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「煮込み」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 81 件
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...一拍置いて中に入り、口開けの客となった。
大きな銅製の煮込み鍋を囲う形で小さなL字型のカウンター。
6人くらい座れそうな小上がり。
小上がりは昭和期に家族がちゃぶ台を囲んで食事をしていそうな小上がり。
お通しはさつま揚げと蒟蒻とインゲンの煮ものだったが、味がとてもいい。
キンミヤのボトルを頼んだ。
ちらりと美味しそうな瓶詰の梅干しが厨房内に見えたのでそれを入れてもらった。
あん肝や、小茄子のからし漬けをつまんでいたら、
「そろそろ煮込みますか」と言われて、頼んだらセットで来た。
名物の煮込み串は最初から煮込んでいるわけではなく、注文毎に煮込む方式...
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...冷酒頼んだら宮の雪でナイススタートで上機嫌です。
お通しの甘いトウモロコシ食べながら煮込み串頼んで
テーブルのニュースチェックしつつ串をつまみ大好きなフワとハチノスお代わりして...
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...常連臭のする人たちばかり
デカいテレビが煌々としており、田舎の居酒屋風
すごく入りにくい
モツ煮込みを出され、部位別のもつの煮込みは柔らかい
煮込みの味わいは醤油だしベースのためかなんとも言えない味わい
濃すぎない昔ながらの煮付けの味わいにしたかったのか七味が欲しくなる...
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...牛のモツだからか煮込みは見た目よりさっぱりしてます。
また長時間煮込んでいるものではなく注文を受けてから鍋でさらっと温める感じなので、味も想像よりしょっぱくないです...
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北千住の一軒家。ガラガラっと扉を開けると昭和の生活感が目に飛び込んでくる。
...そうこうしていると店主から「串煮込み食べますか？」と促された。
「Yes!!」である。
ハチノス・フワ・ハツモト・スジの4本で”牛串煮込み(800円)”だ。
ハチノスとフワは、柔らかで食感を楽しめる。
スジも思いの外、柔らか煮で驚いた。
ハツモトだけは、コリコリで硬い。
総合評価をすると申し訳ないが、ビジュアルほどの旨さではない。
串が捌けると鍋の下から新しい串を投入。 同時に水も投入。
アクをオタマで掬いながらシンクに流す。
あれだけ水を投入しては、串に味が乗らないな…。
〆てみると1,300円だ。
お通しは、なしだ。
頗る良心的だが煮込みの味がな…...
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...北千住２軒目のもつ煮込みの店ですね！
これからは北千住泊で飲みに来ないと制覇は出来ないぐらい渋い酒場が多かった流石は北千住でございます。
ボトル入れても北千住は安いですね〜
毎日北千住で飲みたくなります（笑）
この後は新宿２丁目で飲む予定があるので北千住は後にしました(^◇^;)
#東京１７軒目 #東京都足立区 #北千住駅 #老舗 #もつ煮込み ...
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...奥の小上がり6人席の小さな店内を守る。
L字型カウンターのコーナーに鎮座する煮込みの鍋にはハチノス、フワ、スジ、シロなど5種類の牛モツが投入され程よく煮込まれ提供される。様々な居酒屋でもつ煮込みを食べてきたが此方のような串に刺して出されるタイプはあまり記憶にない。そしてこの堂々たるハチノス。写真で見たものと同じフォルム...
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...北千住の商店街を歩いていて偶然目に入ってきた「牛もつ煮込み」の看板。細い路地の先「突き当たり左」と矢印。すぐそこにお店があるようなのでちょっと行ってみました。
渋い店構えの『藤や』さん。お店に入ると、まるでおばあちゃんのお家に来たみたいな店内。生活感が溢れています。
煮魚定食や焼魚定食、豚の生姜焼きなど魅力的なメニューがあります。でもここに来たのは『牛もつ煮定食 800円』に惹かれて来たので、やっぱり牛もつ煮込み定食を食べなければ。お店の看板商品でもある牛もつ煮込み定食をおばちゃんに注文しました。
座敷を挟んだその奥にキッチンがあり...凄い熱そうです。
牛もつ煮込みは柔らか...
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...北千住で串煮込みがいただけるお店、ということで気になっていました。
平日17時30分頃の訪問で、先客なし後客1組。
カウンターのみの店内、ほどよい静けさ。
୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧
◆串煮込み
4本セットの串煮込み。フワが美味しかったかな。
串煮込みのお店は結構後味ひくお汁(濃厚まろやか)のイメージだったのですが...品料理などもあるようですが、座った位置からメニューが見づらかったこともあり、シンプルに串煮込みだけをいただきました。
酒場らしい雰囲気がとても好み。北千住ハシゴ酒の...
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...もつ煮込みが食べたい(｀・ω・´)
しかも白ご飯と一緒に食べたい(｀・ω・´)
都内で昼から煮込み食べられる所って言えば
浅草かなぁ？
でも...女将さんにモツ煮込み定食をお願いし
お茶を頂きながら一息つきます。
店内には、ご近所の方と思われるお客様が二名さまいらっしゃいます。
一人用の土鍋の中の汁を丁寧に掬って召し上がっているおじ様。あれ、モツ煮込みだな...
むちゃくちゃ、うんまーーーーーーーいでーーーす！！！
このモツ煮込み、倍くらい食べられそう♪
ご飯も一粒残さずペロリ♡
大満足でお...
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一軒目は串に刺さったモツ煮込みで有名な、こちらのお店。
かなり昔に一度だけツレと来た事があって、独特の世界観に圧倒された記憶がある。
注文したのは
◆煮込み
◆玉子
◆煮込み豆腐
まずはモツ煮込み串。
ハチノス、ハツモト、スジ、フワの4本。
（コレはお任せというか、お決まりというか、そういう事なんだろうと思うけど、多分苦手なものがあったら違うのと交換してくれたりはすると思う。）
特筆すべきは「フワ」の食感。
フワ＝肺のこと。
普段スーパーでお目にかかる部位でも無し。
たまにモツを専門に扱う居酒屋さんの煮込みに入っていたりするんだけれど...
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口コミ写真のハチノスの煮込みに惹かれてこちらに来ました。2人でいろいろ歩く予定で二件目で利用。
【接客】
入店すると煮込み鍋でもつ煮を温めます。その間にお通しと日本酒をグラスでいただく。お通しで麻婆ナスのような小皿が一皿。
煮込みと言うとトロトロに煮込まれたものをよく食べますが、こちらはしっかりと形と食感が残っています。真っ黒な見た目ですごくしょっぱいかと思ったが、醤油ベースでシンプルな味わい。ホルモンおでんのような感じかな。
色々食べたかったが、お目当ての煮込みをいただけたので飲み歩く関係からこちらは早々に立ち去ります...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
藤や
|
|---|---|
| ジャンル | ホルモン、居酒屋 |
| お問い合わせ |
03-3870-6677 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・日比谷線・千代田線・東武・TX「北千住駅」西口より徒歩4～6分 北千住駅から324m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し200円 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター8席、小上がり座敷テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1976年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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カウンターの角には銅製の鍋があってその中にはモツが浮いている。
ここの煮込みは最高や。ちなみに牛ね。豚ではない。フワ、ハチノス、などコアな部位が濃いめの汁につかってる。味は見た目ほど濃くはなくちょうどいい味付け。美味すぎる...