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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 68 件
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...どことなく懐かしさを覚えるビジュアルのラーメンでした。
スープを１口啜りますと、ほのかにしその風味は感じましたが、ベースの塩気が強すぎる印象でした(^_^;)
麺は中細、大盛にしたのでかなりのボリュームでした(笑)
具材はチャーシュー２枚、メンマ、ねぎ、海苔といったところでしたか。
とてもシンプルな具材たちという印象でした。
私は身体にはどうかなと思いつつ、気に入ったラーメンのスープは飲み干してしまうのですが、この日はやめておきました(;^_^A
サービスの餃子は小ぶりな４個...
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【2020年77杯目】宗家一条流がんこラーメン八代目直系(町屋)・再訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録
...
10分ほどでご対麺。
ラーメンの器のサイズはそれほど大きくはない。
ビジュアルは担々麺に見えない。しかしスープを飲んでみると、
一条流「牛骨＋魚介のWスープ」の出汁に、シッカリと胡麻の風味と、
ニンニクが加わっており、ガツンとした味付けになっている。
そして塩分濃度は高い。辛さと痺れは、ほとんどなかった。
麺は中太で、パツッンとした食感。
得盛にしたので後半はスープを吸って重量感が増した。量はこれで丁度良い。
チャーシューは極薄で、箸で持つと崩れる柔らかさ。もやしは箸休め的な存在...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/82539267.html
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【2019年77杯目】宗家一条流がんこラーメン八代目直系(町屋)・再訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録
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また、ラーメンの油の量は「コッテリ」を選択。
10分ほどで料理が到着。
ラーメンの器のサイズはそれほど大きくはない。
スープは、一条流「牛骨＋魚介のWスープ」の出汁に、塩分濃度が高い味。
「コッテリ」と言いながら、最近の世間よりは「コッテリ」としていない。
塩分を求めているときには最適な一杯。久々にスープまで飲み干してしまった。
麺は中細で、パツッンとした食感。大盛でも余裕の量。
具はシンプルな構成であったが...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/80046545.html
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...」なので勿論頼んでしまい
ますね
5分程でラーメンがやって来て、その後2・3分で餃子の到着です
ラーメンは醤油のスープに背脂が薄く浮いています
薄いのですが大き目なチャーシューが2枚トッピングされているのが目に付きます
「がんこ8代目」と言えば牛骨スープの塩っぱ旨系で末広町では人気店でしたね
その弟子に当たる此方のスープはそこまで塩っぱくはなくどちらかと言うとマイルドな方
でしょう
「がんこ」の硬めの茹で加減を継承している細麺はパッツン加減も良い感じです
...
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...まずはあっさりを頼んだ。
醤油ラーメンあっさり＋味玉 (850円)とサービスの焼餃子登場。
お～これは懐かしい感じの醤油ラーメンに見える。スープの香りもいい。
味は？ これは名前通りあっさりした醤油スープで、しょっぱさが内角ギリギリに決まってる感じだろうか…。
硬めの細い麺は某人気カップ麺の食感に似ているが...
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...餃子が小ぶりですが5個もあるではないですか。
これでサービス品(写真参照)！
ラーメンのトッピングはチャーシュー、メンマ、のり、薬味ねぎ。
スープは塩分が強く初めは良いが最後の方はキツかったかな～好みによると思いますが。
麺は細麺、スープとのバランスは良いと思います。
全体的に悪くはないがわたくし的にはもう少し塩分控えめの方がよいかな。
ご馳走さまでした...
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...お品としては大変満足なチャーシューでしたw
細麺の縮れ系で、歯ごたえ茹で具合ともにｇｏｏｄ！
スープも良い意味でシンプルな仕上がり
醤油味としては薄口？のような感じ故に、塩気がやや立つ気がしました
スープに浮いている脂軍団＆麺、そしてチャーシューなどを一緒に頬張ると
満足感も”倍増！”でございます(笑
このスープなら...
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無料で焼餃子が付くという驚異的なサービスがあるとのことで迷わずお願いした。
10分ほど待って提供される。
美しい色のスープにやや細めの麺が浸っている。具材は、チャーシュー2枚にメンマ、海苔、刻みネギ。シンプルな醤油ラーメン。
がんこラーメンのスープはしょっぱいと予てからの噂であったが、実際食べてみると確かにしょっぱい。ただ、複雑なダシの旨味を感じるしょっぱいスープ。細麺とのバランスも実に良い。純粋に美味しいと思える醤油ラーメン。
チャーシューのとろけ具合もハンパ無い。具材もよく考えられているのだろう...
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...味の濃さを選べるということでこってりにしました。
ラーメンは背脂たっぷりという以外、一見普通のラーメンなのですが、食べてみるとスープがめっちゃ濃厚で野性味溢れる不思議な味わいです。
お店の前が強烈ににおったのですが、このスープを作るためのものというのがわかりました。
このスープと中細縮れ多加水麺の組み合わせは何故かくせになる味わいであっという間に完食しました。
お店の前のニオイに躊躇する方も多いとは思いますが...
