口コミ一覧 : ラーメン 健やか

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.1

2022/05訪問8回目

三鷹✨百名店の味玉醤油と貝のラーメン♪

...)

味玉醤油と貝のラーメンはスープ、麺、豚肩ロース

のチャーシューに穂先メンマ、刻みネギの構成✨

スープは挽きたてのフレッシュな丸鶏、生ガラと

もみじ、牛骨等の動物系とホンビノス貝、あさり、

がごめ昆布と様々な節、煮干し等の魚介系と共に

炊いたダブルスープを無濾過生醤油をメインに

木桶再仕込醤油、生たまり醤油をブレンドした

かえしと合わせたもの。

芳香な香りのキリッとした淡麗スープです✨

旨いですね〜(^｡^)この日も良い仕上り✨

煮干しの風味が前回よりもはっきり感じられます...

59

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vaio-602Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2061件フォロワー8597人

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4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

今日のお仕事付近にあった百名店ラーメンです♬

...味玉、細メンマ、刻みネギ

濃い色醤油スープは、鶏ガラベースに魚介と貝出汁かなぁ？仄かな苦味もいい塩梅です♬

細ストパッツン麺は、手打ちのよさが素晴らしい！
麺の味が強く感じられる為、この手の麺はたまにお水で口の中をリセットしないと出汁の良さが分からなくなりますね！

レアチャーシューは普通ですが、鶏胸チャーシューは胡椒が効いて食感も良く、とっても美味しい！

炊き込みご飯は、鶏の味が強く柔らかな炊き込みでオジサンには丁度良い感じです♬

白い丼は逆円錐形でスープの冷め難い肉厚な重厚タイプ、久々に東京スタンダードなラーメンを頂きました...

50

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4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク-

2022/10訪問9回目

...
前回は醤油でしたのでこの日は塩に✨(^｡^)

味玉塩と貝のラーメンはスープ、麺、豚肩ロース

チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ大根、刻み

ネギの構成✨

スープは挽きたてのフレッシュな大山鶏の丸鶏、

生ガラともみじ、牛骨等の動物系とホンビノス貝、

あさり、がごめ昆布と様々な節、煮干し等の魚介系

と共に炊いたダブルスープを昆布、干し椎茸、煮干し

節をブレンドした塩ダレと合わせたもの。

浅利やホンビノス貝の風味、旨みがしっかり感じ

られる上品な味わいの淡麗スープです(^｡^)

麺は中細ストレートの低加水自家製麺でパッツン

と歯...

51

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4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク-

2022/01訪問7回目

48

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4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク-

2023/01訪問10回目

三鷹✨百名店の味玉醤油ラーメン♪

...)

味玉醤油ラーメンはスープ、麺、豚肩ロースの

チャーシューに穂先メンマ、刻みネギの構成✨

スープは挽きたてのフレッシュな丸鶏、生ガラと

もみじ、牛骨等の動物系とあさりをメインにがごめ

昆布と様々な節、煮干し等の魚介系と共に炊いた

ダブルスープを無濾過生醤油をメインに木桶再仕込

醤油、生たまり醤油をブレンドしたかえしと合わせ

たもの。芳香な香りのキリッとした淡麗スープです✨

前回より煮干しの風味がはっきり感じられますが

コレはコレで旨いな〜(^｡^)良い仕上りです...

42

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60

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4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.7

2021/11訪問6回目

三鷹✨百名店の味玉醤油と貝のラーメン♪

48

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3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

2021/05訪問5回目

...)

味玉塩と貝のラーメンはスープ、麺、豚肩ロース

チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ大根、刻み

ネギの構成✨

スープは挽きたてのフレッシュな大山鶏の丸鶏、

生ガラともみじ、牛骨等の動物系とホンビノス貝、

あさり、がごめ昆布と様々な節、煮干し等の魚介系

と共に炊いたダブルスープを昆布、干し椎茸、煮干し

節をブレンドした塩ダレと合わせたもの。

浅利やホンビノス貝の風味、旨みがしっかり感じ

られる上品な味わいの淡麗スープです(^｡^)

麺は中細ストレートの低加水自家製麺でパッツン

と歯切れ良い食感✨この麺の...

45

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駅近くの住宅街にある店舗に再度訪問、今回は「煮干し」を食べてみた

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箱人口コミ1300件フォロワー6358人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/12訪問4回目

...

