食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 795 件
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特製醤油： 肉肉しさに淡い淡麗感！円やかな醤油ブラウンが妙に深みを感じさせる仕上がり！
...味はとても穏やか。そこに脂身の甘さが混じり浸透し、一体化する旨さす。また少し遊ぶ感覚で、スープに絡めて泳がせてから食らいますが、豚肩ロースは脂身が緩くなるようだし...色合いはかなり出汁の深い色合い。そして味わいはとてもあっさりしており、スープが浸透し旨さを更に感じさせます。実にこれは一度で食らうのは勿体ない。ちぎっては味わいますが...
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...券売機で食券を購入した後、外で待機。
ほどなく呼ばれて再度入店しました。
▪️塩ラーメン¥950(税込)
塩ラーメンと言えば透明なスープのイメージですが、こちらのは醤油ラーメンみたいな色あい。
ですが、飲むと塩優位です。
数種類の節やら煮干しなどを使っているそうで、貝の出汁も混ざっているかのような複雑かつ重厚なスープ。
塩分高めだとは思いますが、血圧がやや低い自分にとっては塩分控える発想はないので、ゴクゴク飲んじゃいました...
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....5
スープ
あさりの出汁がよく効いた滋味深い塩
薄すぎず濃すぎずいい塩梅で美味しい
他は鶏ガラ牛骨と節系ということらしい
麺
細ストレート低加水
ぱっつんとした食感がスープに合っている
チャーシュー
低温調理系
結構しっかりとしたタレの味がついていてうまい
メンマ
穂先系だが穂先系にありがちな柔らか系で...
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...
20時過ぎの雨なので土曜日だけど並びなし。
左上の法則で特製塩ラーメンをオーダー。
すぐに提供される。
あっさりしているがコク深いスープ。
麺は細麺ストレートでコシがあり、シコシコとした歯応え。
スープと合っていて美味しい。
チャーシューは2種類。
低音調理の豚と鳥。
味玉は半熟で完璧な仕上がり。
バランスのいいラーメン...
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...
麺は国産小麦の自家製麺、醤油ダレは生たまり醤油、再仕込み醤油、生醤油をブレンド、スープは大山鷄とホンビノスガイ、あさりをベースにしているそうです。前回訪問時と同じメニューですが、同じ品が4年半で、なんと980円から1,300円に値上がって居ました。
特製醤油ラーメン 1,300
特製塩ラーメン 1,300
を2人で選択。
白い上が広く下が細いセンスの良い器に細麺、丸ごと味玉、チャーシュー2種2枚ずつ、メンマ、ねぎ。少し脂の浮いた澄んだスープです。メンマは穂先メンマという長いもの...
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...行列覚悟での訪問。
1人だけとは...少な過ぎやしないか？など呟く私...
初見は無難にチャーシュー二種塩で。
少し濁ったスープは、あさり出汁が強め。でもエグ味などなく、飲む手が止まらない。かなり好みで、これが無化調なの？
塩に合う細めのパッつりな低加水麺は...
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...円
三鷹の名店といえばここなお店。
一口すくうと、その優しさがしみていくような滋味あふれたスープ。パツンとした麺は優しいスープをまとって、ほどよすぎる噛み心地とのどこし。そして2種類のチャーシューも隙のないうまさ。ああ、うまかった...
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...このお店もようやくの訪問です。
着丼。
◯貝過ぎない貝の出汁が出て、塩も尖らず丸い感じ。チャーシューからの脂も出て美味しいスープです。
・麺はパツパツでツルッと硬めの好きな細麺。ツルッとしてスープの乗りがあまり良くない気もします。
お隣の方が食べていたつけ麺も麺線が綺麗で美味しそうだったので次回食べてみたいです。
スープ完飲（一口目から確信）でごちそうさまでした。
美味しく頂きました...
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...三鷹駅北口から中町新道を東へ7〜8分ほど歩いたところに店を構える麺処。貝の旨みたっぷりのスープに定評のある実力派人気ラーメン店。
'20〜'23ラーメン百名店受賞店。
とある土曜日19時頃お邪魔。行列はないが満員のため店外で5分ほど待機して中へ。
促され、店内右手の券売機で予習済の味玉塩ラーメンを、息子は塩ラーメンを発注。当店自慢の魚介系スープの香りが漂う店内で待つこと5分、着丼。
スープをひと口いってみると第一印象は貝の出汁、後から鶏が柔らかく追いかけてくる感じ。麺はぱっつん系低加水麺で好みのタイプ...
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...お店のシステムがわからずなんでだろうと思ったら前に並んでいた学生さんが親切に先に食券を買うのだと教えてくれました。
30分は待ったかな！
スープ、チャーシューも美味しかったです...
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...2/12(火)12:00頃訪問 12:10分頃入店
並び無し
特製塩ラーメン 1300円
麺 ◎
スープ ◎
チャーシュー ◎
出張。三鷹に来た。さくら井に行くつもりだったが、もう1店舗百名店があるのを見つけ挑戦。
駅から少し。中から呼ばれたら食券を買い、店の対面に並ぶ。いい意味で店員の声がデカい。ラーメン屋こんなこと気にしないが、接客も丁寧。
麺は歯切れの良い中細麺。食感が良い。あっさり塩のつもりで飲んだスープは魚介の旨みが凝縮されている。魚介ラーメンに名前を変えるべき。豚チャーシューは美味い。鶏チャーシューは味つけが濃い...
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...色んな海産物の旨味が濃く確りした味付けの塩スープ
この投稿は、行ったお店の美味しさを忘れてしまわないために、私が美味しいと感じた度合いの点数と一言の感想を添えた備忘録として記載しております...
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...2:30過ぎに訪問。並ばずに入れました。
醤油ラーメン（1,300円）を注文しました。
麺は細めで、スープはまろやかな味、チャーシューも味玉もタレが染み込んでいて美味しかったです。
連れは塩ラーメンを頼んでいて、そちらも美味しそうでした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 健やか
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0422-57-7935 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三鷹駅から330m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月5日 |
| 備考 |
月曜日は煮干ラーメン専門店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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週末のランチオープンタイムにイートイン利用で初訪問。
オープン前にお店の前には2組目で並んで待ちました。
カウンター席のみの小ぢんまりとしたラーメン店
行列ができる人気店❗️
⚜️チャーシュー二種醤@1200円：豚チャーシューと鶏チャーシュー
⚜️特製つけ麺@1400円：豚チャーシューと鶏チャーシュー。麺は国産小麦使用で昆布水に浸っています。この昆布水、めちゃくちゃ美味しくて、全部飲み干したくなります❣️麺の盛り付けがとにかく美しい✨ストレート麺で、噛むとパツンとした歯切れの良い食感宮古島の雪塩別添え。味玉の黄身の色が濃くて美味しい
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