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「醤油のつけソバ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 47 件
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醤油の旨味ソバ (1100円) チャーシュー(450円) 皮ワンタン(150円)
以前から来よう来ようとは思っていたけど交通の便があまり良くなくてなかなか来れなかったTomboさんにようやく訪問
平日のお昼、交通の便の悪さとあいにくの雨もあるのかカウンター9席のお店にお客さんは5人
食券渡して10分くらいで着丼
うまっ
機会があればまた来よう...
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[2024.1.20]
【味玉醤油の旨味ソバ】1,250円 + 【皮ワンタン】150円
焦がしネギとニンニクの香りが効いた醤油味。しばらく前の透明感が薄れ,やや煮立たせ過ぎた時に出るえぐみのような味が前に出てきている印象。ちょっと変わっちゃったかなぁ~。
麺も皮ワンタンも緩い。柔らか麺好みにおススメ。
【汐のつけソバ(中)】1,100円+【味玉】150円
上のに比べると麺は 締まった感じ。のど越しも海藻類のヌメリでも活かしてるかのようにつるんとしている。
スープにえぐみは感じずあっさりした味ではあるが,麺を浸している汐スープ(?)とつけ汁の醤油味との間で舌が若干迷う。
...
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じんわりと醤油の旨味が広がる、優しい味わいのスープです。
あっさりと飲み進めれるスープに焦がしネギが良いアクセント
ツルッとした細麺も清湯系にはよく合います
トッピングした皮ワンタンが、ドゥルントルゥトルゥで食感もよく最高です
ワンタンって具いらなくもいいなと思ってしまいます。
...
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味玉醤油の旨味ソバ: 深みと艶めきに輝く醤油ブラウン!漂う焦がし葱!優しく品やかな皮雲呑と細麺線!
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2023/11/21/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/K1ooUcuCKqA
<2023.11> 味玉醤油の旨味ソバ 皮ワンタン
吉祥寺と井之頭公園と西荻窪とどこからもそれなりに歩くので、ついつい訪問が疎かになってしまいますが、ここはホント旨い店。ホントはもっと通いたい。地雷源系譜の「Tombo」さんでございますよ。プチ陸の孤島なので混まないかと言えば、それなりに混む?。特に土日は地元客とか、井之頭公園散策からの拉麺探訪等で賑わいます。今回は、もっ...
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醤油の旨味ソバ1100円 和え玉200円
Tombo〜とんぼ〜 ま武蔵野市吉祥寺南町4-16-12
12時35分ころ初訪麺。
前から訪麺したかった有名店。先客2名で空いてました。
入口直ぐの券売機で醤油の旨味ソバをポチッと。
和え玉は口頭で、現金払い。
10分弱で着丼。
綺麗なラーメン。
スープを一口。上品で旨味のある醤油が効いてます。
麺はストレートの細麺。若干麺が柔らか目。もう少し硬めが好みです。
チャーシューも口応え良く適度な厚みもあり美味しい。
和え玉を口頭で。
数分で着丼。思ったより量が少な目で見た目もシンプル。
胡椒を振ると格段に良い香りが漂いました。
...
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過日訪問の未公開分
スープは鶏油のパンチ力はあるものの
全体的にはまろやかな印象ですが
鶏の旨味たっぷりで美味しい
麺は中細ストレート
啜り心地が楽しい麺で小麦の密度を感じて
スパスパときれる歯切れの良さで
喉越しも良い
トッピングは豚バラ、海苔、メンマ、ネギ、揚げネギ
豚バラはトロッと柔らかです。油脂に溢れたものです。
メンマは乾燥メンマを戻したやつっぽい
味玉は黄身のトロミ加減も良く美味しい
和え玉は麺量が少なく75gで多すぎないのがいい
ただ味付けが期待してたより今一つだった
...
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...非常にまろやかで旨味を感じる優しいスープ麺は少し柔らか目の中細ストレート麺
揚げネギがいいアクセントになっていて、まとまった1杯です
<醤油のつけソバ(中)100...
