口コミ一覧 : 弁慶

...グラスで一、二杯流し込んだあたりで一息ついて
　　「煮込み」とか「切り昆布」とか「めんたい、チョイ焼きで」と言えばよい。

　　ここで微妙なのは語尾をどうするか。
　　「煮込み！」といきなり言うには常連ならいざ知らず新参者は横柄にも聞こえる。
　　「煮込みね、（お兄さん。or お姉さん）」というのはやはり年下の相手にならまだ通じるかもしれません。
　　「煮込みください or 煮込みをいただけますか」　確かにコレが一番無難でありますな...

... 都電荒川線三ノ輪駅徒歩１分程､酒場の「弁慶」さん｡

もつの串煮込みを検索していた時に出会った一軒が「弁慶」さんでした｡

過去､門前仲町...ターのみと小じんまりとさっぱりして良い雰囲気です｡

酎ハイと待望の串煮込み４種 (ナンコツ､フワ､ハチノス､シロ)を各１本ずつ計４本お願いしました｡

酎ハイは２５０円､串煮込みは何と１本５０円という激安価格です｡

大きな鍋から良く煮えたところを...良いBGMとなります｡

クイクイお酒が進み､気が付けば酎ハイ３杯､串煮込みお替りで計８本です｡

ここで完全に酔ってしまっては折角のひとり呑みツ...

...
　しかし安い(ﾟｰﾟ;A
　サイズは流石に小さいですが、50円なのに立派なものです！！
　タレは緩めで濃目です。　煮込み加減が凄いのでもつは柔らかくなかなか美味しいですね♪

食べるものが串以外殆んど売り切れなので...

...三ノ輪の名店「弁慶」がひっそりと佇んでいる。

弁慶は串に刺したモツの煮込みが売りの下町の大衆酒場。
店内は中央の煮込み鍋を囲むコの字型のカウンター席のみ。
鍋の脇に置いてある菜箸で、勝手にモツを取っていく斬新なシステムを導入している（笑）

先ずは、焼酎ハイボールと煮込みを注文。
ハイボールは焼酎とウイスキーの２種類から選べ、どちらも１杯２５０円。安いっ！！！
ちなみに、焼酎ハイボールはキンミヤが使用されている正統派。うまいっ！！！

煮込みは１本５０円！！！
少し辛めに煮込まれたモツに七味をふりかけ、ハイボールがすすむすすむ...

...もつ煮込みの弁慶。
一件目同様、ま、この辺だろ。的にプラプラ歩いて移動。
ホント見落とす位の路地裏に、ひっそりとたたずむお店。
しかし店内は活気にあふれていた。
親子なんだろね。おかみさん（母）と金髪のお兄ちゃん（息子）が
二人で切り盛りしている。
名物は大鍋で煮込まれたモツ。串に刺さったタイプで
門前仲町の大坂屋や北千住の藤やと同じスタイル。
ハチノスは少し硬さが残ったが、フワは最高！
醤油ベースのしょっぱい味付けも良い。

金髪のお兄ちゃんはどこかで板前の修業をしてたんだろうね。
料理を盛る前のお皿のチェック具合なんか見ると
結構こだわったもの出しそうだな。

煮込み以外のメニューもしっか...

...停留所近くのここへ。
とりあえずこういう居酒屋に来たら酎ハイ。

常連客9割といった感じですが、雰囲気は嫌いじゃないです。

煮込みは串になっています。
串は4種類というので1本ずつ注文。

長い菜箸が置いてあって自分でも取れるようになっています。
1本50円×4＝200円。

あと、もやし和えも。

もつ焼き系は無くて、刺身なんかも有る大衆居酒屋。

煮込みは軟骨、丸腸、フワ？センマイ？
かなり薄めの味付け。
相当さっぱり味です。
モツの臭みとかはまず感じないです...

...路を過ぎてから（爆）

そんな三ノ輪の味噌屋へ行くたびに気になっていた
路地からちょろっと見える赤提灯
日曜の昼間っからやっているんですよね
暖簾には煮込みって書いてあるし
憧れ続けるも、あまりに敷居が高い（汗）
フレンチや、中國料理だったら...

...るときには満員なんて事もあるみたいです

頂いたものは以下

■串煮込み一通り(1本5...50円とCPもかなりいいと思います

店を出る時にも「煮込みがなくてごめなさいね」などの一言があり
ただ、安くて旨いだけでなくこの店長さんの人柄があっての弁慶なんだ
そう思いました
この店長に会うために再訪したい
もちろん今度は煮込みも食べたい
そう思える店でした...やっぱり道に迷いました

頂いたものは以下

■串煮込み一通り(1本50円×4種類)
ナンコツ、フワ、ハチノス...

