口コミ一覧 : ラーメン　○菅

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麺の量、少なめ(まるとく)でお願いすると味玉付きです。

息子に教えてもらいながら無事注文。
まるとく、美味しく完食。スープも思ってたよりあっさりというか、食べやすかったです。
また、食べたくなるようなラーメンでした...

...赤玉をスープに沈め、熱を入れ、または溶かし込んでから、タレをもやしに一回し。その後、実食です。

　いつもながらシャキッと茹でられたもやしがGood。もやしとアブラを混ぜつつ、ラーメンタレを馴染ませた上で食せば、美味すぎる。
　次に、もやしは、チャーシューとともにワシワシと噛み締めます。今回も「豚２枚」を追加出来たので、２枚分をもやし要員として割り当て、残り１枚をラーメンと一緒に楽しめます。最高やん。

　もやしを片付け、いよいよ麺に到達です。
　強めのウェーブが掛かった太麺は、ゴワっとした食感で、スープをしっかりと引っ張って来ます。小麦の味をしっかり感じられ、かつスープの旨味と...

...ニンニク、タマネギ、赤玉をスープに沈め、タレをもやしに一回ししたら、実食です。

　まず、シャキッと茹でられたもやしが旨い。ラーメンタレとアブラに絡め、一緒に食べれば、最高やん。
　続いて、もやしとともにチャーシューを楽しみます。今回は「豚２枚」を追加出来たので、ラーメンの麺とともに食する「１枚」を残し、「２枚」のチャーシューを使い、ワシワシともやしを完食です。旨いなぁ。

　もやしが殆ど片付いたら、いよいよ麺をリフトします。強めのウェーブが掛かった太麺は、ゴワっとした心地良い食感とともに、スープをしっかりと引っ張ってくるので、小麦の風味とスープの柔らかな旨味・甘みが一気に押し寄...

...g
チャーシュー1枚

コールは
ニンニク・野菜・タマネギ マシ
アブラ マシマシ
カラメ

おぉ！見た目と違って喉越しの良いスープなんだけどガツンとくる味！
麺もつるシコで美味しい！

しかし
チャーシューは追加されてるのか？？...

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ラーメン（850円）＋豚2枚（300円）･･･私の注文、コール（食券を渡す際に聞かれます）は「全マシ」で。ラーメンの麺量は250gです。スープは非乳化。豚は神でした、めちゃ美味しい。

まるとく（850円）･･･娘の注文、コールは「ふつう」で。まるとくは麺量が160gと減り...

...ｇ＋煮玉子で¥850でした。
豚はバラ肉の煮豚でしたが、結構なボリュームで
食べ応えもありました。
麺は太麺で食感も良く美味しい麺でした。
スープは、脂感がそんなに感じ無いが
豚脂の風味が良い美味しいスープでした...

...着席から約10分で着丼です。
　高く盛られたもやしにラーメンだれをザッと回しかけ、アブラとともに食します。めちゃ旨。
　柔らかく煮込まれた焼豚をスープに沈めながら、温め直しつつ口に運べば、安定の美味さですな。チャーシューは『⚪︎菅』さんのスペシャリテな逸品。値上げは止むなしか。

　前回も感じたのですが、トッピング量が少ない揚げ玉（赤）は、しかしながら終盤に適度な辛味をスープに加えてくれます。良き。

　相変わらず美味しい一杯。
　満足なランチになりました。
　ごちそうさまデシタ...

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脂あった方が甘味が出てイイかもしれない。脂苦手なので避けましたが…
脂コール無しだと、ホント、あっさりに近いスープで、ちと物足りないかも…

ヤサイは、普通で結構な量ですね...

...分で着丼です。
　早速、山と盛られた野菜にラーメンだれを回しかけ、アブラとともに頂きます。もやし旨い。
　次に柔らかく煮込まれた焼豚をスープに沈め、温め直しつつ口に運べば、マジ美味ぃ。肉塊系チャーシューでは本当に秀逸な出来栄えですね。
　さて、思ったよりトッピング量が少なかった揚げ玉（赤）ですが、結構良い仕事をします。食べ終わりの頃には、適度な辛味をスープに加えてくれました。今後は揚げ玉（赤）入れよう。

　ラーメンの量・質を考えれば、高CPです。
　お腹いっぱい。
　ごちそうさまデシタ...