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[醤油の旨味ソバ]
【地雷原】グループ出身で、吉祥寺に2017年に開店した【Tombo】
『TRYラーメン大賞2018~2019』では新人大賞部門総合1位に輝いた名店です。
14時過ぎにお店へ。
券売機があり
醤油の旨味ソバ 980円
を購入しました。
カウンターのみのスタイリッシュな店内。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
しなやかな
おいしい麺です。
スープは、
動物系×魚介の醤油。
無化調でバランス良く仕上げた旨味がジワジワと押し寄せるスープ。
醤油ダレの一体感と焦がしネギのアクセントもあり、丁寧な仕事ぶりが伺える
...
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「地雷源」の我流旨味ソバに惚れ 門を叩き独立した店主榎本直記氏による人気店。創業2017年(平成29年)「Tombo」。
■注文:醤油の旨味ソバ(¥980)、ほか
■実食日:2022/4/14
その昔旧環七というか裏環七というか言わずもがなあの道にあった名店、我流旨味ソバ「地雷源」の20周年を祝したイベントに参加するつもりまくりだった君と僕。うん、出張中に(コンプラ)ので、自宅で待機しなきゃだったのは 内緒の話ですゼ。
代田橋からすると13年振り、中野からすると11年振りってな具合にええ、まあまあ楽しみにしていたんだけど、ごめん無理なんて 今日の状況。そう、福生からしても1...
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...七味唐辛子といった調味料がご用意されています。
店内はカウンター席のみで9つ設置されていました。お洒落で落ち着いた店内!
<全体>
@醤油のつけソバ、中盛り(¥1,000)
注文後8分ほどして着丼。整えられた麺線と黄金色の昆布水!スープからは出汁のいい香りが漂ってきます...
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味玉醤油の旨味ソバ:漂う旨味エキス!出汁の透明感!透けて見える品やかな細麺!優雅な凄み覚える麺顔!
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2022/01/23/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/mzYoYkEo6As
<2022.01> 味玉醤油の旨味ソバ + 皮ワンタン + メンマごはん
<駅から歩いてでも食いたい醤油そば>
ここはいい店で、酒はサッポロ赤星!。本当はもっともっと通いたいんですが、吉祥寺駅からそこそこ歩くし、週末だと並ぶのもあって不本意にもスルーしがちです。でもね・・・やっぱり急に優しくて旨味の深い、こちらの旨味ソバを急に食いたくなるのですよ。ちょっと役所に手...
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2022年1月5日(水)夕食。
井の頭通りをずいぶん東に行ったところにあるラーメン屋。吉祥寺南病院よりさらに先にある。住所は吉祥寺南町四丁目だが、もう少しで杉並区松庵二丁目。僕の感覚ではここは吉祥寺ではない(笑)。ピレネー山脈よりも西側だ(笑)。
2017年9月に開店した店。なかなか人気があるみたい。味玉醤油の旨味ソバ(1100円)の食券を買った。
やがて出てきたそのラーメン。スープは脂が多くて、基本は鶏と豚なのかな、焦がしねぎが浮いている。いろいろと工夫があることと思うが、うーん、肝心の旨味が少ないような、ちょっと物足りないような感じがしてしまった。麺は極細でまあまあだった。
今...
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...雑誌のクーポンがあったので訪問
無化調の云う店で
醤油のつけソバ(中)(950円)
+皮ワンタン(無料クーポン)食べた
車をコインP(60分200円)に停めて
平日火曜日17:56頃到着
18:0...
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TRYの醤油、塩の部門賞を受賞しているお店!吉祥寺
駅から遠く中々訪問出来ないでいたお店に今回初訪問
です、醤油ラーメンは動物系のスープに魚介が仄かに
感じられるスープで表面には香味油の層が出来ていて
見た目から美味しそうです、焦がし葱の良い香りも
食欲を掻き立てます、あえて言うのであれば、返しの
醤油が弱いせいなのか香味油が多いせいなのか少し
薄めに感じます、もう少し醤油が強めだったら自分に
はドンピシャなラーメンでしたね^_^
具材はどれも絶品で珍しい皮ワンタンは食感が良く
このスープと相性抜群で、コリコリのメンマや味玉、
...
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味玉醤油の旨味ソバ:柔らかく透明感ある醤油ブラウン!品やかな皮雲呑!合い間を漂う旨味エキスと焦がし葱がそそる!