10分ほど待って丼到着
いつもの細麺に鳥チャーシュー2枚、穂先メンマ、三つ葉、ネギ少々、スープの色合いがキレイ。＾＾

まずスープから、、、確かに煮干しの風味だがまったくクセがなく喉の通りが良い。
最近近くの店でも煮干しラーメンを食べたがそこより更に済んだ味
、、、以前裏でやってたメニューのはずだがこちらも完成度が高いスープ

麺と具材は通常の貝ラーメンと変わらない。
麺の茹で具合...
相方によるとスープ割で出てきたスープがコラーゲンたっぷりだったみたいです...

49

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駅前から徒歩5分ほどにある店舗に久々の訪問、前より味が良くなったような

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箱人口コミ1300件フォロワー6358人

3.7

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/04訪問5回目

...

もの数分の待ちで到着
少し濁った色の貝＆塩のスープに前と同じストレート麺、チャーシュー1枚に穂先メンマ入り。

スープは確かに塩なのだろうが貝出汁の香りがすごく香ってきて貝の汁を飲んでるみたい。
前に来た時よりもだいぶ貝の濃度が高くなってる気がします。個人的にはこの味はやはり好み。(^^)
麺は変わらずストレートのパツパツの麺、最初食べたときは衝撃を受けたが慣れたいまも変わらず美味しく感じる。

メンマと低温調理されたチャーシューはいまやいろいろな店で見かけるようになったが
スープ＆麺のウマさは何回か通っても変わらず特徴的で美味しく感じます

久々...

29

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食ハンター口コミ725件フォロワー1945人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

美味

...その後５分でご対麺。本日は、特製醤油(1,200円)大盛(150円)を注文。低温調理された豚肉と鶏肉はしっとり柔らかく美味。醤油ダレのスープはコクがあり美味だが、少し塩気が強いと感じた。食べ終えて店を出ると10人ほどの待客あった...

51

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奥行きのあるスープと麺が美味しい塩ラーメン

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joe（ジョー）口コミ822件フォロワー2584人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.4
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

...,200円

【所感】
あさりの香りがガツンと来ながら、鶏と昆布出汁の旨味と、
隠し味的に深みを出してる牛骨が追いかけてくるスープがとても美味しい！
他のお店は塩味で味を濃くして逃げるところもあるが、
ここは味が何層にもなっていて奥行きがあり...

29

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特製塩　～鶏ベースの動物系スープとアサリベースの魚介スープのハイレベルの出会い　～

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ロピア氏口コミ315件フォロワー2783人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...有名店でこんなに待たなかったのは久しぶりです。ラッキーでした。券売機一番左上の特製塩を頼みました。自家製無化調が基本のお店です。とにかくスープが深みがありまろやかで美味しいです。鶏ベースの動物系スープとアサリベースの魚介スープのハイレベルの出会いだと思います。このスープに少し固めの自家製ストレート細麺が良く絡みます。レアチャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、味玉、ネギ、カイワレ...

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ちゃりんこ口コミ1038件フォロワー3630人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

初健やかが裏煮干し

...えぐみなどが少なく

マイルドで塩分少なめも嬉しい。

煮干しの良いところ、たっぷりスープ。

細ストレートの麺もパッツン歯切れよく合っている。

豚チャーシューは、すごくレアで柔らか。

鶏チャーシューも、しっとり柔らか...

46

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3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

2020/11訪問4回目

...
◇お品書き
□料理
・味玉塩と貝のラーメン
・炊き込みご飯

味玉塩と貝のラーメンはスープ、麺、豚肩ロース

チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ大根、刻み

ネギの構成✨

スープは挽きたてのフレッシュな大山鶏の丸鶏、

生ガラともみじ、牛骨等の動物系とホンビノス貝、

あさり、がごめ昆布と様々な節、煮干し等の魚介系

と共に炊いたダブルスープを昆布、干し椎茸、煮干し

節をブレンドした塩ダレと合わせたもの...旨みがしっかり感じられる上品な味わい

の淡麗スープ✨塩も醤油と甲乙付け難い秀逸な

仕上がりです(^｡^)

麺は中細ストレートの低...