...冷蔵庫で一晩位置いた方がねっとり感があって旨いんだけど(^^;;
美味いけど『活』ではないよね。
生ビールに切り替えて煮込み、シロ、フワ、ハチノス。ナカナカ後引く旨さだわ、ルーシーをシロメシにかけて食いたい感じ。両隣でタバコの煙が立ち上り始めたため、30分弱で退散...

...とりあえず気にせず煮込みが一本50円の破格だったので、4本全種類注文。
ちなみにお箸はテーブルにありませんので店主さんから頂きます。

煮込みうまーーー！！！

甘過ぎず、塩気が強過ぎず絶妙なタレにじっくり煮込んだホルモン。
あそこまで煮込んでいるから普通ならコリコリのなんこつも程よい柔らかさになるんですね！

定番メニューの他は店主さんの背後に書かれた手書きのメニュー。
どれも数人前しか用意していないのですぐに売り切れになりますが、こういう感じすごく好きです。

そしてメニューの単価は全て200〜500円の間！
煮込みに続きまたもや破格。

とりあえず煮込みをおか...

...

席につき、生ビールと煮込み４種類全部を注文。

久し振りのフワ。やっぱり美味い。もちろん、シロ、ハシチノス、ナンコツ全て美味い。
生ビールをそうそうに飲み干し、ウィスキーハイボールを注文。２５０円とは３０年前のまま、値上げしていないではないかと思ってします。

隣と、そのまた隣に座っている常連客と話が弾み始めて、チューハイを注文。こちらも２５０円。
つまみが無くなったので、刺身（魚の種類失念）を注文。これが新鮮で美味かった。

その後、常連さんと話をが弾み、チューハイを３杯ほど飲み、煮込みを再度注文してお会計となった。
締めて、２,２５０円...

...ごくごくたまに行く店です
煮込みがとても美味しいです 色から判断すると濃そうだが 以外とあっさり ふわ と呼ばれるモツはその名のとおり ふわふわのジューシー 軟骨はコリコリ
煮込み以外にも刺し身類もあります はっきり言って美味しく新鮮 焼酎も進みます
その他 小鉢類もどれもはずれなし
だし巻き玉子は その場でジュワーです
...

...「串煮込み」を食べさせてくれるお店は少ない。それも1串50円となれば尚の事。

機会があれば、お伺いしようと思っていたお店。

時間が取れ、普段はあまり行くことのない南千住で一杯やった後にお邪魔しました。

裏路地に佇むお店。遠く提灯の明かりが「おいで」「おいで」と手招き。

暖簾をくぐると、満席状態。空いていた端の席に滑り込みます。

とりあえずの「焼酎ハイボウル」と「串煮込み」を頂きます。
注文を受けた後の手際の良い店主の対応はいいですね。

周りを見ると...

さて「ボウル」はガス圧が弱め。「煮込み」は、あっさり味。
私には物足りなさも・・・...

...

日本酒、ウイスキー、焼酎、ビールと割安で嬉しいです。

常連さんが多いらしく、和気あいあいと楽しい雰囲気です。

おでんや煮込み？それに豚シャブなどいただきました。

おでんの大根は味がしみていて美味しかったです...

....10

煮込みにもすっかり慣れた今日この頃、初訪時は２軒目だったといこともあり...

夕方近く、ぽつりぽつりと常連さんが増えてくる。

次回は、煮込み以外の料理を頂いてみよう...

酎ハイ２杯目のところで、串煮込み、シロ、ふわ、なんこつ、はちのすを各１本お願いする。

１本５０円...

...
一人では絶対に入らないだろうな。
店内は早い時間にもかかわらず常連さんで殆ど満席。

・・・では料理の評価。
一本50円の煮込みはフワ、ハチノス、ナンコツ、シロ。
それぞれ串に刺して大鍋で煮込んである。
味は醤油ベースで意外にあっさり。
七味を付けて頂く。
ナンコツは硬い。
フワとハチノスは普通。
シロはそれなりだが・・・。
これならば、たまに自分で作る煮込みの方が断然旨いと思う。
他のつまみも少し頂いたが、残念ながら、特に旨いとは思える物なかった。
飲み物はサワー系が250円。日本酒350円...