加瀬政
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「雑炊」を含む口コミ
1～14 件を表示 ／ 全 14 件
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...
3人前ですが女性では少し残るくらいボリューム有りました！^ - ^コースのみで、
軽く前菜もでて、締めは雑炊です。
お店はお座敷があり、大人がゆっくりくつろげる場所です。あまり騒ぐという雰囲気ではないですね。
タラを食べに行くぞ！という感じです...
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...想像した通りです。
身も大変よろしいようで……ホロホロの白身が堪りません。
何だかんだ最高だったのは最後の雑炊ですね。
白子が溶け込んだスープを卵を解いて作る雑炊は絶品でした。
白子は火を入れた方が旨い、勉強になりました笑
じゃっぱ鍋、堪能です。ご馳走様でした...
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...
鱈の身ももちろん美味しいのですが、やはり白子がたまりません。
口に入れた瞬間にふわーっと広がって、とってもクリーミー。
〆は雑炊か麺を選べます。
私たちは雑炊を選択。
雑炊の卵は、1週間に1個しか産まないという鴨（だったと思います）の卵でした。
鶏卵に比べて、黄色が薄くてレモン色のような感じ。
雑炊は優しいお味で美味しかったです。
最後にデザート。
こちらはイチゴに生クリームというシンプルなもの。普通でした...
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...ポン酢よりそのまま食べるのがおいしかった。
身などは、ふだん食べるような鱈の煮魚と変わらない。
★6.5雑炊 鴨の卵で。オーソドックスな味。鴨の卵と鶏卵の違いはよくわからず...
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...本当にクリーミーで、癖になる味です。
鱈の身も部位毎に味がや食感が違って美味しいけど、鱈のだしがよく出たお鍋で食べる野菜も格別。また、〆は雑炊。卵でとじてあってとても美味しそうなんだけどこの時点で毎回満腹でもったいないことに全然入らない…。デザートはいけるんだけど...
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...東京都の職員は給与、退職金はナカナカ良いらしく、年金も行き届いている、そんな内容だ。羨ましい。
鍋の〆は玉子雑炊か饂飩を撰ぶことが出来る。玉子雑炊にも心が動いたが、饂飩が合いそうな気がしたので一人前だけ貰うことにした。細身の饂飩でつるっとした喉越しで此方の出汁には合っていたように思う...
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...は鍋に入れてぶりっとしてきたら自家製ポン酢で
今まで食べてきた白子は何だったのかと思いますよ
身もいつも食べてるのとは全然違います
で、雑炊
運が良ければ鴨の卵。今回は普通の卵
みんなでぺろりと食べちゃいました...
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...やはりまず普段食べられないこの白子。
生もの特有の食感、下賎な言い方をすれば山芋を100倍艶やかにした魅惑とでも言いますか。
最後は雑炊で締め。
鴨の卵は初体験でした。
とっくに大満腹でしたが、デザートでいただいた、イチゴとアイスクリームを玄米茶の組み合わせも最高...
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...鱈のじゃっぱ鍋コースは素材の個性が引き立つ鱈の昆布刺身にはじまり、大きな切身や白子がふんだんに盛られた鍋、鴨の卵を使った雑炊に至るまで箸を止める間もなきほど濃い中身...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...ポン酢の加減が強すぎて、そこが鍋の美味さを活かしきれていなくて残念に感じた。
白子で白濁したスープで作る雑炊（自分で勝手に作る）は、雑炊作りの上手な私の手にかかったものなので、塩加減もよろしく、非常に美味い。サービスのお姉さんにダメモトでアイスクリームありませんかと聞くと「ない」以上...
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...円
頭やアラや身から先ずは入れて出汁をだす。
一通り食べたら白子をくぐらすぐらい（1分）で食べる。
白子は残して★★〆は白子入り卵雑炊
日本酒・★喜久泉（青森）...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
加瀬政（かせまさ）
|
|---|---|
| ジャンル | 鍋、しゃぶしゃぶ、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3918-1286 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄三田線【巣鴨駅】徒歩７分 庚申塚駅から490m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （畳席（12席） テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1922年 |
| 備考 |
FAX：03-3918-1286 |
| お店のPR |
巣鴨「とげ抜き地蔵通り」
創業大正１１年。「おばあちゃんの原宿」といわれる巣鴨「とげ抜き地蔵通り商店街」の老舗割烹店。入れ替わりの激しいお店が多い中の数少ない老舗。月曜日定休日。 |
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「今まで食べていた鱈は何だったの？」と本当に驚きました。
ポン酢も酸っぱ過ぎず美味しいです。
鍋の具材を食べ終えると、シメに 雑炊 か うどん を選択でき、前回美味しかった雑炊を選択。
雑炊は何も味付けしなくてもいいぐらいに昆布と鱈から出た旨味だけで美味しいです。
玉子のトロトロ具合もたまりません。
最後はデザートも頂き大満足...