Tombo
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「チャーシュー」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 203 件
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...淡麗なあっさりとした醤油スープには意
外と合うんだよね～。不思議だ❗
具のチャーシューは、流行のレアチャーシューで
はなく、正統派の豚バラの煮豚だけど...少なくとも行列が収まってから・・(笑)
《味の評価》
・スープ○
・麺○
・チャーシュー○
・他の具○
《全体の評価》
・外観○
・ボリューム○
以上...
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...無料で辛まぜそばを味わ
えたような感覚になる。(笑)
具のチャーシューは箸でサクッと切れるほど柔
らかく、口に含んだ瞬間そのしっとり感と旨味
は唸るほどで実に美味しい！、オープン当初は
ご出身の｢肉煮干し中華そばさいころ｣と同じ煮
豚だったと記憶しているが、今回のチャーシュ
ーの方がいいですね～。めっちゃ旨い...と心に
決めました！(笑)
《味の評価》
・麺◎
・タレ◯
・チャーシュー◎
・他の具◯
《全体の評価》
・外観◯
・ボリューム◯
以上...
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駅から離れた大通り沿いに新しく出来たラーメン店、流行っているみたいです
...
10分ほど経って着丼
細めのストレート麺にチャーシュー海苔が各1枚、メンマ、細く刻んだ白ネギが
一先ずスープから、、、ちょっと脂が強いかな。
鶏ベースのスープですがお腹に溜まってくる感じがある。
続いて麺を、、、ん、ベチャッとする？な。
麺は良く見る「三河屋製麺」さんのだが他で食べたのより食感が良くなかった。
自分はいま1つだと思ったがこういう狙いで仕上げているんでしょうね。たぶん。
チャーシューは豚バラ使用で、食感は柔らかくでも煮崩れしないしっかりとしたもの。
これは美味...
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【駅から離れているけど行列の日が多いね☆醤油と汐W看板の人気ラーメン店】
...若干塩分強目、節系、動物系のバランス感覚が良いスープ。鶏油も使っているかな。麺は加水高めで、茹で加減も柔らかめ。具はシンプルに厚めのチャーシュー１枚、メンマ、少量の白髪ネギと水菜。
旨いんだけど、量が少なく980円は高い気がしますね。まぁ...
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...分、パブリックキッチンよりもっと先に行った場所です
どうやら「醤油の旨みソバ」を頼む方が多いようなので、
僕は「味玉醤油の旨みソバ+チャーシュー」を注文！
透き通る透明なスープ！
それぞれ単品でも凄く美味しいですが、
一緒に食べるとより美味しい！！
そしてうま味が染み渡るチャーシュー！！
脂身具合が絶妙！
やや細い麺はスープと絡まることでツルツル行けちゃう美味しさ！
個人的にスープがとても美味しすぎて...
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...芯にコシもないのでニュルニュル食感が続きます。
個人的にはあまり好みの麺ではありません。
トッピングは、豚バラチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギです。
豚バラチャーシューも味玉も良い仕上がりで、焦がしネギの香ばしさがたまりません。
アクセスは、吉祥寺駅から15分弱くらいの場所にあります...
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...出汁の旨みを全面に押し出したスープは、一見すると頼りなく感じがちですが、その分を油でコクを増している印象で、添えてあるチャーシューの脂身を多めにしているのも、あえてかもしれません。足し引きが計算されているのがビシビシ伝わります。
麺は束感のある少し柔らかめのストレート麺で...
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...
麺は細めのストレートで柔らかい。これがこちらの独特な麺なのか少々茹で過ぎなのか私には判断つきませんでした。
チャーシューは大きめで半分脂身のボリュームミー。
味玉は黄身に旨味があり美味しいと共に、良質な玉子を使用しているのが分かりました...
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鶏チャーシュー美味しい♪冷やしラーメン＠吉祥寺(*´▽｀*)
...メンマ、タマゴ、ネギ、カイワレ、鶏チャーシューと
シンプルながら基本を押さえた一杯です♪
別皿でワサビも添えられています。
まずはスープを・・・・おおおおおお！
お魚の出汁が思いっきり口の中で、ぱぱぱぱーーーーーん！と一気に広がりますΣ(ﾟДﾟ)
これは潔いスッキリ醤油ですね。
麺は優しいちゅるんとした感じで、お出汁のパワーのせいか、冷麦とか素麺食べている感覚です。
夏にはこの優しい感じが食べやすくていいですねえ(*´▽｀*)
しかし！何より私の心を鷲掴みにしたのは、「鶏チャーシュー」
ちょっぴりレア風に仕上げられながら、きちんと火も通され...この鶏チャーシュー
うんま...
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...
麺は中細で柔らかめに茹でてあり、この茹で加減は好みが分かれるところだが、
このスープにはこの茹で加減が合っていると思う。
具のチャーシューは凄く柔らかいが、味がしっかり入っている。
メンマも普通に美味しい。焼海苔も同様。
全体的にはとても上手にまとめられているラーメンだが...
