Name: らぁめん 生姜は文化。
Address: 本駒込6-6-2 沢谷ビル1F, 文京区, 東京都, 1130021, JP
Telephone: 03-3942-1112
Price range: ～￥999
Rating: 3.65

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「平打ち麺」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 55 件

kurosummer 口コミ373件フォロワー1220人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

到着した瞬間、生姜の香りにKO。屋号に偽りなし(笑)!!

...ポチっと(笑)!!

到着した瞬間、生姜の香りにKO。屋号に偽りなし(笑)!!

麺は平打ち麺、鶏チャーシュー5枚に味玉。あっさりの塩味スープ、普段は豚チャーシューでラーメンを食べるが、鶏チャーシューも◎(笑)!!

また、涼しくなったら...

5

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ムーニー愛口コミ1427件フォロワー1761人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.1
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

背脂ラーメンVS醤油ラーメン　ファイッ！

...底を救うとめっちゃ多い！見た目よりは生姜風味は抑えられていたと思います。
意外にも生姜スープより、ビラビラ麺のが印象的でした。
しかし私、平打ち麺が苦手で・・・。なんかラーメンと認識しない脳内バグが発生するので、ちょっと違うと思ってしまいました。
こだわりの麺なんでしょうが...

19

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い～ちん口コミ3549件フォロワー2850人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

■らぁめん(醤油) 750円。生姜の効かせ方が巧い❗

...

麺は太めの平打ち麺。
もっちり感もありつつ、程よいコシがなかなか好み♪並でも結構量は多いと思う。

スープは一瞬あっさり清湯にも思えるが...

7

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だーらは口コミ2445件フォロワー2811人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

塩生姜というより・・・

...

麺は平打ちの加水普通程度。平打ちというと個人的にはややもすればにゅう麺みたいになってあまり好きじゃないことも多いですが、ここの平打ち麺は厚みがあって、食べ応えのある逸品です。

　* * *

前にマニッシュの店主が「生姜すりすぎて手首を痛めた」なんて言ってましたが...

18

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雨男口コミ3950件フォロワー4177人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク-

2020/08訪問24回目

夜のジャンキー！文化のスタミナ油そば (限定)

...
池袋の身体に悪い油そばを思い出す♪
後半に向かって暴れながら加速しつつ
背脂ニンニク辛揚げに絡む平打ち麺！

文化のジャンキーなスタミナ油そばの
パンチがある味がクセになりますね。
また食べたくなる中毒性があり最高...

5

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雨男口コミ3950件フォロワー4177人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気3.3
CP5.0
酒・ドリンク3.5

2019/07訪問15回目

1周年イベントでマニッシュ降臨！オニグラつけ麺♪

...
井の中の卵～サブタイトル通りです。

美味しいオニオングラタンのスープ、
沢山のオニオンが煮込まれてますね♪
麺は細麺と平打ち麺の２種類と豪華。

念願のオニオングラタンが食べられて
生姜は文化。で夢が叶うとは嬉しい...

11

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雨男口コミ3950件フォロワー4177人

5.0

～￥9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気3.3
CP5.0
酒・ドリンク-

2019/03訪問8回目

生姜つけめん熱盛りオススメ♪＠巣鴨・千石エリア

...
グルングルンと来るパンチある風味が
私好みで大好き。生姜増しも嬉しい♪

平打ち麺の絡みも良くてスープ割りで
最後まで生姜醤油パラダイスでした！
後半は冷めてしまうので熱盛り可能か
次回は確認予定...

9

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亜喜丸Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3132件フォロワー2891人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

生姜の風味がしっかりと、それでいてやり過ぎ感はない絶妙なバランスです。

...まろやかな油感も十分に。
色んな要素が力強く主張し合い、それでいてまとまりのあるスバラシイ塩スープですね！

麺は太めの平打ち麺です。
ビロンビロンな食感が気持ちよく、豊かな小麦の風味も実にイイ感じ！
この麺単体で見てもかなり美味しいですし...

43

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nabechawan 口コミ1759件フォロワー1890人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

チャーシューらぁめん

...まずはスープをいただいてみると、生姜の香りがいい香り。カエシとマッチして生姜風味の醤油がたまらなくうまい。

そして麺。事前調べで平打ち麺とのことでしたが、ピロピロの平打ち麺は本当にいい。わたしはこの麺がすごく好きなんですよね。

次にチャーシュ。大きめの豚バラで脂身も程よくのっていてしっとり、とろとろ。これもうまい...

17

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taxx 口コミ6203件フォロワー8921人

3.6

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.2
雰囲気3.1
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

生姜は文化。の見事なラーメンを味わう@巣鴨

...を選択。

カウンター席に1人で座り食券を提示。

7,8分ほど待って提供される。

ウェーブのかかった平打ち麺と醤油スープ、そこに鶏チャーシュー、メンマ、まり麩、ほうれん草、海苔が乗っている。美しいまり麩のインパクトが強い...

4

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

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TOMASSOON 口コミ2846件フォロワー2499人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/07訪問1回目

嵐に負けない意地と根性！裏腹な透明感とパンチ感ある崇高塩生姜麺！

...これは胡椒などで化粧する必要を一切感じないので、レベルの高さを改めて知ります。

＜滑らかさと歯ごたえの程よい平打ち麺！スープとのバランスがナイス！＞

　麺がとてもスープとのバランスがいいです。つけ麺にも十分流用できる平打ち太麺。玉子麺っぽい質感をたたえ...

