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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 331 件
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...
麺は太めのもっちりした食感。
つけ麺に合いそうな食感でうま味の強いスープとの相性はいい。
しかもラーメンでも麺の量が多めで食べ応えがあります。
スープは油の量は多め。
和風だしのいいにおいがほんと堪りませんね。
動物系のうま味もしっかり感じられて高いレベルを維持してます。
ほんてあ以前から変わりませんね。
醤油や塩などの調味料の味よりもうま味が強いので、スープもついつい飲んでしまいます(^^)
久しぶりに食べましたがやっぱりいいですね。
値段は上がったがそれなりのボリュームですから...
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★駒込の『麺屋 ごとう』。【3rd】～池袋時代からの訪問100回以上。
...
２．の煮玉子の件は、明らかに塩気を伴う味が濃くなったので、スープと同時に口に含むと、スープの味が負ける気がした。コレは、たまたまかも知れないし...スグに慎重になり、ゆっくり時間をかけて味わい深く食べた。麺も、スープも、チャーシューもワンタンもネギも、煮玉子もメンマも海苔も、すべてお腹の中に入れ、大満足で食べ終えた。
ちなみに、僕は、池袋時代も含め、スープを残したことが無いし、レンゲも使わないし...微妙な差かも知れないが、より完成形に近づく。繰り返す。ウマい。
スープもいただく。すべて飲み干し、ごちそうさまでした。
実は、その違いは...
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...一番「麺屋ごとう」を感じる瞬間を取り上げて書けば、麺を多少すすって、その後に器に口をつけて初めてスープを飲むときである。
麺屋ごとうのラーメンは、あの大勝軒と同様に、食べ方によって感じが違うんだと思う。
スープをことさら拾い上げる性質の麺では無い。
麺を食べながら、いかにスープを良きタイミングで飲むかにかかっている。
そんなのは、本来、人それぞれの好みなのだろうが...今回も満足。
ごちそうさまでした。
本文途中で、器にくちをつけて・・・飲むスープ、と書いたが、僕は、きっと、この「麺屋ごとう」で、テーブルアイテムの箸以外に手を出したコトが...
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...それがこの「麺屋ごとう」です。
特にハマっていたわけでもないし、通っていたわけでもない。
あの化調がたっぷりと入ったスープはなかなか捨てがたい。
最近は無化調を謳い文句にするラーメン屋が多いですが、
私にとってはどちらでもよく、むしろ私は化調推進派です（笑）...
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...最近流行などには目もくれないド直球勝負を感じました(≧▽≦)
１口啜ったスープは口中から五臓六腑にしみわたる感じがしました。
ストレート麺はスープによくからんでくれました。
そしてわんたんは肉がたっぷり包まれていて...)
そのビジュアルは、王道の醤油ラーメンという感じ、澄みきったスープが美味しそうですね。
そのスープを１口啜りますと、多くの日本人がホッとする味だろうなぁという印象...
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コスパ最強、長年評価を受け続ける『東池袋大勝軒』系譜の人気店。
...やや粘度と濁りのあるスープをいただくと、動物系の出汁のベースに節系がほんのり香るいわゆる「東池系」の美味いスープです。
割と豚骨が強めに感じられ、煮干しや節系は控えめな印象で、豚魚系にも近い感じですが、やや乳化しているせいか醤油感もそれほど強くなくマイルドで飲みやすいです。
分離した追加的な油分はなく、出汁は濃いですがあっさりとした飲み口で躊躇なく飲めるスープですね。
お店の製麺所で作られている自家製の中太ストレート麺は、表面が滑らかで啜りやすく...
自分の直後に来店された女子大生風の3人組も普通に食べていたのでそれだけ食べやすいバランスのスープと麺だと言えるでしょう...
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...
満席だったので店員が食券を取りに来てしばらく外で待つ。
店内はカウンター席がメイン。
テーブル席は一卓だけ。
スープの味がどこかで食べた味ににていた。
小伝馬町の今はない「麺屋大斗」の味をおもいだす。
チャーシューは普通に美味しい...
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麺の量はなかなかボリュウミー！ 見た目は、山岸さんのラーメンに似ています。
まずは、スープを・・・・・・？
期待しすぎか？！sajusajuが山岸さんの味を忘れたのか・・・いや、そんなことはない。
正直、味が薄い...
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麺の量が多いので少食の人は気をつけてください。わんたんメンをいただきました。
...
