食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「チャーシュー」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 427 件
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ラーメン 健やか で『 特製つけ麺 』食べました٩(^‿^)۶
...かいわれ大根が乗っていて、つけ汁の中に鶏、豚二種のチャーシュー細切り、刻みネギ等が入っていて、特製トッピングは別皿で提供され低温調理の豚肩ロースチャーシュー、鶏ムネ肉チャーシュー2枚が入っています♪
もう一つ別皿で宮古島の雪塩が提供されます♪
早速おすすめの食べ方通りに...家製国産小麦の中細ストレート麺でつけ汁との相性は良いですね✌︎('ω'✌︎ )
低温調理の鶏ムネ肉チャーシューはしっとりして胡椒を効かせて有り美味しいですねp(^_^)q
同じく低温調理の豚肩ロースチャーシューもしっとりして肉の旨みを感じて良いですねϵ( 'Θ' )϶
味玉は黄身が寄っていますが半熟具合が良...
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...少しランチタイムをずらして訪問。3人待ちで食券を購入して暫し待つ。
いろいろ迷って特製塩ラーメン1300円をチョイス。煮玉子、鶏肉チャーシュー2枚、豚肉チャーシュー2枚、長いメンマ。ネギ。が乗っている。
さっぱりした旨塩味のプースー。程よい太さと歯ごたえの麺。旨い。上品な旨さ。女性客も居る...
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...
スープは、煮干しの旨味に加えて、貝出汁のパンチが効いた優しく深みのあるスープです。麺は歯切れのいい低加水麺です。チャーシューは低温調理の豚ロースが2枚と、胡椒の香る鶏胸肉です。穂先メンマは、柔らかく素材の味を感じれて美味しかったです。
ご馳走様でした...
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...
特製つけ麺(昆布水入り)、大盛
麺→細麺柔らかめで普通、大盛ちょうどよい
スープ→チョイあっさり目の醤油でまあまあ
チャーシュー→レア系普通
昆布水→味薄めで物足りない
残念ながらリピートはなしかな…
木曜13:55到着他の客1人、14:03着丼、店を出る14:...
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...:30頃伺い2人待ちでした。
特製塩ラーメンと迷いましたが味玉は無くてもいいか〜と思いチャーシュー2種塩ラーメン1200円を注文しました。
綺麗な見た目にうっとりです。
スープは出汁がすごくて初めての味、とっても好みで毎晩飲みたいくらいでした...
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...初訪問です。
13時20分 待ち無し
店内券売機にて悩むものの、ここは食べログで調べた塩だなと。
小銭の都合で特製には100円足りず。
チャーシュー2種を選択
席の前の説明を読んでいると、つけ麺も良さそう。
毎日店内で打っている自家製麺ストレート 良し
塩スープ とても良し 優しくて最高
チャーシューは薄切り豚チャーシューと鳥チャーシュー
鳥チャーシューはかなり良い味付け、好み。
これだけでも追加したい。
穂先メンマの味付けも良し
次は味玉必要だなあー
次回訪問確定の満足さでした...
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...職場近所のさくら井によく行くのでさくら井感覚で特製にしたら、チャーシューがわりとデカくてボリュームあってビックリw
大盛りにしたのは良いが食べ切れるか不安しかないスタート。
スープがうめぇ…動物系と魚貝系出汁が幾重にも重なって独特の味わいになってる。
スープ旨いけど１番は麺。自家製麺でぷつっと感はあるけど良い塩梅。あまりとんこつラーメンみたいなぷつっとした食感の麺好きじゃないんだけどここのはすげぇ丁度よい。
しっとりしたレアチャーシューは薄めに切られていて食べやすく、鶏チャーシューはしっとり柔らかでこの2種の味と食感の違うチャーシューと麺を一緒に食べ進む事で味変...
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...円
スープを飲むと動物系の出汁を感じた後に貝出汁の旨みが追いかけて美味しい。
麺は自家製麺でスープと絡む。
トッピングには2種類のチャーシューにメンマ、味玉。
美味しい塩ラーメン...
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...且つ昆布水を纏った麺をくぐらせるので、ほんのり甘みも感じられストレート麺との相性良く、やっぱり美味い！と感じる一杯です
チャーシューもしっとりやわらか、煮卵も味しみしみ、お口なおし？のカイワレもアクセントとなり、炊き込みご飯も茶碗てんこ盛り...
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塩： シンプルな構成で隙なしの完成度！淡麗な風貌に柔らかさを感じさせる琥珀出汁！
...汁が混じった旨さで唾液腺が一気に緩みまくります！。シンプルに麺を楽しみましょう！。
＜チャーシュー＞ 滑らか食感仕上げの低温調理豚肉！ほんのりした旨味と艶かしき旨さ哉！
周囲は深めに下出汁が浸透しているようで味はとても穏やか...
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...小麦の味が強調される麺でした。ここは好みがわかれるかも。
麺は自家製の100%小麦。
細めストレートでパツッとした食感です。
チャーシューは薄いけれど味が凝縮され噛み締めるとじゅわっと口のなかに美味しさが広がりました。
ネギがもうすこしシャキッとしてるとより良かったかな...
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アサリの出汁が効いた塩ラーメン！
鶏と豚の低温調理されたチャーシューが美味しい！！
歯切れの良い自家製麺も好みです(^^)
丁寧に作られた一杯！
次回は、つけ麺か煮干しを食したい！...
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 健やか
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0422-57-7935 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三鷹駅から330m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月5日 |
| 備考 |
月曜日は煮干ラーメン専門店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...日曜日11時過ぎでしたが、1組だけ、お店の外に待っていましたが、5分で入ることが出来ました。
今日は特製塩ラーメンをいただきました。特製の豚チャーシュー、鶏チャーシューは、大きくて最高に美味しく、赤い味玉は初めていただきました。コロナ禍を経て、価格が1300円になっていましたが...