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餃子は見た目小ぶりで可愛らしいです。
先ずはラーメンからということで、スープを一口運びます。
牛骨スープに、魚介だしの効いた塩分高めのスープという評判通りです。
美味じょっぱい中に、コッテリの背脂が甘みをもたらせてくれます。
麺は黄色い中太麺です。
自分好みですねこれは。
しっかりスープも持ってきてくれるスグレモノの麺です。
トッピングはチャーシュー2枚、メンマ、ノリ...円）が到着。
実は今回もこってりコールを入れてみました。
塩っぱいイメージで早速スープをいただくと、かなりマイルドな胡麻感を感じます。
こってりも相まってかなり...
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でも手の込んだおいしいラーメン屋が今ではたくさんあるのでもうこの味では厳しいと思った。
確かにがんこのスープはしょっぱいのが特徴だけど、いまではこれがしょっぱすぎて体に毒だと思ってしまう。
油が相当厚い層になって浮いているしスープは飲めたもんじゃない。
自分がつけ麺をたべないのはラーメンのスープが好きだからなんだよなー。
致命的なのはスープがぬるい。だめだ・・・。
サービスの餃子は美味しかった。
でもこの餃子がなかったらラーメンの点数つかないよ・・・...
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故郷の町屋探索② 「宗家一条流がんこラーメン八代目」 「がんこラーメン」で意外な坦々麺。でも、インパクトが無かったです。
...大きめの叉焼が大概乗っかっているのが特徴だったと思っていますが、ここではなんとも小さな叉焼の塊のみ。
これはがっかりですね。
まずはスープを一口。
胡麻の風味が少し強めです。
辛さは強めにお願いしたけど、それほどでもない。
この3倍くらい辛くないと辛いとは言えないな。
麺は細麺で縮れています。
スープにはよく絡んでいるんじゃないでしょうか。
しかし、どうもインパクトがないですね。
無料の餃子も来ました...
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...
あくまでベースは背油スープで、そこにラー油でちょいと辛味をプラスした、って感じかな。
なんか失礼な表現ですが。
麺は意外と軽めの食感でした。
なんとなく、もう少しがっちりしたやつを想像してたんで意表を突かれたましたね。
そんなに辛くないのも相まって、ずるずるずるっと一気にいけちゃいます。
具はもやしとバラロールチャーシュー。
タンタン麺と言えば挽肉ですけど、ここでも独自路線をいってますな（笑）
でもこれはこれで悪くなかったです。
もやしはシャッキシャキ、チャーシューは程好い味加減でトロットロ♪
スープ、麺...
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...してﾂﾙﾂﾙとして細麺なので喉ごしは抜群の麺でした～＼(^^)／
続いてｽｰﾌﾟを(^o^)ｽﾞｽﾞｽﾞ
まずはがんこといえば塩気が高めなのが有名(≧∇...
ﾈｷﾞのほのかな辛味がこのｽｰﾌﾟと合っていて良かったです(^ー^)
そして味玉は半熟ではなく茹で玉子ﾀｲﾌﾟ(^^)
漬かり具合は丁度良くほのかな醤油味が玉子の甘味を引き立たせてくれてます(^o^)/
そして麺とｽｰﾌﾟのﾊﾞﾗﾝｽなのだが！
ｽｰﾌﾟの油分が縮れ麺なので少し絡みすぎ(...
最初から油膜のはっているｽｰﾌﾟなら(´・ω・`)
一番背脂の量が低いと思われるｱｯｻﾘにした方が良かっ...
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登場した「醤油(コッテリ)」は、
「がんこ」ならではの牛骨スープに魚介出汁の効いた「ショッパ美味いスープ。
ショッパさの中に旨味もしっかり出ていて背脂の甘みもイイ塩梅。
しかし末広町に比べると塩分が控えめで魚介が強めに感じます。
あの「がんこ」特有のショッパさを期待しちゃうと少し物足りないな。
麺は硬めに茹でられた黄色い中細縮れ麺。
「がんこ」といったら硬茹で麺じゃないとね。
ただスープの温度が温めだったのが少し残念。
どうしても今は無き「末広町がんこ」と比べてしまいますが...
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...餃子を無料で付けられます。
もちろん付けてもらいました。
まずは醤油ラーメンから。
大きなバラロールが2枚乗って個性的です。
スープは「がんこ」らしくタレがクッキリ強め。
ベースは魚介も効いており、モロ好みながんこ系。
これに総本家と同じと思われるバツバツ細麺...
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...
豚骨、牛骨、挽肉（全部推測）などでひいた
動物系清湯スープに、煮干しなど魚介の風味も感じます。
どれも主張はそこまで強くありません...
麺はモッチリごっしりと太麺の醍醐味を味わえて良いです。
味玉は味付けは弱め、スープに流れ出ない位のハード半熟。
チャーシューはバラロール。
ちょっと薄めでしたが美味しいです...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
宗家一条流がんこラーメン八代目直系 町屋店（そうけいちじょうりゅうがんこらーめん はちだいめちょっけい）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、担々麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ／京成線町屋駅徒歩5分、都電荒川線町屋駅前駅徒歩5分 町屋駅前駅から296m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
カード利用不可、チャージ料、サービス料、無し |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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