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「チャーシュー」を含む口コミ
101~120 件を表示 / 全 203 件
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...
麺は細めのストレートで柔らかい。これがこちらの独特な麺なのか少々茹で過ぎなのか私には判断つきませんでした。
チャーシューは大きめで半分脂身のボリュームミー。
味玉は黄身に旨味があり美味しいと共に、良質な玉子を使用しているのが分かりました...
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...
麺は多加水角断面のストレート細麺。
かなり軟らか目の茹で上がりだけどコシが有り、しなやかで啜り心地良い良麺です。
チャーシューは豚バラの煮豚。
脂がトロっと煮上がって軟らかく、色よりしっかり目の味付けです。
味玉は黄身の中心だけトロけるゼリー状の半熟...
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...スープを絡めて啜れる美味いなー!白髪ネギを麺と一緒に食べるとシャキシャキモチモチとネギ臭さは全くなく、このラーメンの邪魔をしなくて楽しめる
チャーシューは俺の好きなバラ肉
パクリ!キャー!うまーーー!柔らかくて、噛むほど旨味が!脂の甘さを最高!
バラチャーシュー!マジで神です!❤️
ブタメシはチャーシューを軽く炙り、香ばしいフレーバーに醤油のタレ
少し硬めに炊かれたご飯は私の好みで美味い...
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『地雷源』の遺伝子を感じさせつつもまた違ったスッキリとした着地点が個人的にバッチリだった『Tombo』!
...数分で味玉醤油の旨味ソバがやって来ました。結構シンプルな感じのルックスですが、チャーシューはなかなかなサイズ感で存在感ありますし、やはり透明感のあるスープが魅力的で美味しそうです...啜り心地、喉越しも良いので思わずズルズルとどんどん行ってしまいました!
チャーシューはバラ肉辺りで、トロっとした脂身が魅力的な旨味を放っていましたし...
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...スープに合わせて、あえてこの柔らかさなのでしょう。これが縮れ麺だったりすると、まんま昔の「中華ソバ」ですね。そのパターンも食べてみたいです。
チャーシューは見た目に反して柔らか。オールドタイプの中華ソバならもう少し食感しっかりタイプでも合いそうですが、これも美味いです。ほぐしてチャーシュー丼にしたら合いそう。
味玉も普通に美味いです。
全体的に特別なインパクトはありませんが、気づくとスープまで完飲してフィニッシュ...
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...一皮剥けるとベースは最近多い淡麗醤油。
飽きのこない味です。
麺は細麺。
味玉はしっかりと旨味の染み込んだレベルの高いもの。
チャーシュー、メンマ、ネギも質の高いものでしっかりと纏まって作られています。
欲を言うと...
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...具は豚バラ肉の煮豚風チャーシュー、味玉、細切りのメンマ、海苔、白髪ねぎ、小口切りの青ねぎ。スープには揚げねぎが浮いている。
まずはスープをひと口。鶏清湯に節系や煮干、乾物類などが感じられるとてもバランスが取れたスープ。返しの醬油は控えめでひと口目は若干薄めに感じるが、食べ進めていくうちにちょうど良い塩梅になってくる。揚げねぎの風味も良い感じ。
麺は柔らかめの茹で上がり。個人的にはもう少し硬い方が良いのだが、優しげなスープによくマッチしていると思う。
チャーシューは箸で掴むと崩れるぐらいの柔らかさ...
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『ラーメン Walker 東京 2020』の「総合第3位」を食す
...
正直に言って、強烈な旨味はない。
かと言ってしみじみじんわり、と言うのとも違い、
普通に美味しい、の上級者、といった感じだ。
チャーシューは美味しかった。
メンマは普通。
あっという間に食べ終えるが、
席を立とうとした時に、漸く三巡目のお客さんが着丼...
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...4時過ぎに行くと外に2人程のまちが。5分ぐらいで席につけました。味玉醤油を注文。10分ほどで着丼。まずはスープから、うまっ!この店で感動したのは、チャーシューのうまさ。やわらくホロホロしていい!次はチャーシューを沢山食べたいですね。
近いうち必ず行きます...
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...醤油よりお出汁がダイレクトに来ますが、それにしても醤油より旨味を強く感じます。こりゃー( ゚Д゚)ウマー‼️チャーシュー、コリコリメンマ、味玉も絶品でした...
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...
クリアな醤油スープの中に細麺が泳ぎ、スープ表面には液体油、揚げネギ。
上にはチャーシュー、メンマ、海苔、白髪ネギ。
ではスープを一口。
・・・・うん!旨い!とにかく「バランス」...スープをよく引き上げてきます。麺量は140g程度。
チャーシューは箸で持ったら崩れてしまうようなほろほろのバラ煮豚スライス。旨味も抜けておらずうまいですね...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...今回は味玉醤油ラーメンと炙りチャーシュー飯を券売機で買い、店員さんに頼みました。店員さんはわりとスローであまり元気がない、ゆっくり作っているので4番目でも時間かかります。そんなかんだで待ってラーメンが出てきました。ラーメンはきれいに盛られており、見た目はきれい、味は薄目な醤油ラーメン、酷や深みはそんなにないですが、普通に美味しいラーメン、ただ作るスピードが丁寧さはいいんですが、遅めなので、麺がもう少し固めでほしいかな、あの麺のベストな状態ではないと思います、後半がちょっとのびはじめてしまうので、チャーシューは美味しい。炙りチャーシュー飯はよくある普通のやつ、そんな感じでした...
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店名 |
Tombo(とんぼ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
0422-77-7590 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京王井の頭線「三鷹台」駅徒歩12分 井の頭公園駅から579m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
無 |
席数 |
9席 (カウンター9席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 最寄:56mリパーク吉祥寺南町4丁目9台40分200円、194mイチイ吉祥寺南町パーキング3台60分200円 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年9月2日 |
備考 |
店主:榎本直記氏地雷源で8年修行後開店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[火]
11:30 - 14:30
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[水]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
[木]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
[金]
定休日
[土]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
[日]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
■ 営業時間
11:30〜14:30
18:00~21:00(スープ無くなり次第終了)
アクセス方法を教えてください
京王井の頭線「三鷹台」駅徒歩12分
JR中央線・京王井の頭線「吉祥寺」駅南口徒歩13分
JR中央線・総武線「西荻窪」駅南口徒歩18分
井の頭通り沿い南町交番対面
このお店の口コミを教えてください
京王井の頭線三鷹台駅から徒歩12分ほど。結構歩きます。平日19:00頃の訪問。外待ちなし。
内待ちなし。早速入店し、券売機で「味玉醤油の旨味ソバ(1250円)」の食券を購入し、空いて
いるカウンター席に座ります。先客は3名ほど。厨房は男性2名のオペです。水は各席にポットが
置いてあります。ティッシュはなく、紙ナプキンが置いてあります。
こちらのお店は2017年開店の老舗店。...
...カイワレや白髪葱が麺に貼りついてきますが、潰した後の清涼感と直後の淡い唐辛子刺激が、余計に清涼感を高めるようです。
<チャーシュー> 低温系鶏胸肉!しっとりした舌触りと湿り気あるパフパフ感覚!出汁を吸い込んで旨し!
豚バラ肉じゃあ・・・淡麗さに合わないのだろうか?...