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角萬のインスパイアだが、これはこれでナイスな冷肉蕎麦だ！
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冷肉蕎麦並
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冷肉蕎麦全景
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蕎麦リフト
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肉はバラ肉
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蕎麦湯は返しが濃い～の
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上空から
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キレイな肉の並び
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並は茹で上がり300g
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ねぎアップ
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小口切りネギ
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蕎麦は角萬入谷よりもやや細い
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リフト
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蕎麦湯は大やかんで登場
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お茶
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おしぼり
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今日のあて
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卓上
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厨房
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メニュー
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メニュー
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町屋駅から７－８分
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かんばーん
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足立保塚もお店があるよ
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麺’ｓ倶楽部
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
肉蕎麦 むね 町屋店
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6458-2619 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
町屋駅前駅から573m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年9月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は入谷の「角萬」で久しぶりに「ヒヤニク大」を。
その足で角萬インスパイアの肉蕎麦が頂けるお店が町屋にあるので、急行した。
こちらは、店主さんが角萬梅田が好きが高じて一念発起して蕎麦屋を立ち上げた。
こちらは、2022年9月オープン。
場所は、東京メトロ千代田線町屋駅から尾竹橋通りを隅田川方面へ徒歩８分。
土曜日14時半前に到着。
暖簾には「極太特製麺 肉蕎麦 むね」とあり期待期待感が増す。
カウンター席があり、奥にテーブル席２卓。
手前のカウンター席は混んで居たいので奥のカウンターに案内される。
L字カウンター席でした。
テーブル席には常連と思われる酔客が２名。
こちらは三姉妹がいると聞いていたが、女将さんと娘さんの２名体制。
昼下がりの時間なので、カウンター席の先客は退店する客ばかり。
この時間は居酒屋となるらしい。
メニューは冷肉蕎麦などの蕎麦類とお酒、そして奥のボードはオススメ。
この日はおでんがオススメでした。
早速
●冷肉蕎麦＠1,000（税込）をぷりーず。
特製蕎麦なる肉にきつね、味玉が載った豪勢なメニューもあるが、肉蕎麦とした。
私の席からは厨房が良く見えた。
蕎麦は注文が入ってから茹で始めた。７－８分は茹でていた。
時間は掛かったが１３分待ってご対麺。
先ほど頂いた角萬入谷と比べると、こちらは大盛ではないので量は比較できないが、
肉はキレイに一面に並ばれている。
脂身の多い部位バラ肉を使用。
そしてつゆは見た目こちらの方が漆黒だ。
そばは「角萬入谷」よりもやや細め。
つゆは鰹節がじんわりと効いた上に、
甘みがあり、返しがキリっと下町らしく効いたタイプ。
確かに極太そばにはこのつゆは合うね。
蕎麦は歯応えがしっかりとあるがワシワシといった具台ではない。
冷肉だが、角萬と同じでほぼ常温をキープ。
豚肉は味が染みており、厚みがあります。
豚肉とシャキッとしたねぎと一緒に食べると良いね～♪。
フツー盛りは茹で上がり300gだそうだが、ぺろっと食べられました。
大盛り茹で上がり450g、特盛りで茹で上がり600g、メガで茹で上がり750g、
テラで茹で上がり1050g）、キングで茹で上がり1500gだそう。チャレンジしてみたら！
さて、「蕎麦湯は言ってくださいね～」とのことで、終わる間際にお願いしました。
麦茶かラグビーの試合で見る大型やかんで提供されました。
接客はお姉さまが愛想が良くチャキチャキとしております。
肉蕎麦には温だが辛肉蕎麦もあり、次回食べてみたい。
板橋区にも肉蕎麦屋があるそうなので行ってみます。
ごちそうさまでした。