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「白醤油」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 37 件
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...既に4000円超えの私にとっては贅沢なランチです。
店内にかかるBGMは80年代の洋楽です。
15分ぐらい待ってでてきました。
白醤油に浸して食べるロースは柔らかく甘いです。
低温調理でピンクのお肉が良質なのが私でも分かりました。いつもはソースをドバッとかけて食べるのですが。。...
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...メニューを見てみると良いお値段
でもやっと入れたのだから特ロース大あら汁に山わさびご飯（大）
いつもは岩塩で食べるのだが
初めての白醤油/大根おろし/生姜ソースで食べることにしました・・・
出てきた低温でじっくり揚げたロースかつはほんのりとピンク色
まず初めに岩塩で食べてみる
豚の甘みを感じながら山わさびご飯をほおばる
山わさびが鼻に抜けて後からツン～と
次に初めての白醤油/大根おろし/生姜ソースで食べることに
な・な・なんだ
このあっさりとした感じは初めての味覚
大あら汁も蟹とホタテの出しが絡みあい旨い...
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...豚肉は肉の部分も脂身の部分も境目が分からないくらい肉質は均等な感じです。
白醤油、大根おろし、生姜で食べると今まで食べた事ないサッパリとし風味で美味しい。他に岩塩を付けたりソースを付けたり食べたけどやはり美味しい豚肉はソースではなく白醤油や岩塩で食べた方が肉の旨味が良く分かります...２人、２人席の構成です。
ＢＧＭは懐かしいカルチャークラブ流れてきました。
１３分して白醤油と薬味来ました。
器がやはり大胆な絵柄で素敵です...
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...提供までは少々時間がかかります。
ポン酢か白醤油を選べるのでなんとなく白醤油にしてみました。これは多分大正解だったと思われます(^_^)
とんかつはかなり分厚いカットでミディアムな火入れ、衣はさっくり軽く油感皆無の上品な揚がり具合。
白醤油は実際には出汁割と思われるツユです。なんかもったいない気もしますがとんかつをこれに浸します。
そうすると衣からジュワッと白醤油が染み出して分厚い豚肉にまとわりつきます。この感じ堪りません(T_T)
豚肉の旨さ自体も相当ですが、衣の食感・旨味・脂のコクが白醤油の旨味と合体して超旨いです...
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...まず目で癒されます！
赤味噌の味噌汁で落ち着き、まずはソースでトンカツをいただくと、口の中においしさが広がります。
そのあとはとろろと白醤油ではさっぱりといただけて、お肉の味が美味しいのに、ソース、白醤油、塩とで最後まで、美味しいです...
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成蔵を思わせる低温揚げのとんかつは、脂切れもよく、サクサク食べられる。
キャベツだけでなく、他の野菜も盛ってあってちゃんとしてる。
白醤油ダレorポン酢が選べたので白醤油ダレにしたけど、これはあってもなくても良くない？
塩かソースで十分だと思う。
赤出汁にはガッツリ煮込まれたじゅんさいが入ってた...
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とんかつにおける調味料の定番といえばソースもしくは塩。だが、喝のとんかつは「白醤油」で食べるのが特徴だ。ソースは味にプラスアルファを生み、塩は肉の旨味を引き出す効果を生む。では、白醤油を何を生み出すのだろうか？出汁の風味が香る白醤油は、どちらかというスッキリとした味わい。ほんのりとした塩気が素材の味を引き出しつつ...爽やかな酸味と辛味が交互にとんかつに味わいを追加していきます。ソースでも塩でもない、白醤油やカチュンバは新しいとんかつの世界に連れてってくれますよ。”喝”ではなく、”あっぱれ...
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...白醤油とガパチョのサッパリとんかつ ...
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ヒレカツでは箸で切れるってありますよね。コレ、ロースカツですが箸で切れる柔らかさ。
脂身も溶ける感じ。
脂身の多いところで白醤油も。この白醤油もなかなか旨い！
これ、天つゆと一緒ですな。おつゆが冷たいので温かいとなお良いかもね。
揚げ立てのトンカツをおつゆに浸して食べるのって、なかなか思いつきませんがアリです。
白醤油と塩の交互で食べてしまいました。ソース使うの忘れてた。
いや～良い店を見つけた...
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...自家製の醤油ベースのドレッシングがとても合うものでした。
肝心のカツは塩やソースの他、別注文で白醤油やポン酢(特◯◯以上は無料で選べます)で楽しむことができます。低温で揚げたことにより肉の味や口当たりは繊細で、もちろんソースもおいしいのですが(私は断然ソース派)、塩や白醤油の方がカツの味わいをダイレクトに感じることができると思います。油切れも低温にしてはうまくできていて、肉もややあっさりな分...
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...何もつけずに食べても美味しい。
おろしは、胡瓜・パプリカ・玉ねぎのみじん切りのマリネを、鬼おろしの入った白醤油の天つゆに加えて、とんかつをつけて食べます。
仄かに辛く、さっぱりとしてこれからの季節に合いそうです。
ビジュアルからガスパチョが飲みたくなりました。
もちろん卓上のソースでも頂きます。
これは鉄板の美味しさです。
網から落ちていた端の一切れはサラダのドレッシングが付いてしまいましたが、白醤油で頂いた後ではこれもお味が変わって悪くないと感じました。
とんかつには...
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...岩中ポークランチ「ロース」@2,400
ご飯大盛は我慢して麦飯
調味料はポン酢・白醤油からポン酢を選択
突き出しはキムチ・枝豆・チーズとオリーブ
折角ご飯大盛り我慢したのに...
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...分余り待たされての到着。
低温で長時間揚げているので
中まで柔らかな状態を保っている。
脂もさらっとした印象。
濃厚なソース以外に白醤油に浸けても。
事前に配膳された生姜は
自分でスリスリ。面白いように摺れる。
それと大根おろしが提供される...
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ランチタイムと言う事もあり、メニューから推しの気配感じるロースの白醤油おろしソースをチョイス。注文時気になる小鉢に入った夏野菜❓のコンカッセ状の写真を尋ねてみると、白醤油おろしに付いて来るピリ辛の物らしい、お手元セットと、このお店独特の先付けが程なく並び...テーブルに置かれたオリジナル感満点のソースをほんの数滴…おいしい❕
さて、本来のおすすめ白醤油おろしに小鉢のコンカッセ状の野菜を…これもまた美味しい どちらも何時ものとんかつとは趣向を変え大変...
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| 店名 |
喝
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ |
| お問い合わせ |
03-3608-7141 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金町駅から226m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1984年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ロースは脂がしっかりと甘く、一口目は感動的。
とんかつって良い豚ほど後半は脂がキツくなって飽きてくることが多いのですが、こちらの白醤油を使った出汁？とすった生姜、大根おろしで食べると最後まで豚の脂がキツくなく美味しく食べられます。ソースももちろん堪らない。
ヒレはとにかく柔らかく...