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「ラーメン」を含む口コミ
61~80 件を表示 / 全 329 件
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...生姜は文化
#鶏チャーシュー味玉生姜醤油ラーメン
#巣鴨グルメ
#巣鴨ラーメン
#ラーメン
#らーめん
#ramen
#麺スタグラム
#ラーメン巡り
#ラーメン好きな人と繋がりたい...@巣鴨
鶏チャーシュー味玉生姜醤油ラーメン【¥1300】
■訪問日 2023年9月10日 日曜日 12:10〜
■最寄駅 JR巣鴨駅
■営業時間 11:00〜15:00 17:00〜20:00 土日祝 11:00〜20:00
■定休日 無休
今回は、生姜醤油ラーメンの生姜は文化さんへ✨
中野にもできたそうですがまずは本家へ
巣鴨駅南口を出たらそのまま直進...
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...5時前のブランチに
入り口で購入した食券を渡して5分くらいで着丼
キレイなあら出しスープの美味しいラーメンに
ブリヒラ、メジマグロ、サンノジの新鮮なお刺身
ご飯を酢飯にして海鮮丼もよし、海鮮雑炊でもよし
めちゃくちゃ贅沢な一品です...
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...生姜を補充しに2度目の訪店。
冷やし生姜ラーメンが期間限定1,000円であったので迷わずチョイス、ねぎ塩ポーク飯も注文しました。
5分ほどで、ラーメンと飯が同時に着丼、まずスープを飲むと、鰹節の香りに生姜がマッチしており、冷製スープを飲んでいるかのようです。
暖かい生姜ラーメンは、香りが立ち体が温まりますが、冷たい生姜ラーメンはエッジが立っていると言いますか、体がシャキッと引き締まる感じがします。
麺も、中太ストレートでコシがあり一気に啜れる一品でした...
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...
ちっちゃいナルトがアクセント。
生姜の風味とスープの見事なハーモニーっす。
スープだけの味わいでゆーと和風ですね。
ラーメンのスタイルをとりつつも
純度の高い和風ラーメンと言えましょー。
ではまた。御免なすって...
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...ソーセージ、小さなタコ、焼きチーズ明太子、カレーっぽいゴロゴロした挽き肉が乗っていてラーメンとは思えないフレンチの様な要素にも感じられ、不思議な味わいです
そして別皿提供の味玉もしっかりおいしいです!
スープ、麺、トッピングが三位一体となり、素晴らしすぎる冷製ラーメンは想像以上においしかったです!暑い日にサッパリ頂けますし....66を記録する名店さんです♂
加えて公式Twitterを確認すると醤油生姜、塩生姜を軸に限定ラーメンも注目を浴びています!
@ramen_ginger_culture お店のアカウントはこちらです...
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...
鶏チャーシュー生姜らーめんではなく、普通の生姜らーめんでも鶏チャーシューは何枚か入っていて、ラーメン全体のバランスとしてはその方が良いかもと思うのだが、やはり香ばしいあの鶏をより楽しみたい誘惑に負ける。
店名通り生姜がかなり効き...
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...
とうもろこしも茹でただけのと、焼いてあるのが乗っていて両方楽しめました。
スープはとうもろこしの甘さが引き立っている部分と、ラーメンっぽく塩味が強めの部分と、バターのコクと上にトッピングされたフライドガーリックが相まって濃厚なコーンスープのような部分とで楽しめました。
麺は細めのパツパツした麺で、スープがどろっとしてるのでよく絡みます♪
奮発してよかったーと思えるラーメンでした...
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...新井薬師に向かう途中の商店街で、たまたま通りかかって入りました。新潟の生姜ラーメンとは違って、生姜がたっぷり入ったラーメンではなく、ぱっと見普通のスープに生姜のエキスがたっぷりの、見た目に反してパンチのあるラーメンでした。美味しかったです...
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...暫くして配膳されたラーメン。丼顔が良いです。トッピングは鳥チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔、ナルト、そして味玉。
スープを一口頂くと、しっかりとした節系がスープのベースにあり、すり下ろした生姜がとても爽やかな口当たりにしてくれる。これは美味しい。麺は平打ちで加水率高めのピロピロ麺。良くスープにも絡んでくれて美味しい。
メイントッピングの鳥チャーシューは、これまたとても柔らかく、一方で皮部分が焼かれた際の香ばしさが残っており、これは嬉しい逸品。味玉含め、他のトッピングも生姜が良い仕事をしているスープと一緒に美味しく完食。
こちらのお店、醤油ラーメンだけではなく...
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店名 |
らぁめん 生姜は文化。
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
03-3942-1112 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR巣鴨駅から徒歩3分 巣鴨駅から348m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
13席 (カウンターのみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2018年7月28日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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平日17:00頃訪問。並ばずに入れました。
醤油生姜らーめん麺大盛+鶏・豚チャーシュー両方トッピング+ネギ塩ポーク飯をチョイス。
腹減ってるから調子に乗ってこんなに頼んで「全部喰えるかな?」と心配してましたが、最後の一口迄美味しく頂けました!この辺は生姜の手柄ですな。
スープにはしっかり、しかしきつくない程度に生姜が効いておりすごく美味しい。太めのピロピロ平麺との相性も良かったです。
ネギ塩ポーク飯は結構器が深くてご飯それなりの量入ってたので、最後半分くらい残ったご飯にスープ入れて雑炊風にして〆。これも生姜のお陰か、食後感も◎でした。...