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店名 |
つけめん さなだ
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「三郷市早稲田4-8-1」から移転しています。 |
交通手段 |
北千住駅2番出口から徒歩5分 北千住駅から451m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
席数 |
11席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年10月25日 |
備考 |
店主は「六厘舎」初代店長 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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北千住にて人気のつけ麺屋。
店主は、六厘舎にて初代店長を務めた猛者。
久しぶりにつけ麺の気分でしたので訪問です。
平日のお昼前くらいに外待ち6名くらい。
そのまま列に並んで、
店員さんから案内されてから食券を購入します。
PayPayなども使えるので嬉しいサービス。
メニューは、つけ麺、中華そば、まぜそば。
麺量なども記載されてますし、
迷ったら女将さんが優しく教えてくださいます。
本日はつけ麺の並(230g)をお願いしました。
店内は、カウンターのみですが広々。
大将、女将、もう一人女性、3オペ。
ちょっと暑いですが、BGMも独特で雰囲気は和やか。
接客は基本丁寧で悪くないのですが、
少し緩いところもありましたかね。
タイミングが良かったのか、10分くらいで着席。
ただ、ロットが次になってしまいけっこう待ちました。
お姉さんが麺を計りながら盛り付けてるのですが、
麺量に誤差がなくすごいなーと感心。
なんだかんだ、座ってから20分くらいで着丼です。
▶︎注文商品
・大山鶏つけ麺 1100円
トッピング→つけ汁→麺
な順番で置かれていきました。
それぞれが完成するまでにラグがあり、
ややオペレーションは取れてない印象。
あと、お盆が少し汚れてたり、
つけ汁からネギがビヨーンってなってるのに、
そのまま提供されてたのはちょっと残念。
絶対気づいてるし、少し直してくれるといいのにな。
やっぱり料理って見た目も大事だと思います。
トッピングは、肩ロース、鶏胸、メンマ、
つけ汁に、海苔、ネギといった感じ。
麺の上には鶏節がのってました。
まずは、オススメに従って麺から。
こちらは浅草開化楼の特注麺。
ムチムチとしたコシがあり、風味も良し。
水の〆加減もちょうど良かった。
藻塩だけでも十分味わえますね。
つけ汁は鶏豚に魚介で甘辛くて濃厚なやつ。
よくある味ではありますが、
粘度はサラッとしててバランスの良い美味しさ。
カエシもやや強めに効かせてあり、シャープ。
マタオマ系とはいえ、まとまりのある味わいで、
最後まで飽きることなくいただけました。
麺とのからみも上々で鶏節もいい仕事してます。
肩ロースはコリコリ系で肉の味が濃い。
あまりこのタイプを一枚で出すのは珍しい気もする。
鶏むねはいたって普通。
メンマも普通。
どちらも良くある味でした。
最後はスープ割りで、美味しく完食。
総じて、安定した美味しさではありましたが、
ビックリするほどではなかったかな。
あと、麺量が230gと少なめの割に、お値段も高め。
そういった点で満足感はやや控えめでした。
ごちそう様でした〜!