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「まぐろ」を含む口コミ
1~11 件を表示 / 全 11 件
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...
逃してはいけないと、モグモグする。
あぁ〜。マグロっていうのはこんなにも猛々しい芳香を放つのかと鼻の奥で泳ぐ姿が浮かんでくる。
口の中では、マグロがこれまでに食べてきた大海原の恵みを自身の身をもって深く深くと喉へ落とし込む。
いやらしくもねっとりと絡みつく旨味に猛々しい芳香が混ざりエロスそのものだ。
ご主人に何処の中落ちか尋ねると、なるほど合点がゆく部位。
おそらく他の職人が使わない場所に、マグロ本来の大海原を生き抜く力強さが隠れていたのであります。
そしてタコ...
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...良い鯵なら〆ない方が良いに決まってますからね〜。
この店のまぐろにはそんな愚行は一切見られません。コレぞ「江戸前鮨としてのとろだ」と思います。ただ良いまぐろを仕入れるだけでは無い、熟成管理、温度管理、仕事、だからまぐろは江戸前鮨の華なのです。
この日食べた握りは『まぐろ中とろ、平目昆布〆...相変わらず旨いまぐろ、旨い鮨です。
この時期でもこれだけ旨いまぐろですが、やはり最高に旨くなるのは冬です。
今から楽しみですね〜...
このお店、とにかくマグロにコダワッタお店です。
極上の香り、極上の甘み、極上の旨さのマグロを出すために徹底した努力を続けている老舗です。
日本中...
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...マグロがいけてると聞いてましたのでツレと伺いました、7?何周年だそうです、すごいっすね、ご主人と息子さんでしょうか迎えてくれます通夜の出前が入っていて忙しくされてましたのでビールをいただきゆっくり待ちます、つまみを何種類か頂き酒にチェンジしてマグロを待ちます、赤身から始まり次々マグロを頂きましたがどれもうまい!ねっとりしたものからサラッとした舌触りのものまで様々です、びっくりしたのはこの店に通うみなさんが〆に必ずたのまれるってマグロをおやじさんが出してくれまして名前忘れましたがこれがうまい!すごくうまい!色々教えてくれる大将と極上のマグロ、最初から最後までマグロをつまみにまた来ます...
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...
手間をかけてつくられた深い味わいの甘辛い詰め、そしてわさびのピリリ感がいいアクセント。
すごくリッチで贅沢な味わいです。
まぐろもいい部位をちょこっとつまみで。
筋などをきれいにとって、お肉の部分だけ頂いたのですが、とろっとしていて柔らかくてお口でとろけます...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...
正直普通の商店街にある寿司屋でそれ以上でもそれ以下でもありませんん、
しゃりも大きく、握りも固い、ねたは大きく下品、評判のまぐろやウニも凡庸で特筆すべき点はまったくありません、他の方が写真あげてますが見ればだいたいわかると思いますが、、...
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...まぐろを売り物にしています。冬は大間で春先は紀州だそうです。本マグロの背を使用し、塊の筋をすきとって握るのですがその握りを口でほおばると脂が溶け出して酢飯と渾然一体となって至福を味わいます。
でもこの店のおすすめはトロばかりではなくて赤身です。本当に美味しいマグロは赤身が美味しいといわれていますが、この店のは昔風に煮きりを使っていて芳醇すら感じます。コクはむしろこの赤身の方が自然なものとして味わえます...
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...カウンター越の棚の上にはやたら高そうな純米大吟醸の箱がずらりと並んでいる。
いわゆる江戸前の鮨屋だが、マグロにこだわっているらしく、赤身、トロともさすがに美味い。
最初から最後までマグロで通してもいいかなという気になる。
日本酒も確かに旨いが、ほとんどが純米吟醸や大吟醸...
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店名 |
中乃見家(なかのみや)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3386-2470 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
沼袋駅 徒歩4分 沼袋駅から252m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
オープン日 |
1935年 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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17:30 - 21:00
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17:30 - 21:00
[木]
12:00 - 14:00
17:30 - 21:00
[金]
12:00 - 14:00
17:30 - 21:00
[土]
12:00 - 14:00
17:30 - 21:00
[日]
12:00 - 14:00
17:30 - 21:00
アクセス方法を教えてください
沼袋駅 徒歩4分
このお店の口コミを教えてください
今も存続するレジェンド店(1934年創業)
名店、京橋与志乃を輩出した中野坂上の中乃見家を引き継ぐこちら沼袋の中乃見家に訪問しました。
中野坂上の中乃見家といえば、
京橋与志乃
すきやばし次郎
鮨水谷
鮨松波
といった名だたる名店が系譜に名を連ねるレジェンド店ですが、その暖簾を引き継いでいるのが、沼袋の中乃見家です。因みに当店の先代は京橋与志乃の吉野さんの兄弟子に当たるそう...
...つかなかと思いました。
タネ的にも変なものは1つもないし、近所にいたら重宝するお寿司屋かと。
当店ではまぐろのすじを取り除くという手間のかかる仕事をしてますが、最後にその取り除いたすじを食べる?って聞かれ。もちろんいただきますと。
そんですじを湯通したもの頂戴し、なかなかこれが美味しい。たまに口から出してしまうすじがこうなるとはと感心。
炙ったマグロでは知らずのうちに食べてるものと思いますがすじだけにフォーカスしたのは初めてなのでまだまだ見過ごしてる部分あるなと。
当店にて興味のある...