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「塩生姜つけめん」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 20 件
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らぁめん 生姜は文化。巣鴨本店【弐】 ~東京・巣鴨にある生姜ラーメンの店で山形県のブランド鴨の「最上鴨」と長い根っこの芹がトッピングされた「本日の限定」の「鴨と芹 もがみ鴨の淡麗醤油」~
...お手伝いをしていた。
「塩生姜つけめん」というレギュラーメニューのつけ麺をいただいた。
これは...円/山椒生姜らーめん…980円/背脂生姜らーめん…980円
醤油生姜つけめん…990円/塩生姜つけめん…990円/背脂生姜つけめん…1000円
【本日の限定】鴨と芹もがみ鴨の淡麗醤油…130...
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今日のランチは、らぁめん生姜は文化へ約半年振りの再訪です。
券売機から前回は鶏チャーシュー味玉醤油生姜らーめんを食べたので
今回は塩ベースの鶏チャーシュー味玉塩生姜らーめん1300円に決定。
カウンター席に座り配膳された鶏チャーシュー味玉塩生姜らーめんは
鶏肉の破壊力抜群。
まずはスープを一口。
塩がかなり強めで、生姜は少し弱く感じるスープ。
麺は平打ち縮れ麺でもちっとした食感がよくなかなかGOOD。
Googleの口コミでどん兵衛のうどんみたいな麺って書いている人いたけど、似てるかもしれない…
穂先メンマは大きく、やわらか。
鶏チャーシューも香ばしくて美味しく...
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約1年ぶり、2回目。
巣鴨駅から歩いて5分ぐらい。
『らぁめん 生姜は文化。』
お昼の遅い時間帯、前回はクローズしていた窓際のカウンター席へ。
キッチン内のスタッフさんの人数が増えていたような気がする。
■つけ麺(醤油) 850円
オイリー感強め、キリッとした醤油味、生姜の風味が際立つ。
生姜が底に沈殿しているようで、あえて最初からスープを混ぜずに、
最初と最後への味のグラデーションを楽しむような味わい方にしました。
ピリッと、七味唐辛子の辛味がアクセントに。
すごい具沢山!!
手鞠生麩、細切りメンマ、駒切りの長ねぎ、
一口サイズにカットされ...
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巣鴨・千石ゾーンの超大好きなお店。
池袋東口の塩そば専門店桑ばらさん、
神田の塩生姜らぁ麺マニッシュさんの
共同姉妹店のような人気のお店です♪
生姜らぁめん、つけめん、和えそばに
限定メニューも楽しみなショガブン♪
今回の限定は牛白湯つけそばとの事が
翌日になりトマト昆布出汁とバジルの
牛白湯つけそばとパワーアップです!
■ トマト昆布出汁とバジルの牛白湯つけそば(過去の限定)
昆布水ならぬトマト昆布出汁に興奮!
バジルソースの麺に牛白湯で超旨っ♪
牛すじ?超ゴロゴロ入っていて豪華!
平麺も相性が良く牛白湯が美味しくて
一気にノンストップでたべてしまう…...
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水曜のお昼にコチラヘ。
生姜は文化。@巣鴨
訪問は4回目となります!
訪問日: 2019.05.30(水) 曇り
この日は
仕事場から徒歩圏内のお店へGoです。
最寄のJR巣鴨駅からは徒歩3〜4分。
仕事場からアクセスすると
大体10分強ほどで、少し歩きます。
この先、夏になると
外を歩くのも厳しい季節になるので
今の内に行こうと思っての再訪です。
*
この日の気温は25℃くらい。
先日の30℃からは少し落ち着きましたが
これくらいが普段の5月ですよね^^;
さて、
11:50到着で空席3席...
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巣鴨、千石ゾーンの大好きな店です。
席数は多いが昼時は満席で待ちあり。
某日限定の煮干し生姜らあめん以外は
一通り全メニューを食べられたかな?
カレーが登場する日もあって楽しみ♪
初訪問時のつけ麺だったので一周して
再びつけ麺を楽しませて頂きました。
■ つけめん(醤油)+味玉
つけ麺類はつけ汁が濃い味で美味い。
グルングルンと来るパンチある風味が
私好みで大好き。生姜増しも嬉しい♪
平打ち麺の絡みも良くてスープ割りで
最後まで生姜醤油パラダイスでした!
後半は冷めてしまうので熱盛り可能か
次回は確認予定。スープ割も忘れた…
■ つけめん(塩)...
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「塩そば専門店 桑ばら」と「塩生姜らー麺専門店 MANNISH」の姉妹店『らぁめん 生姜は文化。』!
今日は日中に細かい予定が立て込んでいたものの「サクサク回れば連食も出来ちゃうかな!」って感じで(笑)、先ずは前回夜に訪問するも早終いで振られてしまっていた『らぁめん 生姜は文化。』にリベンジも兼ねて行って来ました!
『らぁめん 生姜は文化。』は人気店『塩そば専門店 桑ばら』と『塩生姜らー麺専門店 MANNISH』の姉妹店として今年(2018年)の7月にオープンしたお店です。個人的に生姜を使ったラーメンは大好きですし『桑ばら』と『MANNISH』の姉妹店という触れ込みは興味津々な感じでオープン以来訪問チャンスをうかがっていましたが、なかなかタイミングが作れず漸く夜に足を運ぶ機会を作れました...
