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「スープ」を含む口コミ
101～120 件を表示 ／ 全 167 件
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...待つことしばし。
できあがってきた醤油らーめん
スープは
シンプルな魚介系のすっきりした醤油味
これはめっちゃ好み(^ ^)
濃すぎないのでどんどん飲めてしまいます。
平打ちの不揃い麺はもっちりした食感で
喜多方ラーメンの麺みたい。
チャーシューは2種類
厚みのあるバラチャーシューと普通のチャーシュー
味玉や細切りメンマ、どれも丁寧に作られていると
思われます。
喉が乾いていたこともあり
スープはほとんど飲み干してしまった(-^〇^-)
店内...
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...
今回は味玉醤油をオーダー。
割と早めに着丼ですか。
スープはキレキレ。
あっさりながら確かにある魚介の旨味。
好きなタイプだ。
多めの青ネギに細めのメンマもシャキシャキで
アクセントにしっかりなっている。
1ポイントのナルトもかわいいやん。
チャーシューは2種類、最近の傾向で数種類の
チャーシューをミックスで。
そしてなんといっても自家製手もみ麺。
小麦の香りが芳潤である。
これ加水率何%なんだろうか？
とにかくうまい。
そしてこのピロピロがスープを
持ち上げてくる...
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...青ネギ、焼豚は
豚バラと豚肩ロースかな。
麺は波のある中太平麺。ピロンとした見た目が
出身のお店を連想させる。
スープは、鶏、豚の厚みがそれぞれ醤油、塩と
融合。そこにほんわり魚介系を感じええバランス。
なんじゃろ？ベースがしっかりした上に醤油...
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...
お二人で黙々と調理しております。
スープ コクのあるお味で美味しい〜
チャーシュー 2種類どちらも丁寧に作ってある感が伝わります。私は脂身のあるのがトロッとしててものすごく美味しかった〜九州系のに似てて大好きです。
麺 ツルッと平打ちでものすごく個性的で美味しい。大盛りにして良かった〜
胡椒入れてみたら、このスープにものすごく合うんです、超美味しい〜何これは何の化学変化だ？胡椒とこんな似合うスープ初めてだー(^^)
ご馳走様でした
美味しくいただきました...
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...優しい香りが立ち上るスープから。
鶏を主体としたさらりと優しいお味。
それでいてしっかりとコクもある。
ほっとするなぁ。
こちらの麺は大好きなやつで、中太縮れでツルツルモチモチ感が強めでとても食味が良い。
スープもしっかり絡めてくれる。
チャーシューは豚バラが良く煮たホロホロ系と低温調理の肩ロース。バラは口の中でとろける。ロースはかみごたえもありつつ歯切れ良し。味付けもスープとなじみつつ食べ応えもあって良いなあ。
メンマはあまり他で見ないかなり細かいものにブラックペッパー。これも麺とスープを邪魔せずにアクセントとしてうまく馴染んでる。
普段飲みきらないスープを完...
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...
土日の14時ごろは並ばずに入れました。
今回は塩チャーシュー麺を注文しました。
綺麗な塩スープを手揉み麺がよく絡めてくれます。
個人的にスープより麺が好きになりました。
丼一面にチャーシューは柔らかく美味しかったです！
岩海苔が乗ってるのも一押しポイントです...
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...テキーラが入ったラーメンです（笑）
ビジュアルは普通のラーメンですが…既に食べる前からテキーラの香りが（笑）
早速スープから頂くと…予想以上にしっかりテキーラ入ってます！(/ω＼)
香りづけ、みたいなレベルではなく、主体がテキーラなので弱い人は無理をしないでくださいね。
ベースのスープが美味しいのは伝わってきますが、テキーラがその上から上書きしていきます…吹っ切ってるなぁ～(￣▽￣;)
麺は手もみ平打ち麺...
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...わりとすぐに登場
厚めのチャーシューと、脂目の多めの柔らかいチャーシュー、ネギ、青のり、メンマの組み合わせ
スープのベースは塩でチャーシューにはもちろんのこと、河野の特徴は麺
中太の縮れ麺は塩味のスープによく絡み美味い。
青のりとネギも良いアクセントになるのでお箸がどんどん進みました...
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... 大盛りでお願いね♪
醤油ら～めんは見た目も綺麗ですな。 (￣ ￣)b
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、刻みねぎ。。。
スープのダシは、鶏ガラ、ゲンコツ、魚介に香味野菜かな！？
動物系のしっかりしたダシに、節系の魚介の風味が香ります。
あっさりしていながら、力強い旨味の感じられるスープですね。
麺は自家製麺！！ 中太で平たく縮れています。
のど越しも良く、ほど良いコシもいい感じでつ...
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...水：セルフサービス
①ら～めんの詳細
鶏出汁メインに魚介を合わせたスープは、透明感は少しあり濃いめの醤油の赤い色合いで、表面にはラー油がたっぷり浮いていて赤く輝いています。
麺は自家製手もみ中太ちぢれ麺、輪切りのネギ・豚肉が少々盛り付けられています。
②スープ
ラー油の香ばしい香りがふわっと香ります。
一口飲むと、ラー油の風味とピリ辛が最初訪れて後から、出汁の旨味と甘味とコクが広がる味わいです。濃いめの味に感じますが辛さもマイルドでクセになる味わいのラー油たっぷりスープ！
③麺
加水率高めの中太麺は...
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...
『こちら、かなり辛いですが大丈夫ですか？』と声を
かけてくれます。
ノープロブレムです(^_-)
10分程での提供
まずはスープ
ラー油のビリッとした中に甘みと旨みを感じるスープ。
辛味は1/4より多少増しているという程度。
この位なら全然、大丈夫！ (中本蒙古タンメンくらい...
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...店内は非常に、綺麗。喜多方ラーメン風のつけ麺。麺が美味しいがつけだれの塩分が高く辛い。柚子胡椒を入れるとさらにしょっぱい。スープ割するととてもおいしかったのでラーメンの方が美味しい店だと思った。チャーシュー丼は...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 河野
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「練馬区中村3-13-10」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東武東上線下赤塚駅南口から徒歩5分 地下鉄赤塚駅から214m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年7月2日 |
| 備考 |
西武池袋線中村橋駅から移転 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お客さんがいないせいか活気がないようにも感じる。
少し待ってラーメン登場。
ネギがたっぷり乗っているのが嬉しい。
まずはスープ。
魚介系だと思うがシンプルでありながら味わい深い。
変な押し出しもなく美味しい。
そして麺。
手打ち風の麺は食感も良くて、麺の味も美味しい。
シンプルな醤油スープに良く合う麺だ。
たっぷり乗った白ネギを時折混ぜながら麺を食べる。
麺、スープ、そしてネギ。
シンプルながら実に美味しいらーめんだ。
ネットの評価通りの名店だ...