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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 167 件
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...麺上げは平ザルで行なっていて、湯切りもキッチリやってるよ！
10分程で着丼〜♪
ほぅ…綺麗な丼だね！さすが七彩出身だ！
まずはスープを一口頂いてみる。
あ"ぁ…旨いわぁ〜(´∀｀*)
豚骨と鶏ガラだろうか。
醤油の濃さを前面に出さず、物凄く優しい味に仕上げてあるよ...
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...ちょっとだけボリューム下げてほしいと思ってしまいます(^_^;)
醤油ラーメン 800円
煮干し、節系の酸味を感じるちょいクセありスープ。いやほんと、けっこう酸味が強いなぁ。でも、この無化調スープはなぜかだんだんクセになり、最後は飲み干してしまったけど(笑)
それにしても、
スープがぬるかったのが残念×××
チャーシューは2種類の部位が入っていましたが、少しお肉の臭みがあり苦手でした。
「麺や七彩」の出身とのことで...
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...
これが器いっぱいに広がっていて、スープも麺も見えない程に覆い尽くされています。
*
ロースは兎も角、バラはホロホロと煮崩れしそうな肉塊で、食べるとジューシーな甘味が口の中に広がります。
*
スープは上品な煮干し醤油。
ふんわり煮干しの香りと滋味豊かな味わいのスープ。
全体的に凄く優しい。
ここに麺が手揉み幅広麺。
モチモチした食感。
優しいスープが良く馴染みます。
*
細切りメンマは黒胡椒の下味がピリリッと効いて全体を引き締める良い脇役...
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...
あとはナルト、細いメンマ、海苔。
スープを一口、、、美味い！ 確かに七彩の醤油スープより美味い！
麺との相性もイイ。
チャーシューは煮豚系のものは好みではなく、あと細いメンマも。
切る手間は凄いかかっているメンマだが、七彩同様全く味付けが好みではない。
まるで千切りの竹の子を食べているよう。
だがスープと麺は噂どおり素晴らしい。
このレベルの七彩系が近隣の方はラッキーだ...煮干しラーメンを食べてから七彩の凄さを知った。
だがあくまでもその場で作った麺とあの煮干しスープの
トリコになっただけ、醤油らーめんに関しては七彩でも食べたいと思わない...
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...
麺や七彩出身の店主。
中盛り、大盛りが無料。
など期待が高まります！
で今回はお腹も空いていたので大盛り250gを注文！
スープ
煮干しと動物系でしょうか？
優しく美味い完飲出来るスープ。
出汁も程よく効いてバランスが良いと感じました。
麺
太麺平打ちちぢれ麺。手打ちでしょうか？
茹で前によく手揉みされております...
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...円
数分後登場
色合いがあっさり。
麺は縮れの中麺
味玉はとろとろの卵黄で塩味のスープと合わせていただきます。
中麺はスープによく合い、食べ応え良し、もちもち感もあります。
チャーシューは硬めと柔らかめの2種類あるので2パターン楽しめます...
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...麺はワイルドさには欠けるものの、端正ながらもっちり、プリッとした食感がとても美味しいです。個人的には七彩よりも好みでした。丁寧な清湯醤油スープにとても合っています。
スープは鶏と豚をベースにしつつ節、煮干の魚介スープがとてもバランスがよく調和して、醤油ダレもキレがあって且つ良い按配に油分も感じさせてこれまた美味しいです...
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...（腹ぺこさんにはとても嬉しいです）券売機の上に置いてあるコインと食券を着席時に提出します。
5分程で提供。正統派の煮干し系のスープと中太縮れ麺です。スープに麺がよく絡み大変美味しく、いただけました。
ねぎラーメンを食べている方も多かったので、今度はこちらも頂きたいと思いました...
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...席に着いて食券を渡すと待つ事11分ほどでラーメンが到着です。
透明な醤油スープには薄ら油膜が張っていて、縮れた太麺の上にはチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、刻みネギが乗っています。
先ずはスープを飲んでみると...
そして、手揉みで縮れた太麺にはスープが存分に絡み込み、噛み締めると互いの旨味が重なる事で味わいに無限の広がりを与えます...
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”R-20テキーラ”はコーレーグースたっぷりの沖縄そば、って感じの仕上がり！
...いただきます～～～。
スープのベースは塩かな？
魚介出汁の旨味がギュっと出ててスッキリ淡麗な口当たりながらも旨味は十分。
素直に美味しいと思える塩スープだと思います。
そこにテキーラどーん
淡麗な塩スープにテキーラたっぷりとどーん
これが…意外と違和感なくマッチ！
イメージとしてアレです、沖縄そば＋コーレーグース。
さっぱり淡麗スープに酒と言えばそういえばコレがありましたな...
相変わらずスバラシイ♪
淡麗テキーラ塩スープとのバランスも良いですね。
しかし淡麗スープに酒に太麺…目を瞑って食べたら沖縄そばって言いそうだわ...
