Tombo
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「豚バラチャーシュー」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 22 件
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鶏チャーシュー美味しい♪冷やしラーメン＠吉祥寺(*´▽｀*)
今日も暑いから冷やし♪冷やし♪
あ！美味しそうなラーメン屋さん発見デス(｀･ω･´)
駅からちょっと遠いけど、行ってみますか！
・・・・・・・・・・・・・
真夏にこの距離を歩くのって結構きついのねΣ(ﾟДﾟ)
日差しが痛い！汗が噴き出る！頭から湯気がでる！
次の信号のところに・・・・ある・・・・・はず・・・
あった！当たり前なんですが、地図通りにお店があることがこんなに嬉しくなるとは！
早く店内へーーーーーーーﾀｽｹﾃｸﾚ|дﾟ)と飛び込んだ「Tombo」さん。
何だか昔の鉛筆を彷彿とさせるお店の名前ですね(*´▽｀*)
速攻「冷やしラーメン」のボタンを押して、お姉...
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吉祥寺駅と西荻窪駅の中間点でアクセスは良くない場所ですが行列が絶えない人気店です
...の寸胴で真昆布,鰹節,鯖節,宗田節,干椎茸から取った魚介スープを合わせるWスープ方式だそうです,
加水率のやや高い細麺に醤油スープが良くからみ厚めの豚バラチャーシューも食べ応えが有ります,皮ワンタンはチュルプルの楽しい食感でミル挽きのミックスペッパーを入れ風味を加え美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)...
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...く仕上げたあっさりスープ
焦がしネギがアクセント
そして麺は中細ストレート麺
ツルッとした食感で喉越しが良い
チャーシューは
厚めの豚バラチャーシュー
味玉は半熟とろーり
最後はスープまで完飲
ご馳走さまでした...
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麺は中細ストレート麺、豚バラチャーシューが１枚、メンマ・水菜・白ネギが少々盛り付けられています。
②スープ
臭みは全く無く魚介の香りがほのかに！
一口飲むと、あっさりしていますがお出汁に厚みがあり深い味わいですね！薄すぎず濃すぎず丁度よい汐ダレに、魚介の旨味と鶏豚のコクが見事に調和していますね！後味スッキリで飲みやすい味わい！
③麺
加水率高めの中細麺は、麺茹で時間は約１分くらいですね。しなやかで柔らかくもちっとした歯ごたえの美味しい麺です。優しいスープを邪魔しないほど、主張が抑えめののど越し抜群ですね！
④具
豚バラチャーシューは...
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麺は舌に柔らかくあたり、食感はアルデンテに仕上げた素麺の様な食感。暫く噛んでいると小麦の香りと甘みを感じる。メンマはコリコリ感強め。
豚バラチャーシューはお肉の味がしっかりわかる。ぶ厚めなので凄い嬉しい。
葱は油を纏い葱の香りは良いのだが、ちょっと油っこい。
日曜日の夜は狙い目なのか...
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...x1.5mm断面の細ストレート麺
なめらか麺肌でツルツル啜らされる
具材は豚バラチャーシュー、メンマ、水菜...
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...客の年齢層は高め
味玉醤油の旨味ソバを注文、1100円、適切な価格
7分ほどで到着、細切りメンマ、青ネギ、海苔、豚バラチャーシュー、味玉
スープを一口、鶏と豚と魚介の透き通ったスープに、4種のブレンド醤油が合わさり...
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...麺は三河屋製麺の細ストレート麺、豚バラチャーシューが１枚、海苔が１枚、メンマと白髪ネギと青ネギが少々盛り付けられています。
②スープ
醤油の香ばしい香りと様々な魚介出汁の香りがいい！
スープを一口飲むと、キリッとした醤油のカエシの味わい、鶏と豚出汁と昆布や節系の魚介出汁の旨味のバランスが絶妙に調和したコク深い風味豊な味わいです
醤油と出汁がどれも主張し過ぎてない、癖のない毎日食べても飽きが来ない誰でも美味しく味わえるスープ
③麺
多加水の細麺は、ツルツルしなやかで滑らかな舌触り、もちもちした食感で少し柔らかめに茹でられたのど越し最高の麺です。
④具
豚バラチャーシューは...
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...数種類の味噌がブレンドされてる様で、見た目の色も味も濃厚で、深いです、麹も入っていそうですね
トッピングは、香ばしい大きめの豚バラチャーシューが
1枚、脂は直ぐに口の中で、溶けるレベルで美味しいです
別に茹でられたモヤシ、キャベツと、ニラ、メンマ、糸切り唐辛子、揚げネギ...
