そば切り 八代
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堪能。
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紙エプロンお店には無いので持参。 服に飛び散らしがちなのです。
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お連れした方のとろろ蕎麦。 素敵なチョイス。『ねばりスター』北海道の お芋をお使い。粘りと風味がふんわり。
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わたくしの一枚め。
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一枚目ご馳走さま。
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二枚目。
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お蕎麦が瑞々しいです。
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喉越しも良いです。
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ご馳走さまでした。
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丁寧なお仕事です。
伺ったのは3/9、仕事でこちら方面に
来る事が出来たから。
好幾は逃しませんよ。
だいぶご無沙汰していましたが
いつも行きたい気持ちでいっぱい
でした。
菜の花の天ぷらが有りました。
家で揚げものは滅多にないので
頼まない理由が無い。
香り喉ごし、お蕎麦って美味しいな、
と幸せを感じます。
八代様のお蕎麦はお盆に一滴の
締め水も漏らさぬキレの良さ。
素晴らしい事です。
思いのほか大きな菜の花天ぷら、
食べ応えも有りました。
菜の花は春野菜の秀です。
お花を頂くのって「ごめんね」とも
思いますが何せ美味しいのですから！！
ご馳走さまでした。
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とろろは北海道の「ねばりスター」を お使いとの事です。
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お水では無く蕎麦湯を。
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このお蕎麦の香り喉ごし。最高。
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菜の花天ぷら。お塩もつけて下さった。
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お盆に一滴もお水が無い！
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ご馳走さまでした。
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蕎麦ってなんなん？
お休みの日のお昼に伺わせて
いただきました。お腹を空かせて
参りました。お目当ての
八代そば500g（茹で前）¥千円。
盛りを二回に分けて提供して
下さいます。
伸びないように、とのご配慮かと。
お汁、薬味（美しく刻まれた葱とわさび）
各2つ。
二枚目が来た時とろろ¥200追加しました。
卵黄に青海苔。
「おつゆが足りなかったら言って
下さいね。」
とご亭主様より。ありがとうございます。
充分でした。
お水や蕎麦湯、セルフです。
配下膳も。
蕎麦湯、ご亭主様がポッドをこまめに降り、
熱々を補充していらした。
良き塩梅にとろーり。
上げ膳据え膳で蕎麦前で一杯、の優雅な
贅沢なお蕎麦やさんも存じておりますが、
丁寧にお作りされたお品を、このお値段で
お腹一杯頂ける此方様は、有り難く
素晴らしいと思います。
手打ちのお蕎麦屋さんは大抵普通、
量が少な過ぎて、食事と言うには
わたくしには足りない。
お蕎麦はお腹一杯食べるものでは
無いのかもしれないけど。
蕎麦は「粋」なものかしら。
また伺わせていただきたいです。
ご馳走さまでした。
暑い日でしたので、そのあと
かき氷いただきました。
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大盛り二枚だから。
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一枚め。ご馳走さま。
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二枚目でとろろ参入。
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ご馳走さまでした！
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お茶屋さんで甘味。
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いちごかき氷。
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大山のお茶屋さん。
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こだわり。苺を凍らせ、かき氷に。
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さっぱり頂きました。もう少し甘い方がいいなあ。シロップや練乳は別料金で追加出来るとのこと。
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お蕎麦をお腹いっぱい
休日のお昼、お蕎麦が頂きたいなあ。
思い浮かんだのが此方、八代様。
Twitterで知りました。
ひら打ちも有りとのこと。
これは行かないと後悔しそうです。
仕込みから何からお独りでこなされ
時に柚子切りなと変わり蕎麦も
うたれていて凄い。
今回の平打ち、頂けて良かったです。
ひらぺったいお蕎麦を
かみしめると、更に蕎麦の良い風味が
立ちますねえ。
お蕎麦は喉越し、と申される向きも
ございましょうが。
もり蕎麦¥450
平打ちにして頂いたもり蕎麦¥450
しめて¥900也。
この後もう一杯、と思いましたが
お客様が続々と来店。
また今度。
八代盛り500g¥1000を頂きに
参ります所存。
楽しみです♪
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只者ではない
免許証の更新でこちら方面へ。
うわさで気になっていた手打ちの
お蕎麦屋さんへ。
しっかりと締められたお蕎麦。
手打ちの醍醐味です。
ざると、本日限定10名柚子切り、
カレー南蛮頂きました。
¥450➕¥800➕¥820の、
わたくしにはかなり贅沢なランチ。
休みの日だから贅沢しました。
(お腹を満たすには、これくらい
頂かないと。ってのも^_^。)
大変おいしく頂きました。
すっきりしたつゆ。
きれいに刻まれた葱。
只者ではありません。
少しお話しさせて頂いたら中野の
老舗のお蕎麦さんのご出身とのこと。
納得。
蕎麦粉の高騰により、12月より
お値段を上げざるを
得なかったのは致し方有りません。
むしろこのお値段と雰囲気で、
気軽に手打ちのお蕎麦を頂けるのは
素晴らしいことです。
常連さんらしき方や、近くにお勤めの
方らしき女性グループがいらして
ました。
カウンター5〜6席、テーブル席
2席用ふたつ、4席用ひとつ。
さいごのカレー南蛮を頼む時、
お腹のご心配下さり
ありがとうございます。
以外と食べられる中年女でございます。
おいしかった。
また行こっと。
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券売機式です
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そんなに叔父様でも無かった。わたくしがおばさまだからか
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本日の限定
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メニューのお写真
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手打ちのお蕎麦がこのお値段
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きれいな盛り付け
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みずみずしいお蕎麦
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水切りがしっかりしてるから、お盆に水は無し。素晴らしい
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お盆に水が一滴も無い。すごくない？
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柚子切り
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すっきりおつゆ
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ご馳走さま。見たことないお笊。
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こちらも水切りしっかり
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三番目注文のカレー南蛮
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豚バラに負けてない蕎麦
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ご馳走さまでした
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ご苦労されてます
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
そば切り 八代（sobakiri hachidai）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武東上線 大山駅南口から出てすぐの線路を渡り、パチンコ屋さんを左に曲がり50メートル程行った右手にございます。 大山駅から120m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
PayPay休止中です |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前のパーキング三台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年9月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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『八代盛り』。¥1.600は
大盛りお蕎麦が二枚。
茹で上げで一枚600gほどとの事。
券売機にはボタンがございません。
口頭にてお願い致しました。
蕎香が素晴らしいと思いました。
開店直後（本日は12:00〜）に
伺えたからかも。
普段は11:00だったりします。
ざるの下に一滴も漏らさない
水切れの良さ。
おつゆはキリリと醤油が立ちます。
天物を頼んだ方が
『海老大きい〜！』
と歓喜されていました。
頼めば良かったかなあ。
でも今日はひたすらお蕎麦を
堪能したかったから
『これでいいのだ（バカぼん）』！
ご馳走さまでした。