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ぷらっとQちゃんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2014件フォロワー2761人

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3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

【ぷらっとランチ三鷹駅】絶品‼️煮干しラーメンを堪能❣️『ラーメン健やか』

...２種類のチャーシュー、穂先メンマ、煮玉子、水菜、刻みネギである。

スープをひと口、
魚介の出汁の旨味が心地よく、
期待通りのスープで旨い。

麺を啜る。
麺は、中細のストレート麺で、
小麦のほのかな香りで、甘みを感じる...

そんな「特製煮干しラーメン」を食べ進めて、
麺を啜り、具材を食べて、スープを飲んで完食。

本日は、絶品「特製煮干しラーメン」を堪能したＱちゃんでした...

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人生で２回目‼️スープを全部飲んだラーメンわ‼️久しぶりに本当に美味しいラーメンを食べた‼️

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神様1975 口コミ547件フォロワー3359人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.5
酒・ドリンク3.0

2018/10訪問1回目

...

スープもあっさり
醤油‼️

いろいろな旨味がぎっしり詰まってる
本当に美味しいスープ‼️

麺は正直
好き
嫌い
にはっきり分かれる麺‼️

私的には苦手な麺でした。
細麺で国産小麦粉100%使用の自家製麺。

でも、正直
少し粉っぽい麺かな？って感じました。
でも
とにかく、化学調味料を一切使用してない
ラーメン‼️

麺‼️
スープ‼️
醤油‼️
チャーシュー‼️
化学調味料を一切使用しない‼️

何もかもがこだわり抜か...

本当にオシャレな珍しい
ラーメン屋さんでした！

人生で２回目のスープを全部
飲んだラーメン屋...

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住宅街にある店舗に再度訪問、更にアレンジされてました

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箱人口コミ1300件フォロワー6358人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/01訪問3回目

...円）
事前にTwitterをチェックしたら味を更に改善しているらしい

15分ほど待って2巡目で丼到着
いつも通りの深い丼に良い色のスープ、細麺、チャーシュー、、、とチャーシューの上に何か乗ってる？何だろ。

スープはいつもの飲みやすい味
貝がベースの味で変な辛さも味が薄いこともなく本当に１滴でも残すのが勿体ない...

56

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Tat3Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2433件フォロワー5868人

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3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2024/01訪問2回目

貝の風味が強い全粒粉のラーメンの100名店

...

麺は国産小麦の自家製麺、醤油ダレは生たまり醤油、再仕込み醤油、生醤油をブレンド、スープは大山鷄とホンビノスガイ、あさりをベースにしているそうです。前回訪問時と同じメニューですが、同じ品が4年半で、なんと980円から1,300円に値上がって居ました。

特製醤油ラーメン　1,300
特製塩ラーメン　1,300

を2人で選択。

白い上が広く下が細いセンスの良い器に細麺、丸ごと味玉、チャーシュー2種2枚ずつ、メンマ、ねぎ。少し脂の浮いた澄んだスープです。メンマは穂先メンマという長いもの...

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よういっち口コミ1705件フォロワー2664人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

百名店(^^)

...整った綺麗な盛り付けだわさ(^^)
早速スープからいただきやす！

色程の濃さはなく、とても飲みやすい。
貝の出汁がほんのり後から来るね！
何だろう…雑味のない味なんだけど、深みがあると言うのかね？

いかん！レンゲが止まらんぞぃ！
麺があるのにスープばかり先行しちまうよ(^^;

麺は柔らかさの中にもパツンとしている部分を残しており、とても啜りやすいわぃ(^^)

そしてローストポークだが、これは他店と比べても群を抜いて美味しいね！
柔らかく、肉本来の旨みを感じられるわさ(^^)

味玉と穂先メンマは普通だったが、スープと麺の味わいは...

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松一君Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1419件フォロワー5722人

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4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/04訪問7回目

【祝】一周年記念の限定ラーメンは、村越シャモロックに手揉み麺！、健やかの持てる力を出しきったような力作に感服！

...そしてそのお
値段は1500円とお高いようですが、スープは村越
シャモロック100%の丸鶏とモミジから出汁をとっ
ているから...和風な鶏醤
油にイタリアンな風味が加わって見事なアクセン
トでスープにキレも増したような感覚になる。
基本はオリーブ、マッシュルーム...苦味も青臭さもなく薬味としてしっか
りスープや麺と絡めて美味しく頂けました！

スープは味わうように...

78

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