食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 795 件
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...外は4人待ち。15分で入店。
見た目だけ手きちんとしているラーメンを感じる。
自家製細麺は自分が好みの細さだけど、コシ感ちょっと足りなく、でもスープとの絡みがよい。
スープ自体は椎茸の出汁を感じつづ、いろんな魚介の旨味も溶けているのを味わえます。
チャーシューは柔らくて、ちょっとした酸味がある味付けはスープとの相性が良さすぎ！
ごちそうさまでした！まだ機会があったら煮干しとつけ麺を食べてみたい...
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...
塩、煮干し、醤油、つけ麺とありかなり迷いましたが特製塩を注文。
スープを口にした瞬間昆布や椎茸、煮干しのさっぱりとしていながらしっかりとした味わい、香りが飛び込んできました。
チャーシューも絶品、麺も完璧にスープと調和していて最高の一品でした。
また近くに伺った際は訪問させていただきます...
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特製塩 ～鶏ベースの動物系スープとアサリベースの魚介スープのハイレベルの出会い ～
...有名店でこんなに待たなかったのは久しぶりです。ラッキーでした。券売機一番左上の特製塩を頼みました。自家製無化調が基本のお店です。とにかくスープが深みがありまろやかで美味しいです。鶏ベースの動物系スープとアサリベースの魚介スープのハイレベルの出会いだと思います。このスープに少し固めの自家製ストレート細麺が良く絡みます。レアチャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、味玉、ネギ、カイワレ...
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...頃に訪問すると待つ事なく座る事が出来ました‼︎
今回注文したのは
【限定】冷やし煮干混ぜそば(1300円)
※マキシマム卵付き
※冷やし追いスープあり
です。
#ラーメン健やか #ラーメン #ラーメン屋 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール ...
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...,300円
炊き込みご飯 300円
吉祥寺で飯難民になって、一駅歩いて、辿り着きました。
魚介だしで、ゲソ、貝系の味がおいしいスープ。
麺が特に美味しく、食感がパツパツで噛んだ時に弾ける感じがしました。
チャーシューは豚と鶏2種類で...
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...2時少し前に来店、待ちは7人ほどで、20分もしないで入店できました。
特製塩ラーメンを注文
最初にスープを飲んだ時、あんまり好みの味じゃないなと感じました。
アサリから出汁をとったスープで、そこまで貝の味はしないという口コミがあったけど充分すぎるほどの貝味で、それがちょっとななんて思いながら麺と一緒に食べてみると
”あら美味しい”
歯切れが良い小麦の味もしっかりする麺が、スープと抜群にマッチしていました。
チャーシューは2種類で、鶏ハムっぽいのとレア目の薄切りチャーシュー
どちらもスープと麺にマッチしていました。
特製だと私的には、チャーシューが多すぎるので...
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スープはしっかり煮干しの風味と塩味が感じられて好きなタイプ。
チャーシューは甘めの味付けで、好みとは違ったけど、スープとの相性は良さそう。
写真を撮り忘れちゃったのですが、あさりの和え玉も注文し、こちらが今まで食べた和え玉の中で一番好きな味付けでした...
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百名店「健やか」の特製塩ラーメンは旨みが凝縮！見た目は艶やか、食べるとニコやか、最後は気持ち晴れやか。
...
平安時代の女流歌人、
小野小町のような艶やかさ( °◊° )おほほほほー
早速、熱々スープを口に含みます。
塩ダレは、真昆布や干し椎茸、ゲソ、様々な節、
煮干しを水出ししてから火入れ。
そこに、アサリやがごめ昆布、鶏ガラ、モミジ、
牛骨から取ったスープと合わせているそう。
口の中で、一気に海の幸の風味が広がっていきます♪
コレはうんまいわ∑(°∀°)
国産小麦100%の中細ストレート麺は...
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...たまごにカイワレ、メンマに少し濁ったスープのに細麺がチラ見え。
美味しそう！
まずはスープをひとくち。
貝の旨味が口いっぱいに広がりたまらん！
塩っぱくはないがキリッとした塩味がいい！
これは美味しい！
次にチャーシューをひとくち。
豚は旨味が強く美味しい！
鶏チャーシューは胡椒が効いてていいアクセント！
次に麺をひとくち。
少し硬めの麺だがスープと良く絡みすすったらもう箸が止まらん！
貝出汁の味が麺と絡みサイコー
スープまで飲み干し完食！
ご馳走でした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 健やか
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0422-57-7935 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三鷹駅から330m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月5日 |
| 備考 |
月曜日は煮干ラーメン専門店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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閉店間際に行ったので並びもなくすんなり食べれました。
最初から決めていた
特製塩ラーメンを。
スープは鶏や牛骨アサリなどを使ったスープでしみじみと美味しい体に染みわたるスープ。
クリアー系の色じゃなくてちょっとくすんだ色で色々な出汁が出てて止まらなくなるスープ。
麺は自家製麺で毎日お店で製麺している麺でパツンパツンの歯切れのいい麺でこの麺が美味い...