かれるので好き嫌いという表現は敢えて避けますが私好みではなかったかな〜。
続いてチャーシュー。炙られたチャーシューとねぎ塩ダレがご飯と絶妙にマッチ。これは美味い。めちゃくちゃ美味い。チャーシュー丼をメインで食べたいくらい...
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...
つけソバは、ラー油が入ったピリ辛の醤油汁に、素麺のように細く柔らかな麺の組み合わせ。つけ汁には、細くカットされたチャーシューとメンマ、刻みネギが入っている。麺は水を張ったどんぶりに入っていて、この水分のために後半になってつけ汁が水っぽくなってしまった。麺に特徴があるのだが...
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...朝イチ行列無し。
個人的に超ラッキー
迷わず食券を買う
煮玉子入り醤油、トッピングチャーシュー、皮ワンタン
麺の大盛りは我慢。
程なくして着丼
透き通った黄金色のスープに
キラキラと脂が輝くチャーシューが
美味そう。
久々に食べる前からワクワクした
感想なんかくどくど書かない
食べりゃわかる
また食べたい...
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...店内はカウンターのみ、コロナ対策かお席をひとつ空けて案内をされました。当日は梅雨の合間の晴天ということもあり、少々並びました、チャーシューや煮卵、メンマはしっかり味がしみていて噛むほどに味わいがあり、スープも薄いというより、濃すぎないので味をしっかり味わえます...
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吉祥寺No.1ラーメン「Tombo とんぼ」シンプルなスープが激ウマ！でビックリ
...円
辛まぜソバ850円
特製のようなメニューはなくチャーシューも+300円。全体的にやや割高な感じです。
さて、カウンター席の...
具は、トッピングした味玉、チャーシュー、メンマ、海苔、青ねぎ、白髪ねぎ、そして黒いのは揚げねぎでしょうか...柔らかくしなやか。こちらも飲みたくなります。
チャーシューは大きめ。
豚バラ肉でホロホロした食感が最高です...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...ここのラーメンはまた別の路線の味わい深さがありました。
スープに揚げネギの香ばしさが溶け込んでおり、非常に美味しいです。
【チャーシュー】
醤油のバランス型のラーメンには最近流行の低温調理の鶏胸肉がのせられがちですが、
ここのお店のチャーシューは実に食べ応えがありました！
繊細なこの醤油ラーメンのバランスを崩さない程度の食感で、とても美味しいです...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Tombo（とんぼ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
0422-77-7590 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王井の頭線｢三鷹台｣駅徒歩12分 井の頭公園駅から579m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 最寄：56mリパーク吉祥寺南町4丁目9台40分200円､194mイチイ吉祥寺南町パーキング3台60分200円 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月2日 |
| 備考 |
店主：榎本直記氏地雷源で8年修行後開店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
■ 営業時間
11:30〜14:30
18:00～21:00(スープ無くなり次第終了) -
アクセス方法を教えてください
京王井の頭線｢三鷹台｣駅徒歩12分
JR中央線･京王井の頭線｢吉祥寺｣駅南口徒歩13分
JR中央線･総武線｢西荻窪｣駅南口徒歩18分
井の頭通り沿い南町交番対面 -
このお店の口コミを教えてください
京王井の頭線三鷹台駅から徒歩12分ほど。結構歩きます。平日19:00頃の訪問。外待ちなし。
内待ちなし。早速入店し、券売機で「味玉醤油の旨味ソバ（1250円）」の食券を購入し、空いて
いるカウンター席に座ります。先客は3名ほど。厨房は男性2名のオペです。水は各席にポットが
置いてあります。ティッシュはなく、紙ナプキンが置いてあります。
こちらのお店は2017年開店の老舗店。...
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...で真昆布,鰹節,鯖節,宗田節,干椎茸から取った魚介スープを合わせるWスープ方式だそうです,
加水率のやや高い細麺に醤油スープが良くからみ厚めの豚バラチャーシューも食べ応えが有ります,皮ワンタンはチュルプルの楽しい食感でミル挽きのミックスペッパーを入れ風味を加え美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)...