ラーメン ○菅
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「スープ」を含む口コミ
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...今日も美味しそうです♪ そして極太麺も楽しみ♪
まずはスープを一啜り・・ うん♪これこれ♪
旨味が強めの濃口スープ(*´･ω･｀)b さらにニンニクをスープに沈めて、その近辺のスープを一啜り・・ うんうん(⌒‐⌒) たまらん♪
お次はこのスープを野菜にかけていただきます♪うん...い意味で普通の丼面です♪美味そうだ・・(*^m^*)
では胡椒をかけて、スープを野菜にかけていただきます♪
胡椒は良くあるGABANの缶タイプではなく、ミルで挽くタイプです。なんか良いですね(*^.^*)
野菜はほど好いシャキ感のある茹で加減。私的にはベスト！スープをかけながらいただくと...
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ラーメン（850円）＋豚2枚（300円）･･･私の注文、コール（食券を渡す際に聞かれます）は「全マシ」で。ラーメンの麺量は250gです。スープは非乳化。豚は神でした、めちゃ美味しい。
まるとく（850円）･･･娘の注文、コールは「ふつう」で。まるとくは麺量が160gと減り...
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通常らーめんは、麺250gですが、丸得らーめんは、麺160g、煮玉子付き、丸得らーめんにすれば良かったと若干後悔...
乳化スープは、ゲンコツ、鶏ガラ、背ガラ等をじっくり煮込んだ醤油豚骨スープ。そこに、大量のもやし、キャベツ、しっかり味付けされたチャーシューがトッピングされ、濃い目のスープと太麺、さらにニンニクが食欲そそるガッツリ系のラーメンです。
若干、中年オヤジには量的にキツいラーメンでしたが、たまには、こう言ったガッツリ...
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...シャキッとしてイイですね ^^
半分食べた所で麺を出します。んー見た目から濃そう〜食べてみると中太麺はかなりのコシがあり、色の濃いスープの味はしっかり！
肩ロースの豚も厚切りで、チャーシュー好きとして申しぶんない〜
食べ進めるとやはり飽きて来ますね(^^; スープは流石に全て残しちゃいました。
後から見て、まるとく(麺160g+味玉付き)にすれば良かったなと、...
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...gとのことです。
スープ・・豚汁+醤油をベースに鶏油でチューニングされた微乳化系☆
このスープ『メチャ美味しい～☆』
豚・・巨大な極厚豚が4枚
味付けも柔らかさも抜群です。...大半の店は見た目だけ～のパクリがほとんどです
また、二郎のスープを豚骨醤油味と勘違いしてる店が多いこと・・・
本物の二郎は煮豚汁+豚脂+カネシ醤油 スープです
まだまだ書きたいことあるけど・・・この辺で
【当食べログでの二郎系店の分類分け】
二...
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...豚は薄めだけど大ぶり。ニンニク、タマネギは結構たっぷり。
では早速スープから。
スープは微乳化で濃いめの茶濁。典型的な豚出汁＋化調＋濃いめの醤油ダレのJ系な味わい！（実は鶏出汁もブレンドしているとのこと）
カラメもアブラもコールしてないので、全体的に柔らかく優しい味わいで、誰にでもおすすめできるJ系といったところか。たぶんアブラカラメで激変するスープと見ました。
麺は自家製麺、極太。J系のオーション低加水な感じとは異なり表面滑らかで弾力があり、モッチリした食感の高加水なもの。
麺量は250g。スープの絡みは意外に悪くないです。
豚は厚み1cmくらいのバラ巻豚スライス...
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...ニンニク、タマネギ、赤玉をスープに沈め、タレをもやしに一回ししたら、実食です。
まず、シャキッと茹でられたもやしが旨い。ラーメンタレとアブラに絡め、一緒に食べれば、最高やん。
続いて、もやしとともにチャーシューを楽しみます。今回は「豚２枚」を追加出来たので、ラーメンの麺とともに食する「１枚」を残し、「２枚」のチャーシューを使い、ワシワシともやしを完食です。旨いなぁ。
もやしが殆ど片付いたら、いよいよ麺をリフトします。強めのウェーブが掛かった太麺は、ゴワっとした心地良い食感とともに、スープをしっかりと引っ張ってくるので、小麦の風味とスープの柔らかな旨味・甘みが一気に押し寄...
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麺の量、少なめ(まるとく)でお願いすると味玉付きです。
息子に教えてもらいながら無事注文。
まるとく、美味しく完食。スープも思ってたよりあっさりというか、食べやすかったです。
また、食べたくなるようなラーメンでした...
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...赤玉をスープに沈め、熱を入れ、または溶かし込んでから、タレをもやしに一回し。その後、実食です。
いつもながらシャキッと茹でられたもやしがGood。もやしとアブラを混ぜつつ、ラーメンタレを馴染ませた上で食せば、美味すぎる。
次に、もやしは、チャーシューとともにワシワシと噛み締めます。今回も「豚２枚」を追加出来たので、２枚分をもやし要員として割り当て、残り１枚をラーメンと一緒に楽しめます。最高やん。
もやしを片付け、いよいよ麺に到達です。
強めのウェーブが掛かった太麺は、ゴワっとした食感で、スープをしっかりと引っ張って来ます。小麦の味をしっかり感じられ、かつスープの旨味と...
