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「スープ」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 86 件
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...
焼いた鶏が香ばしく、美味しい。
それに麺はちぢれ麺。
生姜はそこまで強烈ではなく、風味程度という感じがしました。
塩のスープがまろやかで美味…美味しかったです!!
若い方たちが、一生懸命丁寧に、作られている感じが伝わってきます。
他の種類も試したいです...
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...手もみされてて強く縮れ、口の中でめちゃくちゃ心地よい食感を生む。
そこに強い生姜のスープ。
少しジャンキーな、めちゃくちゃ美味しいラーメンでした。
月曜日の18:15ごろの訪問で、先客1名。
すぐ近くにある「千石自慢ラーメン」が7月中の閉店を発表し、行列が出来てるのとは対照的に、空いています。
◆ 鶏チャーシュー味玉醤油生姜ラーメン ¥1,300
うま!!!
ベースにはしっかり生姜がいるけど、前面で生姜生姜してるわけではない。
香ばしい醤油と油と生姜のスープ。
うまい!
そして、麺がちゅるちゅるの平打ち極太麺
手もみ!
うまー!...
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...長〜いメンマ、ナルト、海苔、ほうれん草
麺はやや太めの平打ち縮れ麺。
シコシコした食感です。
醤油ベースのスープは、あっさりしてますね。
味の切れがめっちゃいいです。
個人的には、もう少しコクや後味の余韻があるといいが。
で...
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...味玉〜
2回目の訪問。巣鴨駅から徒歩3分の場所にある、生姜専門店です。
背脂浮かぶキリッとした生姜醤油スープに、全粒粉入りの中細ストレート麺をつけて。身体にじんわりと拡がる生姜スープが美味しすぎる!心も身体もポカポカ☀️冬にはもってこいの一杯だ!背脂も程よいアクセント。
香ばしい鶏チャーシューや、穂先メンマ、半熟味玉も逸品!スープ割りまで美味しくいただきました。ご馳走様でした...
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...
麺は、
細麺ストレートで、プリシコな食感で噛むたびに弾む弾力豊かな食感が良い感じ。
また麺の肌は滑らかだけど、スープが麺と共に飛び込んできて、魚介の効いた和風生姜醤油を感じます、旨いね(^^)/
スープは、
上述の和風生姜醤油だけど、油脂が使いにくい「冷し麺」に於いても、コクと旨味は豊かです。
スッキリとした飲み口に後味のキレも良し...
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...肌がザラツクことなく、素敵に仕上がっている。
しかも食べてみると、弾力感も良く、クオリティの高さを感じる。
スープは、
レンゲが透明なタイプで珍しいなあ、と思いながら啜ると、グッと山椒と生姜を感じる。
うん、コレは「旨い」♪
麺とスープの相性も良いなあ、と感じます。
具材だが、
皮付きの鶏で焼きを入れて風味を出しつつ、食感も豊かだ。
この仕上がりには、納得だ...
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...
店名が気になり訪問
自販機で
味たま醤油らぁめん900円を購入
10分ほどで着丼
スープは生姜がガツンと
麺は平打ち縮れ麺
鶏チャーシューは香ばしい
このラーメン、チャーシューも麺もスープと良く合い美味しい~(^-^)
生姜スープ堪能、ごちそうさまでした...
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...
■ 信玄鶏の冷やし和風らぁめん
上品ですが旨みやキレがあって最高!
美しい麺線で食感も素晴らしい麺など
和風な冷たいスープも美味しいです♪
これは毎夏というかレギュラー希望!
あっさり油そば版も気になりますね...
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...
そのまま食べても勿論、美味いですが
麺類のスープとの相性も抜群でした!
お店の方々がいつも温かい笑顔です♪
もっと頻繁に通い続けたいお店です...
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...おすすめは醤油ということだったので醤油を選択。背脂とつくだけあって、背脂がたっぷり浮いたらあめん。具は鶏チャーシューやお麩など。スープが脂っぽくないからか見た目ほどのきつさはなく食べやすかった。太めのちぢれ麺が、ほどよく生姜の効いたスープにからんでおいしかった...
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...を選択。
カウンター席に1人で座り食券を提示。
7,8分ほど待って提供される。
ウェーブのかかった平打ち麺と醤油スープ、そこに鶏チャーシュー、メンマ、まり麩、ほうれん草、海苔が乗っている。美しいまり麩のインパクトが強い。
生姜の風味が漂うスープはかなり美味しい。麺とのバランスも抜群に良い。鶏ガラで取っているスープだと思うが、旨味があって、スッキリとした味わい。
鶏チャーシューも程好くジューシーで...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...,100円を注文。圧巻なのは鶏もも定食で出してもいいくらい、大振りで肉厚、柔らかい鶏チャーシュー。美味すぎる。
スープはアッサリ醤油ベースに生姜が効いたキレのあるスープ。麺はピロピロの縮れ麺。具材、スープ、麺どれを取っても個性があって美味い。またリピートしたいお店。ご馳走様でした...
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...
■ 海老カツバーガーと醬油生姜かけそば定食
念願のハンバーガー&かけそば定食♪
塩そば、生姜らぁめん等も美味しいと
麺とスープだけのかけそばでも感動。
生姜は文化。かけそば登場が嬉しい!
今回は醬油生姜のかけそば定食です...
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...って事で
早速いただきます!!!!
▼まずはスープを一口
うん!美味いっ!(๑>◡<๑)
基本はサラサラのベーススープですが
背脂が浮いているので少しトロっとした感じもあります
スープも昨年から変化があり動物系(の油?)がより分厚くなって
旨味が強調されている感じです...
モヤシは去年よりもシャキシャキしてて良き^ ^
▼中盤から
親指大の山盛り生姜を
スープへ溶かし生姜マシマシぃ〜
生姜が大量なので麺にも絡みつく程のもので
かなり生姜ガツン!とした味変になります!
味玉もビューティホ〜(//∇//)
スープが美味しくて危険...
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店名 |
らぁめん 生姜は文化。
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
03-3942-1112 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR巣鴨駅から徒歩3分 巣鴨駅から348m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
13席 (カウンターのみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2018年7月28日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...メチャクチャ美味しそうですよ~生姜醤油ならではの、このスープの色!所々に浮いてる生姜が最高!スープを一口、うん、生姜醤油ラーメンのお店としては、優しい感じで、もう少しコクが欲しいですが、生姜の香りと辛みが、その弱さをうまくアシストしています 生姜が物凄く強く、口の中がかなり生姜になりますねwwこれとっても絶妙で、ちょっと間違えば、辛い辛い!ってなるギリギリだと思いますね~また鎮座するロースト鶏チャーシューは、とても柔らかくて、肉肉しいチャーシュー 女の子だったらこれでお腹いっぱいになりますよ~生姜スープにつけて食べると...