7

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sakana_口コミ4920件フォロワー1264人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.1
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

冬季限定の生姜味噌があたたまって旨い

...これにたっぷりのおろし生姜が入っているので背脂含めてパンチあります。
平打ち麺の太さや歯応えも良くて美味しいのだが、炒めた野菜のクタ感だけは個人的にもう一歩か...

20

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ラーメンとカレーお寿司好き口コミ464件フォロワー491人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

すりおろした生姜を感じるラーメン！

...
ちょっと塩分多めのラーメンなのかな？と予想しました。

５分ほどで着丼。
ぱっと見は定番の醤油ラーメンです。
麺は…おお！　ピロピロの平打ち麺です！
ほん田やにし尾さんで平打ち麺のファンになってる自分には嬉しい♪
加水は無し。平打ち麺は水分吸いそうなんですが…製麺時に計算されてますねー。

スープですが、かなり生姜を感じます...

6

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らぁめんが主食口コミ252件フォロワー967人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2018/10訪問1回目

【桑原姉妹店】らぁめん生姜は文化(￣^￣)ゞ

...オランダの油を使用だからか！良いね！

お次は麺‼︎
松本製麺所老舗の全粒粉入り平打ち麺‼︎
うんうん！悪くない！けど…個人的には、このスープには...すんごいクリアなスープって感じです＿|￣|○

麺も、同じく松本製麺所老舗の全粒粉入り平打ち麺‼︎
具材達は、醤油塩共に共通ですので…
2連食する際は...

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ビーグルボーイ口コミ1382件フォロワー1663人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

体の芯からポッカポカ～♪

...の飲み比べをしましたが塩ラーメンの方が生姜の楽しむにゎ適してますね
チャーシューゎトロトロなバラ肉チャーシュー
玉麩ゎモッチモチ～
麺ゎ全粒粉の平打ち麺
小麦粉の風味が良くチュルチュル～でモッチリ食感♪
この麺カナリ好きぃ～ヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ
そして平打ち麺なのでスープが良く絡みます
後半になり卓上の生姜酢をかけると生姜感アーップ‼️
こりゃウマぽだねぇ～
普段スープゎ全部飲まないんだけど気付いたら...

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atsunosuke 口コミ713件フォロワー590人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

この生姜鶏スープにはあの鶏チャーシューに軍配

...
チャーシュー麺を購入し席へ

着丼…スープは旨味のある塩ベースに生姜
まさに神田のスープがベースに

麺は平打ち麺で桑ばらでいただいた
冷やしそばのような麺

チャーシューは巻きタイプで悪くなかったが
鶏チャーシューの方が好き...

7

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yaisuke 口コミ515件フォロワー2067人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/06訪問3回目

まさにニュータイプ

...

　………

● 今回の口コミ：「塩つけめん」(900円)

・見た目の印象
平打ち麺と、大きめな「鶏肉」、「ジュレ」が目を引きます。
具には細めのメンマ、青菜、手毬麩、海苔、ネギなど。
特徴はやはり、豚ではない...

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KIZAWA 口コミ608件フォロワー364人

3.5

－1人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気2.5
CP-
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

生姜MAX！ワイルドならぁめん！

...シャキシャキで◎！

【オイスター生姜和えそば】
・麺
らぁめんよりも幅が広い超平打ち麺！
1.5cmくらいありインパクト大！

口に含みにくいのすら美味しく感じます...

「オイスター生姜和えそば」
良かったポイント
・極平打ち麺、超モチモチ！！
・生姜と山椒のピリピリソース！
・ジャンキーなニンニクチップ！...

3

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デブの妖精口コミ62件フォロワー162人

4.8

～￥9991人

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2018/07訪問1回目

塩生姜と平打ち麺がとても合う

...カウンターのみ。
卓上には、MANNISHと同じように生姜のお酢が置いてある。

「塩生姜らぁめん」「塩生姜つけめん」ともに平打ち麺
これが、塩生姜にとても合う！
まずは、そのまま。そして、底から混ぜて。最後に、生姜酢を加えて。

もう2度ほど行ったけど、また食べたい...

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チェ・メタボ口コミ1162件フォロワー843人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.9
CP3.7
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

生姜好きが歓喜するスープ

...

動物系だけが突っ走ることなく香味野菜や節系が支える三位一体のバランスが小気味よい

麺は平打ちの全粒粉仕様　

ムニッとした歯ごたえと平打ち麺としては意外なほど喉越しスムース

生姜の味と香りが豊かなので中細麺にすると違った一面がでるかも...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らぁめん生姜は文化。
ジャンル	ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
お問い合わせ	03-3942-1112
予約可否	予約不可
住所	東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR巣鴨駅から徒歩3分都営地下鉄三田線千石駅より徒歩3分巣鴨駅から348m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 17:00 - 20:00 土・日・祝日 11:00 - 20:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	13席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/nosio_nolife https://www.instagram.com/ramen_ginger_culture/
オープン日	2018年7月28日
初投稿者	デイルス・マイビス（4876）
最近の編集者	2353e5（0） ... 店舗情報（'24/05/06 20:53） yr6v6nn（0） ... 店舗情報（'23/07/27 08:22）編集履歴を詳しく見る