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2021/04/23/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/phgFMkDH_CM
<2021.04> 味玉醤油の旨味ソバ + 皮ワンタン
地雷源と言えば、今でも中野のイメージなのですが、それが「さいころ」に変わって、そのさいころも今や「凪グループ」。あの味食いたいなぁ〜と思うところで、こちら「Tombo」さんが吉祥寺界隈にあるのが実に嬉しいし、頼もしいです。今回は衝動的に平日ランチタイムに訪問!。本当はもっと来てもいいはずなお店です。
...
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「地雷源」の我流旨味ソバに惚れ 門を叩き独立した店主榎本直記氏による人気店。創業2017年(平成29年)「Tombo」。
■注文:醤油の旨味ソバ(¥880)
■実食日:2021/1/22
多くの人たちから期待された大型新人店舗が青梅の方面で話題だが、その某店から、最近の榎本さんはアスリートで言うところのゾーンに入っているって煽られた君と僕。うん、勿論上からの物言いじゃない、まあ彼を存知なら説明不要ですゼ。
そんな調子で降り立つ麗らかな吉祥寺。白鳥や家鴨のボートに乗っていつもお馴染みのビールを飲みたいところだが、キキやジジでもなくトンボしかないでしょっと今日も意思表示。君と僕...
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汐のつけソバ:まさに黄金色!塩気と言うより旨味の凝縮!七味唐辛子の柔らかスパイス感が旨味を高める!
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2020/12/22/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/N7rEtjfnM7Y
<2020.12> 汐のつけソバ(中)+ 皮ワンタン + 味付玉子
駅から少し歩くとは言え、ランチ時となるとやっぱり行列発生です。こちらは、衛生対応ばっちりで、座席間引きの上に仕切りも設置。前客が退店した後除菌施してから、声が気により入店と言うスタイル。そして入るタイミングでも除菌スプレーを手に施してからの着席となる徹底ぶりです。ここまでやってくれると、かえって気が落ち着...
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店名 |
Tombo(とんぼ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
0422-77-7590 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京王井の頭線「三鷹台」駅徒歩12分 井の頭公園駅から579m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
無 |
席数 |
9席 (カウンター9席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 最寄:56mリパーク吉祥寺南町4丁目9台40分200円、194mイチイ吉祥寺南町パーキング3台60分200円 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年9月2日 |
備考 |
店主:榎本直記氏地雷源で8年修行後開店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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18:00 - 21:00
[火]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
[水]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
[木]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
[金]
定休日
[土]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
[日]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
■ 営業時間
18:00~21:00(スープ無くなり次第終了)
アクセス方法を教えてください
京王井の頭線「三鷹台」駅徒歩12分
JR中央線・京王井の頭線「吉祥寺」駅南口徒歩13分
JR中央線・総武線「西荻窪」駅南口徒歩18分
井の頭通り沿い南町交番対面
このお店の口コミを教えてください
Tombo 吉祥寺南町
井の頭通り沿い、吉祥寺南町交番斜め向かい、駅から10分強と不便な立地ながらも多くのファンを集めるTombo。
狙ってはいたがなかなかチャンスがなかった。
店に入ると節の香り、ちょっと期待させられてしまう。
☆醤油の旨味そば 1100円
何かが突出することなくバランスの良い出汁だが、それ程強い出汁ではない。
淡麗醤油ながらもスープと相まってコクになって...
...
■注文:醤油のつけソバ(中)(¥1100)
■実食日:2024/04/15
つけめんより普通にラーメンが好きってまるで永野。アツアツをさハフハフと啜るのがいいんだよってな具合にええ、暑い時は汗をかいて寒い時は心も温めてくれるグッド何かと君と僕。うん、だからそれが売りの店以外はあんまし注文しないですゼ。
トンボもトンボで例外なくラーメンばかり、おっと、こちらでは中華ソバ。更にはつけめんじゃなくてつけソバだからィよろしくなんて店主に代わって今持ったこのペンで書いておこう。そう、つけソバは初めてじゃない?って よくご存知でおられますゼ。
さて、「醤油のつけソバ(中)」...