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　約10分で着丼。
　早速、山盛りのもやしに卓上の「タレ」を回しかけ、ニンニク・タマネギをスープに沈めたら、いざ実食です。
　最初はもやしと豚肉を楽しみます。もやしのシャキシャキ感と肉厚なチャーシューのしっとりとした食感の組み合わせが堪りません。
　粗方もやしを片付ければ、いよいよ太麺を口に運びます。ワシワシとした噛み応えに、あっさり目の優しいスープが対照的で良き。相変わらず美味ですねぇ。そして、食べ進めていくにつれ、ニンニクがスープに馴染み、良いタイミングでの味変になります。また、少し熱が入った玉ねぎの甘みと食感もアクセントとして◎...

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塩ラーメン、脂、ニンニク、辛め、玉葱
見た目、野菜がかなり多く入っていて少なめにすればと後悔。スープを飲むと塩じゃなく醤油だよなと思うほど。塩には細かいネギが入っていた。
麺はツルモチで美味しく、これ系ではあまり見た事のない麺...

...また、迫力満点のチャーシューが3枚！テンションが上がります。

　ニンニクとタマネギは、最初にスープに沈め、溶かしつつ、また熱を入れます。その後、もやしの山にラーメンだれを回し掛け、味をつけたら、いざ食べ始め。
　最初に、もやしとチャーシュー2枚の食感と味を楽しんだら、いよいよ残り1枚の豚肉とともに、麺へと食べ進めます。

　二郎インスパイア系で、濃厚なスープを想像されるカモしれませんが、『◯菅』さんのスープは意外とあっさり、優しめです。
　ワシワシとした食感の縮れ太麺にスープがよく絡み、柔らかな豚肉と一緒に口に運べば、マジで美味。なので個人的には、チャーシューのトッピングは...

...円。
ニンニク、野菜、玉ねぎコール。
麺は200gなのでそこそこの量。極太固めゴワゴワ麺。
スープは思ったよりあっさりめ。カラメとアブラコールでもよかったかもしれかい。豚は大きめで嬉しい。
すき焼き風に生卵つけて食べるも良し...

...あぶら白玉ねぎ
スープは味濃いめではあるが思ったより優しめの味で味噌の味わいが程々に感じられ美味しい
にんにくは思ったより少なく程々のパンチだった
麺は中太縮れ麺でまぁ...

...
 
少し赤身がかったつけスープ。
この中にも豚の角切りがいくつも入っていて。
薄く斜め切りした長ねぎもたくさん。

ラー油なのか辛味油の膜と細かい背脂が浮かぶ。
キリッと醤油味が効いて、甘塩っぱく、酸味も少しあり。
一味唐辛子のピリッとした辛味が味の引き締め役に。
ニンニクなしにしたけど、少し風味がするような・・・、違うような。
なんだろ～、香辛料なのかなぁ、ちょっと変わった味がする。

味玉は、黄身が固まっていて、ライトな味付けで。
とろ～りを期待していたけど・・・。
 
麺をつけスープに泳がせながから、衣服にハネないよう慎重にすする...

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玉ねぎ追加。ここ美味しい。
麺が二郎系にしては細い。
これ太ければ最高だな。肉2枚追加したからどデカブタ3枚に、スープに肉の切れ端3つ入ってる...

...g ニンニク やさい 揚げ玉
10分ぐらいで 着丼

見るからに もやし たっぷりの野菜
先ずは 野菜をスープに 浸し バクバク たいらげ
麺を下から 引っ張り出し ニンニクを付け
一気に啜り 口一杯頬張る うーん旨い
また 野菜 →麺 →スープの無限ループで 完食
最後まで 美味しく 頂きました...

...チャーシューはバラを使用しており肉肉しい部分とトロットした部分の両方を楽しめます。麺は二郎系では細めの中太麺で結構かために茹でられている麺です。スープは非乳化でカエシのキレも感じられます。


〇菅さんのラーメンは見た目は大盛りですが不思議とするするお腹に入る美味しいラーメンでした...

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6、7分ぐらいで着丼。野菜がシャキシャキして肉も分厚く食べ応えがある感じです。麺は細めでしたが固めで僕好みでした。スープが少し薄い気がしました。でも卓上にタレがあるので調整できます。
らーめんが780円なので高くもなく普通だと思いますし...

...る無料トッピングを伝えます
唐辛子の効いた「辛らーめん」７５０円に
唱えたる呪文は野菜多め・ニンニク少し・玉ねぎで
大量の豚肉から取られた濃厚なスープにサッパリさを与えてくれる玉ねぎ微塵切りが良く合います
野菜に埋もれる太麺を引き出しワシワシ頬張ります
こちらのお店は豚と呼ばれるチャーシューが
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