席に着いてから4分程でわんたんメンが来ました。
麺は丸型でツルモチです。量が多いので少食の人は気をつけてください。
スープは魚介系ですが塩味が少し薄い印象でした。
チャーシューは薄いですが肉質がしっかりしていました。
わんたんは餡の詰まり具合が多く...
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...円
ビール 中550円 大650円
麺大盛(100g増)100円増
もりそばを注文した
薄くさっぱりした濁った魚介系醤油スープ
手に付いたスープが乾燥するとかなりベタベタと粘着あり
具はチャーシュー1、煮卵半分、シナチク、、海苔1
チャーシューは5～6mm厚の豚ロース肉...
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...口の中で感じられる弾力がやみつきになります。麺量は並盛りで250gほどでしょうか。（大盛り対応可能）
麺上にトッピングはなく全てスープに入っています。
＜スープ＞
魚介と動物系の優しい香り漂うあっさり系のスープ。食べた瞬間にガツンと来るものはありませんが実家でいただくような健康にも気を遣ったであろう優しい味わいが身体中を巡ります。やや酸味が効いており、スープのみでもしょっぱくなく飲めますね。
メンマやチャーシュー、海苔も麺と一緒にいただきあっという間の完食...
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...海苔のラインナップ。
ワンタンは皮も餡もデカ目でなかなかの食べ応え。というか、そもそも麺の量も並で300gとボリュームは満点。
そしてスープは、豚骨、鶏の動物系と煮干、節の魚介系に香味野菜を合わせたダブルなスープ。
そこに、緩めにウェーブがかった中太麺を合わせていただくスタイルです。
味の方は、どちらかといえば鶏、豚がベース...
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...特製もりそばを¥100で大盛りにしてみました
付け汁はドロ系ではなく東池袋系のパシャッとした薄目の豚魚かな
ラーメンスープそのままの感がありますね
ただ付け汁としては少し薄く感じるので、卓上の味変アイテム活用は必須となりそうで...
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...丁度食べ終えた先客と入れ違いで着席ができたからラッキーでした。
【ラーメン…730円】♫
・スープはつけ麺のつけ汁のような魚介の風味たっぷりで若干のとろみも美味しい。
・麺はかなり太く、つけ麺と同じ麺なのかもしれない。
小麦がぎゅうっと詰まったような密度の高い麺で美味しい麺だと思う。
・メンマも美味しいし、チャーシューも若干のパサツキを感じるが良い味加減だ。
・たまごは普通のゆで卵か。
・ただ麺とスープが一体化しない感覚なのだ。
麺の味わいの強さにスープが追い付いていないのである...
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...ラーメンとつけ麺の2種類がありますが、ラーメンを選択。
ラーメンは、動物系と煮干、節系の魚介出汁がバランス良くブレンドされた正統派ダブルスープ。じんわりシンプルに美味しいスープです。
麺は少しもちっとした感じの中太麺。1玉でだいぶボリューム感があります。チャーシューは分厚く切った大判のものが2枚...
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恥ずかしくて書けない……『麺屋 ごとう』レビゥ＠東京都豊島区駒込一丁目……♯1,366
...が書けません
でも………書いてます(￣^￣)ゞ
ビジュアル…普通に美味しそうデス❣️
スープ実飲…ここで始めて大勝軒系列だという事を認識
うんまいスープですね……なんだか懐かしい味ですね
でも……これ……ラーメン⁉️
ファンの皆様にには大変...ャーシュー2枚メンマにゆで卵
海苔はちっちゃなものがちょこんと乗ってます
このゆで卵……⁉️スープ実飲してようやく気付きました
『大勝軒』の味だ❣️だから量も多いんだ❣️
＠わに……大勝軒の...
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... ＋ 煮玉子
つけ麺同様にしっかりと豚から出汁をとった魚介も効いたＷスープ。
こちらも美味いですね～。表面にうっすらとカゼイン膜...実食です！
つけ汁はしっかりと乳化した豚と魚介の効いたＷスープ。
美味しいですね～。まろやかですが深いコクがあります...
コリコリの食感のメンマも僕好みだなぁ。
最後はスープ割りを頂きました。あぁ満足です^^
職場の比較的近いところ...
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このお店は「豊島区西池袋3-33-17」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 ごとう
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「豊島区西池袋3-33-17」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線【駒込駅】北口 徒歩２分 駒込駅から112m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し。（又は、込み） |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、４人掛けテーブル１卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月4日 |
| 備考 |
東京都豊島区西池袋3-33-17 東武ビル Ｂ１Ｆから移転 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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