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...食券と一緒にスタッフさんに渡すスタイルのお店です。
注文内容
味噌らーめん(大盛、背油) 870円
味噌らーめんは、濃厚な味噌スープのラーメンです。今回、無料トッピングの背油を追加しました。
麺は、食感のよい自家製の平打ちの縮れ麺です。
具材は、チャーシュー、メンマ...
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...
待つ間、ちょうどグループLINEで盛り上がっていたので
いい感じで時間を過ごせたよ〜(^_-)
見た目、そんなに辛そうじゃない。
スープをひと口
おぉ！
ラー油の辛さの中に旨みが、どーんときます。
そして甘みも！
めっちゃ美味しい♡
むせそうで、むせない辛さ♪
太さが不揃いの中太麺は
モチモチでチュルっとして、のど越し良く
どんどん進んでしまうタイプ！
この麺に旨辛スープがよーく絡んで、ヤバ旨〜"(ﾉ*>∀<)ﾉ
これは
自分好みのドストライク♡
ネギの他には、小さなお肉が何個か...
この肉...
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ラーメン大好き小泉さんSPで紹介された麺や七彩出身のご主人が作るテキーララーメンに食指が動いて来店
...円のボタンをポチッと押して小泉さんの席に座って食券をカウンターに出すとかなりお酒が強いですがと女将さんに言われるも大丈夫ですと快諾です,最初にスープを一口頂くと鼻からテキーラの香りが抜けビックリします,
白河ラーメンの様な平打ちピロピロ麺にスープが良くからみ,器の淵に添えてあるライムを絞り入れると味が劇的に変化します,カエンペッパーを振り掛けてあるレアに近いチャーシューとパクチーが良いアクセン...
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...わりとすぐに登場
厚めのチャーシューと、脂目の多めの柔らかいチャーシュー、ネギ、青のり、メンマの組み合わせ
スープのベースは塩でチャーシューにはもちろんのこと、河野の特徴は麺
中太の縮れ麺は塩味のスープによく絡み美味い。
青のりとネギも良いアクセントになるのでお箸がどんどん進みました...
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...
『こちら、かなり辛いですが大丈夫ですか？』と声を
かけてくれます。
ノープロブレムです(^_-)
10分程での提供
まずはスープ
ラー油のビリッとした中に甘みと旨みを感じるスープ。
辛味は1/4より多少増しているという程度。
この位なら全然、大丈夫！ (中本蒙古タンメンくらい...
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...
僕は1/5で。
チケットを購入して
12分でＮGRねぎらーめんが提供された。
見た目からして辛そうな色合いだ。
スープの表面には油とラー油の膜が張っている。
どれくらい辛いのだろう？
少し緊張して飲んでみると
思った程辛くはない...
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...
盛り付けはとてもキレイです。
スープはアッサリでも一口目からしっかり太い旨味。
上品になり過ぎず、「ラーメン」としてパンチある美味しさです。
僕が移転前に食べたのはもう4年半も前。
その頃は煮干しが効いていたようですが、今は魚介を明確には感じません。
動物系メインの厚みあるスープです。
自家製の手もみ麺はよく縮れてモチモチ。
コシでは無く、多加水の心地よい食感です。
2種のチャーシューはどちらもフワリとした柔らかさ。
細メンマにはブラックペッパーが和えてあり、このペッパーがスープに溶けるといい意味でB級感
が増します...
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穏やかな丸みと甘みのある醤油感！麺の風合いも移り円やかさに拍車！
...ネギ大好き「ネギ星人」は興奮ものです。しかし、その下に広がるおだやかなスープカラーと、透けて見える素朴な平打ち麺のアウトラインが、俄然和みますねぇ〜。透けているというより、春霞のような穏やかさがたまらない醤油スープがナイスすぎる。怒りすら溶けてゆく感覚が素晴らしい...歯ごたえのカオスが楽しすぎる。またゆっくりとスープにもネギエキスが浸透してゆくから、スープもゆっくりとほのかなカオスへと変化してゆくようです。ボリューム...そして、すでに十分に汁を吸い込んでいるので、炭水化物の風味とスープの旨味が唾液で結合し、味わいが昇華するのに時間は全くかかりません...
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このお店は「練馬区中村3-13-10」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 河野
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「練馬区中村3-13-10」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東武東上線下赤塚駅南口から徒歩5分 地下鉄赤塚駅から214m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年7月2日 |
| 備考 |
西武池袋線中村橋駅から移転 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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スープは一口目に動物系(鶏)を感じ、後から豚、魚介とおってくるバランスのいいスープ
麺とスープのからみもよくてとても美味しい❗
スープは最後まで楽しみながら完飲しちゃいましたw
塩も気になる！
また後日お邪魔いたします❗
ごちそうさまでした...