食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 1083 件
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...醤油を頼むと決めていたので
「醤油らぁ麺」と常連さん達のおすすめ
「チャーシュー盛」(ハーフサイズ)を注文
醤油らぁ麺はとても好みでした
スープも美味しくてあっという間に
食べてしまいました…！
おすすめされたチャーシューたちは下記...
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...4:30前くらいに到着、待ち人無し。
特製醤油をオーダー。
スープの味がとても美味しい。いろんな具材が複合的に混じり合いながらもお互いを殺さないようにしている、そんな感じです。
本当に完成度が高く...
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券売機で特製醤油らぁめん(1,500円)を購入。
まずはスープ。優しい味わいながら、醤油の深いコクがあり、後から鶏の旨味が口の中にしっかりと広がる。洗練された味わいでめちゃくちゃおいしい！出汁は純正比内地鶏、名古屋コーチン、宮崎じどっこ、大山鳥という名物地鶏を使っていることがその鶏の旨みの理由なのだろう。ただ、鶏ベースだけでなく、SPF岩中豚ゲンコツ、香味野菜を合わせてるからこその相乗効果で旨味が広がっている。
麺は三河屋製麺の中細ストレート麺で、ほどよいコシがあり、スープとの良い絡み具合で相性バッチリ！
チャーシューも絶品...
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RDB煮干し5位のハイレベルな一杯 「麺屋 さくら井」の「煮干しらぁ麺」 長崎県産アゴ煮干等5種類をブレンドした煮干しの一杯は最後まで旨い
...「さくら井」定休日の水曜日のみ営業している濃厚豚骨魚介スープに太麺のセカンド店「KEN斡」を展開している
注文は「煮干しらぁ麺 1100円」
側面に掘りがある白い美しい器は醤油と共通
器の奥から海苔、メンマ、玉ネギ、チャーシューが麺線が整った麺に乗る
スープは長崎県産アゴ煮干等5種類をブレンド
若干濁りがあり一目で煮干しとわかる
一口目からパンチのある...麺、スープとの一体感は抜群
「味付き替え玉+生卵(煮干専用)350円」
カエシに和えられた替え玉は1...
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RDB醤油8位のハイレベルな一杯 「麺屋 さくら井」の「醤油らぁ麺」 鶏主体のスープは最後まで旨い
...「さくら井」定休日の水曜日のみ営業している濃厚豚骨魚介スープに太麺のセカンド店「KEN斡」を展開している
注文は「醤油らぁ麺 1100円」
側面に掘りがある白い美しい器
器の奥から海苔、青菜、メンマ、ネギ、チャーシューが麺線が整った麺に乗る
スープは鶏主体だけどガラと言うより肉感を感じる
鶏以外の旨みも感じられ奥行きがあり旨い
麺はやや太めの細麺
麺の表面は滑らかで口当たりが良く、そこそこある太さでしっかりとした噛み応えがある
結構早い段階で小麦はいい感じにスープに馴染みより立体的に変化する
一口目はスープと合ってないかな…と思ったが...麺、スープとの一体感も良い
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特製煮干らぁ麺： 浮かぶ肉の質感高さ！微かに泡立つ淡麗煮干！美的煮干そば哉！
...長く通うと進化に気づきます。
とは言え肉に負けず劣らずのスープの煮干し。一見ざらつきを感じさせる見栄えですが、重くなくサラサラしてるところが目に見えて秀逸...
ほぼ全体がジュレ部分で、緩くトロミ部分はネットリしております。もちろん、スープに浸しても濁ったりしない濃厚さで、まさに舌全体にに絡みつく！。やっぱり味玉の旨さはハンパない！...
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...円だからラーメンを食べに行くのも高くなりました(￣O￣;)
7、8分で着丼。塩は山椒の香りがして、食べる前から爽やかさを感じます。スープをズズッと。今日の一口目なので、何か味が薄いなぁとも感じるんですけど、しばらく食べ進めて行くとどんどん箸が止まらなくなっていきます...
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...円)を注文。
入店から10分で着丼。さくら井さんはいつも1時間くらい待ちますが、最短記録ですな！
いただきます！ズズズ、ンメー！
スープは相変わらず鶏が効いてますな！
細麺の啜り心地も良いです！
さっき行ったおでん屋さんでつまんだ、同じさくら井さんのメンマも飽きる事なく美味しいですな！
スープを最後まで楽しみ完飲完食！
隣のお客さんがおつまみ盛でビールを美味そうにやっていたので、今度は自分も頼もうと心に決めて、ご馳走様でした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 さくら井
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜電車を使う場合＞ 三鷹駅から755m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店前に喫煙スペース、灰皿あり。 |
| 駐車場 |
無 駐輪スペースも基本的になし。徒歩を推奨。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月17日 |
| 備考 |
訪問時はTwitterを確認されることをおすすめします。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...
待つこと10分程度、醤油らぁ麺（1,100円）が着丼。
美味しそうです。
期待を裏切らず、ストレート麺に熱々の醤油スープが絡み、絶妙に美味しい！
最後まで熱々のスープ、洗練された上品な味わいは、「成城青果」に似てます。
逆ですね、「成城青果」が「さくら井」に似ているのかも。
スープを飲み干したかったですが、そこは我慢。
ちなみに、お店に駐輪場・駐車場はなく、周囲は住宅街のため、近隣に駐輪・駐車できる場所もないので...