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...いろいろな食材の旨味が感じられますね！節系が強いのかな？とにかく上品で美味しい！
スープ内にはネギや水菜、刻みチャーシューがゴロゴロ。チャーシューの肉感すごい。
麺との絡みも抜群であっという間の完食。スープ割りまで美味しくいただきました。
＜総括＞
井の頭公園近くの閑静な住宅街にて...
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...円)
炙りチャーシュー飯(500円)
吉祥寺駅南口から井の頭通りを真っ直ぐ10分近く歩いた場所にある、吉祥寺エリアの人気店tomboへ行きました。カウンターのみの店内、カフェの居抜き物件のようなお洒落な店内です。
醤油ラーメンを注文。スープは、うどん出汁のような丁寧にとられた醤油清湯スープです。優しい味わいが広がります。
麺は中細麺で、少しボソッとした柔らかめの麺。この感じも細麺だけどうどんっぽさを残す和を感じさせる1杯です。
細切りのメンマ、味玉、ホロっと崩れ落ちるチャーシュー、白髪ネギ、海苔が具材です。1つ1つのクオリティが高く...
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醤油らーめんの完成形の一つと思えるバランスがよい美味しいラーメン。
...厚めのチャーシューと細メンマと青ネギというトッピングです。スープを一口飲むとふわっとした香りと旨みの広がりに癒されます。過去のコラムを見ると鶏のほか豚も使い、その他魚介系の出汁になっているそうです。食材のどれかが主張することなくバランスよいスープという印象です。カウンターの端にボトルがたくさん置いてあったのですが、これらはカエシに使う店主さんこだわりの醤油と味醂ですね。
低加水に思えるストレート細麺は結構柔らかい茹で加減。好みとしてはもう少し普通が良いかな。でも店主さんが考えたバランスではやわがベストの組み合わせなんでしょう。チャーシューは良く煮込まれた角煮に近い食感で脂と肉のうまみがシミ出...
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吉祥寺駅と西荻窪駅の中間点でアクセスは良くない場所ですが行列が絶えない人気店です
...で真昆布,鰹節,鯖節,宗田節,干椎茸から取った魚介スープを合わせるWスープ方式だそうです,
加水率のやや高い細麺に醤油スープが良くからみ厚めの豚バラチャーシューも食べ応えが有ります,皮ワンタンはチュルプルの楽しい食感でミル挽きのミックスペッパーを入れ風味を加え美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)...
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...今回は味玉醤油ラーメンと炙りチャーシュー飯を券売機で買い、店員さんに頼みました。店員さんはわりとスローであまり元気がない、ゆっくり作っているので４番目でも時間かかります。そんなかんだで待ってラーメンが出てきました。ラーメンはきれいに盛られており、見た目はきれい、味は薄目な醤油ラーメン、酷や深みはそんなにないですが、普通に美味しいラーメン、ただ作るスピードが丁寧さはいいんですが、遅めなので、麺がもう少し固めでほしいかな、あの麺のベストな状態ではないと思います、後半がちょっとのびはじめてしまうので、チャーシューは美味しい。炙りチャーシュー飯はよくある普通のやつ、そんな感じでした...
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...
麺は多加水角断面のストレート細麺。
かなり軟らか目の茹で上がりだけどコシが有り、しなやかで啜り心地良い良麺です。
チャーシューは豚バラの煮豚。
脂がトロっと煮上がって軟らかく、色よりしっかり目の味付けです。
味玉は黄身の中心だけトロけるゼリー状の半熟...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Tombo（とんぼ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
0422-77-7590 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王井の頭線｢三鷹台｣駅徒歩12分 井の頭公園駅から579m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 最寄：56mリパーク吉祥寺南町4丁目9台40分200円､194mイチイ吉祥寺南町パーキング3台60分200円 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月2日 |
| 備考 |
店主：榎本直記氏地雷源で8年修行後開店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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営業時間・定休日を教えてください
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定休日
[土]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
[日]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
■ 営業時間
11:30〜14:30
18:00～21:00(スープ無くなり次第終了) -
アクセス方法を教えてください
京王井の頭線｢三鷹台｣駅徒歩12分
JR中央線･京王井の頭線｢吉祥寺｣駅南口徒歩13分
JR中央線･総武線｢西荻窪｣駅南口徒歩18分
井の頭通り沿い南町交番対面 -
このお店の口コミを教えてください
京王井の頭線三鷹台駅から徒歩12分ほど。結構歩きます。平日19:00頃の訪問。外待ちなし。
内待ちなし。早速入店し、券売機で「味玉醤油の旨味ソバ（1250円）」の食券を購入し、空いて
いるカウンター席に座ります。先客は3名ほど。厨房は男性2名のオペです。水は各席にポットが
置いてあります。ティッシュはなく、紙ナプキンが置いてあります。
こちらのお店は2017年開店の老舗店。...
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...ブレンドの胡椒や唐辛子を入れてお味がしっかりしました。
細麺は口に入れたとき、柔らかい感じですが噛みごたえもあります。
チャーシューは柔らかくて濃厚。
味玉は固めで醤油のお味もしっかりついています。
塩っぱさがなかったのでスープ全部飲み干せちゃいました！...