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塩ラーメン： 魚介感強めの二郎系のパンチ！ヤサイの汁が滲んだ円やか状態！？醤油を垂らしてリカバリー！
...思えばこの麺の旨さでもかなり救われた感じ。完全に食い切ったというには語弊もあろうが、この旨さが背中を押してくれました。
＜スープ＞ 魚介感強めの二郎系のパンチ！ヤサイの汁が滲んだ円やか状態！？醤油を垂らしてリカバリー！
汁なしだったら気持ちよく食えたか？いやいや・・・今回のスープは、ヤサイの汁と、それをやっつけるための醤油がかなり入り混じった状態になりましたが・・・かなり印象的でしたよ。二郎系で塩ってのも珍しいなかで...
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...
フリッっとした食感でニンニクとの絡みも良く中々美味しい麺ですね。
そういえば、玉ネギが無い…忘れられたか？？まぁ、いいっかw
スープは微乳化。ブタ出汁も良い塩梅で想像以上の出来栄え！旨いッス(^_^)
以前訪問時の記憶は殆ど無く美味しいという記憶だけでしたが...
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...着席から約10分で着丼です。
高く盛られたもやしにラーメンだれをザッと回しかけ、アブラとともに食します。めちゃ旨。
柔らかく煮込まれた焼豚をスープに沈めながら、温め直しつつ口に運べば、安定の美味さですな。チャーシューは『⚪︎菅』さんのスペシャリテな逸品。値上げは止むなしか。
前回も感じたのですが、トッピング量が少ない揚げ玉（赤）は、しかしながら終盤に適度な辛味をスープに加えてくれます。良き。
相変わらず美味しい一杯。
満足なランチになりました。
ごちそうさまデシタ...
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...
早速行かせていただきます。
まず麺ですが、中太とはいえ固めに茹でられて食感の良い麺、スープと絡んで旨いのです。
スープですが、やはり大人締めとはいえ二郎系のスープ、味も香りも野性的です。
忘れてたのですが、脂多めをお願いしても良かったかもしれません。
具材ですが、なかなかの分厚さを誇るブタが鎮座していたのでスープに浸し頂きますと丁度良い感じに解け、肉の味、脂の甘さが相まってなんとも旨いのです。
ヤサイはもやし9割、1割キャベツという感じです。
スープに浸して食べますが、デフォルトの量で小生のお腹にはちょうど良かったです...
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...一枚60円で追加可能☆
スープ自体に豚の濃厚な旨味が溶け込んでいるので追加はしませんが...
特製のスープに野菜を浸してワシワシと食べます
このままだと麺に辿り着かないので超久々の「天地返し」v(‾∇‾)...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/morinotanuki1002/archives/51988973.html
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...g ニンニク やさい 揚げ玉
10分ぐらいで 着丼
見るからに もやし たっぷりの野菜
先ずは 野菜をスープに 浸し バクバク たいらげ
麺を下から 引っ張り出し ニンニクを付け
一気に啜り 口一杯頬張る うーん旨い
また 野菜 →麺 →スープの無限ループで 完食
最後まで 美味しく 頂きました...
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...甘みがあってもっちり美味しいやつ。
そいつを天地返ししないで、あえて柔らこくして食べるのが好きなんやなぁ〜♪
スープは甘口トンコツ。塩だとスープの旨さが引き立つなぁ〜！！
シャキシャキのタマネギがめっちゃ旨い！！
トロトロの「神豚」
この分厚いのが、一枚６０円で追加出来るんだよ〜！...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/pyonko730/archives/52271740.html
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...－。－；
さてスープ、ノーマルなスープ（油マシも・濃い目にもしてません）それでもやはりＧ系のラーメンですね、お味がホント濃～い。乳化度はそれほどでもなかったのでしたが、ホント豚骨のガツンとくる旨味と脂のコクが舌に感じられます。まあそこにニンニクの風味が加わると・・・モロジャンク！なんて言葉が頭に浮かぶようでした。^^
麺は太めコールでしたがいかに！^^ ヤッパこのガツンとくるスープには太麺ですよね！旨味・コクにあふれる若干しょっぱめなスープです、やはり細い麺だとスープに負ける感じがします...
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...
スープとの相性も抜群～ 旨々だなぁ～
すき焼風つけ麺も楽しんで、とっても大満足でご馳走様！
くせになる旨さです。
表題に有る様...
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...る無料トッピングを伝えます
唐辛子の効いた「辛らーめん」７５０円に
唱えたる呪文は野菜多め・ニンニク少し・玉ねぎで
大量の豚肉から取られた濃厚なスープにサッパリさを与えてくれる玉ねぎ微塵切りが良く合います
野菜に埋もれる太麺を引き出しワシワシ頬張ります
こちらのお店は豚と呼ばれるチャーシューが
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン ○菅（マルスガ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ亀有駅・北口から徒歩１～２分 亀有駅から180m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり 線路のむこうにイトーヨーカドーの有料駐車場あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2010年2月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...ｇ＋煮玉子で¥850でした。
豚はバラ肉の煮豚でしたが、結構なボリュームで
食べ応えもありました。
麺は太麺で食感も良く美味しい麺でした。
スープは、脂感がそんなに感じ無いが
豚脂の風味が良い美味しいスープでした...