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らぁめん(塩)750円
生姜ラーメン専門店。
透明感のあるスープは豚骨出汁メイン、油多め、塩分濃度高めですが、生姜の風味で中和されていてすっきりした味わい。
バランスがとれたラーメンです。卓上の生姜酢を入れると旨味が広がりさらに美味しく頂けます。
ただ、もっと大量に生姜を使ったメニューを出すなど、もう少し店名に合ったインパクトなラーメンが欲しいなぁと思いました。
麺は平打ちの中太麺。モチモチしていて喉ごしが良く美味しいです。
生姜が効いていて塩分濃度高めなので、真冬に飲み会の後の〆に食べたらとっても美味しく頂けそうな一杯。
ご馳走様でした。...
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...
通い続けてスタンプカード貯めます♪
お店の方の接客、温かい笑顔が最高で
美味い料理が提供できるのにも納得!
また塩生姜つけめんでグリングルンと
生姜と塩のパンチを味わいたいです♪...
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...の麺を食べに再訪です。
■ 塩生姜らぁめん(味玉入り)
生姜の風味と塩の旨みが絶妙ですね♪
前回は塩生姜つけめん注文でしたので
単純な比較は出来ませんが旨いです。
この角は丸みある平たい麺など最高!
チャーシューは食べ応えありますし、
ほうれん草...
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somenmanのラーメンブログ。:らぁめん 生姜は文化。@巣鴨 - livedoor Blog(ブログ)
...
となれば期待せずにはいられません。
券売機。
お、つけ麺も始まってるのね!
というわけで『塩生姜つけめん』850円をオーダーしました。
つけ汁は生姜がキリっと効いていて、塩味も程よいですね。
こりゃ美味いわ。
これ嫌いな人いるのかね...
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記事URL:http://blog.livedoor.jp/somenman/archives/51003933.html
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今日は妻が友人の美女たちと集まるってことで、久方ぶりに終日ソロ活動です。生姜らーめん好きとして、最近オープンした当店へ。
神田・マニッシュ、池袋・桑原のコラボ店みたいな感じらしいけど・・・何を隠そう、マニッシュのスタンプカードをコンプした後、いつ使おうかな?と思っているうちに数年過ぎてしまいました(笑)
とある夏の日曜日、開店前30分前に到着しましたが、PPゲット。というか、開店時点でも自分含め2人の並びでしたので、ちょっと気合入れすぎた…
□塩生姜らーめん
塩生姜というより、うま味だし生姜らーめんという感じ。思いのほか、昆布感が強く、塩ダレの感じは控えめです。が、...
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ラーメン一期一会 【新店】らぁめん 生姜は文化。 ~巣鴨と千石の間の白山通り沿いにオープンした『塩そば専門店 桑ばら』と『塩生姜らー麺専門店 MANNISH』の姉妹店で「塩生姜つけめん」~
...最後に「鰹のジュレ」が掛けられて…
これで「塩生姜つけめん」の完成!
供された「塩生姜つけめん」は、麺の上に大判の豚バラ肉のロールチャーシューが2枚載せられて...まだ、販売はされていなかった。
しかし、お目当ての「塩生姜つけめん」にまで売り切れになっていたのは、スゴく残念(´△`)
というのも...円/塩生姜らぁめん(チャーシュー)…1050円/塩生姜つけめん…850円
塩生姜油そば…850円
ライス…20...
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...ANISHは未訪問だが
桑ばらファンとしては血が騒ぎ訪問♪
看板メニューは塩生姜らぁめんですが
残酷なぐらい暑い開店2日目の正午…
今回は塩生姜つけめんを注文します。
開店直後で混むのでヘルプも手厚く、
桑ばら、マニッシュの両大将が並んで
厨房に立たれてるだけで感動します。
桑ばらさんの大将が皿洗いもしてる♪
■ 塩生姜つけめん+味玉
やべぇ~うめぇ~と一口目から凄い!
つけ麺だからパンチある濃い目なのか
お塩の旨み...
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「桑ばら」「MANNNISH」姉妹店 クリアな「塩生姜らぁめん」
...
詳しくは知りませんが、両店で修行経験があるのかも知れません。
メニューは「塩生姜らぁめん」「塩生姜つけめん」「生姜の豚めし」など。
券売機では×になっていますが、今後「塩生姜の油そば」も提供予定です。
注文は「塩生姜らぁめん」750円...
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嵐に負けない意地と根性!裏腹な透明感とパンチ感ある崇高塩生姜麺!
生姜など刺激的な薬味は大好きなので、これはまた嬉しい店がオープンしてくれました。この一帯は、蔦しかイメージがあまりないので、これは頑張ってほしいねぇ〜。売り上げに貢献してあげましょうと、チャーシューと味玉も追加しといてよかったー。本来ビールもなんだけど、毎週末二日酔いでそれどころではない私。完全にやさぐれオヤジ・・・。
<生姜の風味が効く〜!塩気が更に磨きがかかり澄みきった美味さ!>
とにかく二日酔いを早く何とかしたい気持ち一色です。そんなのもあって生姜系を選んだわけですが、こんなにもやさぐれる訳は、いつか時が来たら笑いながら話したい。今は辛抱。我慢じゃなくて辛抱。台風近寄る鉛...
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店名 |
らぁめん 生姜は文化。
|
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ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
03-3942-1112 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR巣鴨駅から徒歩3分 巣鴨駅から348m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
13席 (カウンターのみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2018年7月28日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...時に行ったので
店内は5名のみと待つことなく着席
今日は「塩生姜つけめん」を注文
待つコト3分くらいで着丼
大きな梅干と香り豊かな大葉が入った塩生姜スープ
ツルツルのつけ麺が美味しい!
鰹ジュレ、柔らかい鶏肉と青菜も美味しい
実は人生初のつけ麺
なんとなく食べず嫌いで避けてきましたが
今日食べたら、めちゃくちゃ美味しくてビックリ!
もっと早くデビューしておけば良かった 笑
塩生姜つけめん 1,000円
今日もごちそうさまでした...