らーめん弁慶 堀切店
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「スープ」を含む口コミ
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...後から来店されたお客さんが「硬め」「薄め」などオーダーしていたので指定できるのかな？？店員さんから聞かれなかったけど…。
とはいえスープはしっかり臭みを感じる豚骨です。味はやや濃いめ。1口目はしょっぱく感じました。
ガッツリ豚骨は得意ではなく味噌をチョイスしましたが...
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ここに通い続けて31年、食べるメニューはいつも同じのチャーシューメン。柔らかいチャーシューと浅草開花楼の麺と全然油っぽくない醤油豚骨スープ。食べ飽きないです！これからも食べ続けたいと思います...
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...厨房もキレイ。
ラーメン、950円を注文。
東南アジア系のスタッフさんが丁寧に作ってるのを見ながら、5分程で着丼。弁慶はいつもスープ温めと感じてましたが、今日は熱々。
熱々の弁慶ってこんなに美味しいものだったのか。もやしにスープかけたり、途中ニンニクを少し混ぜたりしながら、今回の弁慶、かなり満足でした。
いや〜美味しかったと思いながら...
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魚介を効かせた塩ダレを合わせていることで引き締まった味わいのスープにはなるが、むしろジャンク度は醤油味よりもダイレクトに伝わってくるイメージだ。
麺は若干カタメでプリプリとしている...
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...
お二方ともフォーリナーの方ですね。
ザルにて背脂をチャッチャとふりかけ
平ザルにて麺を上げれば配膳です。
⚫️実食
スープからいただくと
醤油ダレはやや強めに効いて
ビシっとした味の輪郭がありますね。
そこに背脂の雪が振り注いでます...
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【リニューアル再開してくれてありがとう】唯一無二。やっぱり弁慶ワールドは最高！！
...
■らーめん900円
＋煮玉子120円
らーめん＝しょうゆベース
スープを楽しみながら
何口か麺をすすった後
ニンニクを投入すると
スープにコクが出て
他では味わえない
弁慶ワールドが広がります。
背脂らーめんであるものの
スープの中までギトギト濃厚という感じではなく
意外とスープはあっさりしていて
後味がスッキリしているんです。
今日も
サイコーにウマウマな
弁慶ワールドを堪能出来ました...
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...オーダーは、麺カタと油オオメです。
雪のようにトッピングされた背脂が背徳的。
ただ、ベースとなる醤油スープ（豚骨・鶏ガラ？）は意外とあっさりなので、背脂を溶かしながら、醤油スープのキレと背脂のコクをゆっくり楽しみます。
麺は、中太より若干細いか。確か、開化楼製だったと記憶してます（違ってたらゴメンなさい）...
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背脂警報発令(๑•̀ㅁ•́๑)！！やっばり背脂＆にんにくドバドバは深夜の愉悦(⌒▽⌒)
...なんと自分のでした(^o^;)
約四半世紀ぶりのご対麺に懐かしさが込み上げてきます(>ω<)
スープをひと口、、、やはり弁慶さん、そこらのチャッチャ系オマージュ店とはインパクト、パンチ力が全然違いますw
濃厚な豚骨の旨味に負けない醤油ダレのキレ
ちょっとしょっぱ目、でも背脂の甘みと相まってガツンとくるスープ 美味い(⌒▽⌒)
麺は中太やや縮れ麺でこのパンチのあるスープにはこのタイプしかないだろ麺で相性◎
トッピングはシャキシャキもやし、刻みネギ、メンマ、バラチャーシューで...
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おー、これはこってりしてそうなスープです。
背脂たっぷりでかなり腹に来そうな感じです。
一口スープを飲んでみると背脂の甘みと豚骨が醤油ダレとマッチしていて
これが意外にもくどくなくて飲みやすい。
がっつりにんにくを効かせてもいいと思うなー。
中太の縮れ麺も適度な茹で加減で歯ごたえもあります。
こってりスープによく合ってる麺だと思います。
チャーシューは薄いバラチャーシューです。
基本的にあまり好きじゃないんだけど、スープにしっかりと浸して
ご飯を巻いて食べると美味しかった。
瞬殺で食べ終わりました。
さすがにスープの全汁は止めておきながらも
ライスも残さず完食で...
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...を飲んで落ち着き
5分ほどで
お待ちかねの
みそチャーシューの提供
熱いので気をつけてください
との一言あり
さぁいただきます
熱々スープを飲み
麺をすすると熱々で旨い
ふーふーしながら
もうひとすすり
次はチャーシューを
箸で割りいただくと
これまたとろける旨さ
ふーふーして
もやしと麺をすすり
スープを飲み
チャーシューをいただく
この美味しい繰り返し
熱々で舌がやけど気味
しかしながら
もう箸が止まらず
あっという間の完食
...
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...
もやしの山にたっぷりの背脂が積もり、
スープにも申し分ない量の背脂が溶け込んでいます。
ベースとなるスープはカエシ強めの醤油味ですが、
ギタギタコールの背脂がいい具合に塩っぱさを中和し、
寧ろ飲みやすささえ感じるのは若さ故でしょうか。
麺は中太の縮れ麺でコール通り固め。
メンマは量こそ少ないものの濃いめの味付け。
とろける食感のチャーシューも美味いです。
背脂ファンの心を掴むには十分のラーメン、
並んでいるのもそういった人達なのでしょう。
コクのあるスープをうっかり完飲してしまったため...
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん弁慶 堀切店（べんけい）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3602-7001 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 堀切菖蒲園駅から312m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ５０ｍほど離れた所にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
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麺は浅草開化楼製の中太縮れ麺でやや加水率低めなものでなかなか美味しい麺です。
テボでの麺上げでした！
スープはデフォの背脂量でもかなりかけておりました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))それに加え液体アブラも多く醤油もしっかり効いててまた動物系の旨みも相まって美味...