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「煮玉子」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 46 件
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...
こちらのお店は前店に比べてかなりこじんまりしています。
券売機でラーメンとトッピングで煮玉子を購入しました。
麺が太麺なので暫く待ちまして出来上がりました。
まず、スープですが煮干し、節系弱めで動物系の臭みが少し気になります。
恐らく鶏ガラの背ぎもを取らないでスープを取ってますでしょうか？
全体的に薄目なスープではあります。
麺量は大勝軒系の伝統で多いですね。
トッピングは豚肩ロースチャーシュー×2、メンマ、海苔、半煮玉子と別注の煮玉子です。
麺は切刃16の太麺です...
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それでもやっぱり昔からのお気に入りで定期的に足を運びたくなってしまう『麺屋ごとう』！
...名といった感じでした。
注文は入口左手の券売機で、迷う事なくわんたんメン(950円)と煮玉子(80円)の食券を購入しました。
注文して待つ事数分でわんたんメンがやって来ました...肉々しさと柔らかさのある食感に程良く染み込んだ味が良い塩梅で美味しかったです！
煮玉子は完全に火が通った固茹でタイプですが...
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...あまり熱くなさそうな【もりチャーシュー】(¥930)にする。
そしてトッピングで【煮玉子】(¥80)をもらう。
カウンターだけの店内は、店主おひとりでやられているようだ。
あの大勝軒の故・山岸氏のお弟子さんといわれているごとう氏は、にこやかで気さくそうな人柄とお見受けした。
着丼した【もりチャーシュー】も、ツヤツヤしたもっちりの中太麺と、端正にまとまった濃厚スープが店主の人柄を表しているかのようだ。
麺の歯ごたえ、スープとの絡み具合、チャーシューの柔らかさもイイ感じ♪
ただ、煮玉子はちょっと味と色が薄く、濃厚なスープの中では浮いた存在になってしまっている...
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...駒込のごとう。少し並んで入店。
店内の券売機から、あつもり&煮玉子を購入。
今回、移転してからは初めてのあつもりかも？
カウンター席に座って、待ってるとあつもり着丼。
つけ汁、麺どちらも熱々で湯気が良い感じ。
ごとうのあつもりは、一手間あるので喉越しも良く美味しいです。
メンマ、煮玉子･･･デフォで半玉入りなので、1個半。
チャーシューも美味しいですね～。
締めのスープ割り頼んで完食です。
ご馳走様でした...
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今回券売機から購入したのは、特製もりそば＆煮玉子
ホントはあつもりが良かったけど、暑いので･･･もう少し涼しくなったら食べようと思いました。
カウンター席に座り、しばらくすると特製もりそば＆煮玉子が着丼
もりそばは、麺がスルスルっと入ってきます。香り良し、歯ごたえ良し、美味しい！！
つけ汁は、あーっと、半玉子入ってた。煮玉子追加しなくて良かったかも･･･。
豚骨魚介のつけ汁はバランス良くて美味しい。麺との相性も抜群です。
チャーシュー、これも美味しい。
次回は煮玉子追加ではなく、チャーシュー追加にしようと思う...
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具材
ワンタン（4個） ○ レアな仕上げ 弾力のある歯応え
チャーシュー（2枚) ○良く焼かれたガッツリ系
メンマ △ 旨味不足
煮玉子 ○ やや固めの仕上げ
海苔
ネギが少ないのが残念
後半...
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...(●ω●;)
いつも行くのが、15時とか16時だからだな。。。
今日も14:30なのに4名お客さんあり。
【ワンタン麺 930円】に【煮玉子80円】を追加。
8分程待つと、、、デカイ∑(゜ロ゜ノ)ノ
麺の量が凄い。
これで大盛りにしてたらヤバし！
食べると大勝軒の少し上品版という感じか。
煮玉子は固め、チャーシュー脂とのバランスよく好み(*^-ﾟ)b
海苔が小さくのってて、
ワンタンはしっかりした赤身的お味...
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扇風機の風が頬を伝う場所の券売機の前に立ち、購入するはラーメン（７３０円）煮玉子（８０円）
昔は煮玉子ラーメンって一緒になったものがあったけど今は別なんですね。
カウンターが黒色になったせいか...
すすりながら池袋時代と同じ、店内の製麺所を見据えた。
そして煮玉子なのに茹でタマゴみたいな、硬い白身と黄身のタマゴも変わらない...
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...わんたんメンをチョイスです。
しばらく待ってやってきたわんたんメンですが、厚めのチャーシュー2枚に、ワンタンが4つ、
それにメンマと煮玉子半分にノリとトッピングも華やかです。
けど、なによりも魅力的なのは自家製麺の食べ応えとワンタンとチャーシューのボリューム感...
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やはり自分の中で『東池袋大勝軒』系では特別な感じがしてしまった『麺屋ごとう』！
...やや甘めな味わいでなかなか美味しかったですし、東池大勝軒系らしいデフォで付いてくる半味玉も程良く味が染み込んだ煮玉子で嬉しい感じでしたし美味しかったです！
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、ちょっとテロっとした感じのスープは...
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トッピングのチャーシューは、スジの部分から切れていく柔らかいながら食感も残したチャーシューで、タレの味もしっかりと残っていました。
煮玉子にも多少の味が付いているようです。
ノリもありますが、写真でわかる通り本当に「オマケ程度」でした...
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ごとう ～ 大勝軒系は好みじゃないですけどまぁフツーに美味しいと思います ～
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スタンダードな『もりそば』をオーダー。
トッピングはチャーシュー１枚、煮玉子1/2個、メンマ、海苔。
麺の量は300ｇでしょうかね。
つけ汁の甘酸っぱさは許容範囲、至って上品な部類かと思われます。
煮玉子は固茹で、個人的には黄身８分ぐらいが好きです。
でも甘酸っぱい汁に半熟は合わないのかも?...
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☆オーダー ラーメン + チャーシュー（二枚） ＋ 煮玉子
つけ麺同様にしっかりと豚から出汁をとった魚介も効いたＷスープ...円
・わんたん（4個）200円
・メンマ 100円
・煮玉子 80円
・生玉子 50円
・ねぎ多め 5...肩ロースのチャーシューが2枚、コリコリのメンマ、
煮玉子半分、小さ目の海苔、薬味のネギがパラパラと...
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...以前は大勝軒の流れをくんだつけ麺らしく透明感のあるスープでしたが濁りがあります。
チャーシューはやはり小さくなっていました。煮玉子判子は変わっていないですね。
早速頂きました。やはりスープは変わったようで以前の醤油の旨みが前面に来るのではなく出汁の風味が強くなりました...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 ごとう
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「豊島区西池袋3-33-17」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線【駒込駅】北口 徒歩２分 駒込駅から112m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し。（又は、込み） |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、４人掛けテーブル１卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月4日 |
| 備考 |
東京都豊島区西池袋3-33-17 東武ビル Ｂ１Ｆから移転 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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