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醤油の旨味ソバ (1100円) チャーシュー(450円) 皮ワンタン(150円)
以前から来よう来ようとは思っていたけど交通の便があまり良くなくてなかなか来れなかったTomboさんにようやく訪問
平日のお昼、交通の便の悪さとあいにくの雨もあるのかカウンター9席のお店にお客さんは5人
食券渡して10分くらいで着丼
うまっ
機会があればまた来よう...
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三河屋製麺の中細ストレート麺は柔らかめでシルキーな麺肌で、スープにもジャストマッチ。
具材は味玉、大きめの豚バラチャーシュー、メンマ、揚げネギ、白髪ネギ、青ネギ。
和え玉は胡椒を入れて、少しパンチを加えて、そのまま混ぜそば風に、更にスープに入れて満喫...
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醤油、塩、冷やし、まぜ、チャーシュー丼、どれをとっても高クオリティ
2018年のトレンド店として一躍メジャー化してからは、
行列覚悟で行かねばならなくなったお店。
醤油及び汐ラーメンは、見た目ほどあっさりではなく、
良い意味でのこってり加減が絶妙に組み込まれている。
麺、スープ、チャーシュー、どれを口にしても
これ以上手の加えようが無いだろうと思わせるほどの完成度。
夏季限定の冷やしラーメンは、これまで食べたことのある
冷やし麺の部類では一番美味しかった。
…というより上記の普通の醤油・汐ラーメンよりも
好きになってしまったかもしれない（笑）
梅肉をちょこっと付けてくれるのも嬉しい。
まぜソバは、いわゆる油そば。
東小金井系...
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三連休最終日は吉祥寺へ～その１～ 業界最高権威 「TRYラーメン大賞 2018-2019」で新人大賞1位に輝いた新鋭店
...チャーシュー・メンマ・板海苔・青ネギ・スープに浮かぶ焦がしネギ
特筆すべきは豚バラチャーシュー、丁度良い肉厚で噛み応えもあって...
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吉祥寺で人気のラーメン屋さん。
駅から遠いが時間があったので訪問。
車が通る道沿いをしばらく歩いていると到着。
暑い日だからか行列はなし。
醤油の旨味ソバを注文。
店主ひとりでカウンターの向こう側でラーメンを作っている。満席だと大変そう。
しばらくして着丼。
透き通ったスープに細麺がきれいに見える。
トッピングは厚めのチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。
スープを一口。
やや酸味があってしっかりしている。
魚介の出汁を使っているようだ。
麺は少し硬めだが濃いめのスープが絡んでちょうどいい。
スープに浮かんでいる鶏の油とフライドオニオンのようなものがコクをプラスして飽きな...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Tombo（とんぼ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
0422-77-7590 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王井の頭線｢三鷹台｣駅徒歩12分 井の頭公園駅から579m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 最寄：56mリパーク吉祥寺南町4丁目9台40分200円､194mイチイ吉祥寺南町パーキング3台60分200円 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月2日 |
| 備考 |
店主：榎本直記氏地雷源で8年修行後開店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[日]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
■ 営業時間
11:30〜14:30
18:00～21:00(スープ無くなり次第終了) -
アクセス方法を教えてください
京王井の頭線｢三鷹台｣駅徒歩12分
JR中央線･京王井の頭線｢吉祥寺｣駅南口徒歩13分
JR中央線･総武線｢西荻窪｣駅南口徒歩18分
井の頭通り沿い南町交番対面 -
このお店の口コミを教えてください
京王井の頭線三鷹台駅から徒歩12分ほど。結構歩きます。平日19:00頃の訪問。外待ちなし。
内待ちなし。早速入店し、券売機で「味玉醤油の旨味ソバ（1250円）」の食券を購入し、空いて
いるカウンター席に座ります。先客は3名ほど。厨房は男性2名のオペです。水は各席にポットが
置いてあります。ティッシュはなく、紙ナプキンが置いてあります。
こちらのお店は2017年開店の老舗店。...
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...芯にコシもないのでニュルニュル食感が続きます。
個人的にはあまり好みの麺ではありません。
トッピングは、豚バラチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギです。
豚バラチャーシューも味玉も良い仕上がりで、焦がしネギの香ばしさがたまりません。
アクセスは、吉祥寺駅から15分弱くらいの場所にあります...